Вершки з гарбуза та яблук з сиром

Підготовка

1. Спочатку нам доведеться підготувати гарбуз, для цього ми розігріємо духовку до 175º.

2. Якщо гарбуз цілий, його доведеться розрізати навпіл. Потім видаліть насіння і помістіть їх у скляну або керамічну форму для запікання м’якоттю донизу або шкіркою догори, це те саме.

3. Випікайте його при тій же температурі, тобто 175º, приблизно 45 хвилин, або до тих пір, поки ви не натиснете на неї, ви відчуєте, що вона ніжна.

4. Після нагрівання видаліть шкіру та запасіть м’якоть.

5. Очистіть цибулю і часник. Промити селера і видалити струни. Введіть попередні інгредієнти у склянку, трохи подрібнену. Закінчіть рубати їх програмуванням 5 секунд, швидкість 4.

6. Додайте 30 г оливкової олії. Соте для 5 хвилин, швидкість 100 ° 2. Тим часом очистіть яблуко від шкірки і серцевини. Наріжте його грубими скибочками.

7. Коли час закінчиться, додайте його в келих і запрограмуйте 4 хвилини, швидкість ложки 90º.

8. Після закінчення часу додайте зарезервовану м’якоть гарбуза і залийте овочевим бульйоном. Приправте його і запрограмуйте 20 хвилин, 100 ° зі швидкістю 1.

9. Поки овочі готуються, ми можемо скористатися можливістю трохи підсмажити труби на антипригарній сковороді. Не потрібно додавати олію або масло.

10. Нагрійте сир з вершками в мікрохвильовці, але не кип’ятячи. Добре перемішайте, щоб інгредієнти інтегрувалися.

11. Коли Термомікс закінчений, розімніть овочі 30 секунд, переходячи зі швидкості 5 на 9. Розкладіть крем по окремих тарілках або мисках. Прикрасьте вершковим сиром та підсмаженими люльками.