Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Гарбузові кекси

Кондитерські вироби180 хвилин14-16 осіб
1/52/53/54/55/5 (47 голосів)
Cargando ...

За Хорхе Мендес

Наближається 31 жовтня, і це означає, що ми повинні підготуватися до найстрашнішої ночі року. Нічого кращого, ніж святкування ночі День всіх святих що з цими Гарбузові кекси що захопить подих.

Вже кілька років ми запроваджуємо в нашій країні звичаї з англосаксонського світу. Ніч Хеллоуїна відзначається по-різному залежно від географічного району, в якому ми знаходимося. Але всі вони мають спільну думку: любов до смачної їжі.

У цьому рецепті ми використовуємо гарбуз що є одним із сезонних продуктів цієї дещо пізньої осені. Ми обсмажимо його, щоб створити непереборне гарбузове пюре, яке допоможе нам забезпечити соковитість і додатковий смак до них кекси що залишить вас без мови. Крім того, ми будемо використовувати спеції, які мало використовуються в цьому виді приготування, такі як імбир і мускатний горіх. Ароматизатори, які ідеально поєднуються з основним інгредієнтом. Вони абсолютно необов’язкові, але я рекомендую вам використовувати їх. Вам напевно сподобається дотик, який вони приносять.

Без зайвих сумнівів ми почнемо з рецепта.

Залишайтеся і дивіться! Сподіваюся, ви не надто злякані.

Щасливої ​​ночі Хеллоуїна всіх!

Відео з рецептами гарбузових кексів

Хоча це здається дуже складним на зображенні, рецепт не передбачає занадто великих труднощів. Звичайно, є кілька кроків та хитрощів, щоб вони були дуже соковитими та смачними. Я розповім вам усе далі відео-посібник і в детальному рецепті нижче. Ви побачите, як це просто.

Тепер я залишаю вам написаний рецепт, щоб ви могли втратити деталь.

Гарбузові кекси

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Гарбузові кекси. Солодке, виготовлене з сезонним інгредієнтом, від якого дух захоплює своїм пряним та смачним смаком.

Гарбузові кекси
  • Хорхе Мендес
  • Кімната: міжнародний
  • Тип рецепта: тістечка
  • Порції: 14-16
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Гарбузові кекси
  • 200 г кондитерського борошна
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 3 яйця M
  • 250 г гарбузового пюре
  • 150 г коричневого цукру
  • 100 г соняшникової олії
  • 1 Чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка кориці, 1/4 меленого імбиру та 1/4 мускатного горіха
  • Щіпка солі
  • Глазур з вершкового сиру
  • 300 г цукру
  • 1 конверт ванільного цукру
  • 160 г вершкового масла кімнатної температури
  • 400 г вершкового сиру

Підготовка

  1. Спочатку будемо смажити гарбуз. Для неї ми розріжемо його навпіл уздовж і покладемо кожну частину на деко, застелене жиростійким папером. Ми будемо смажити його при температурі 200 ° С протягом 45 хвилин або до готовності. Ми перевіримо, клацнувши зубочисткою.

  2. Після смаження ми спорожнимо його, видаливши насіння та шкірку та зарезервувавши.

  3. Ми робимо кекси. Ми розігріваємо духовку до 180 ° з нагріванням вгору і вниз.

  4. Просіюємо сухі інгредієнти. Ми вводимо борошно, дріжджі, сіль та суміш спецій у склянку та програмуємо 10 секунд на швидкості 7. Зарезервуємо в мисці.

  5. Наливаємо в стакан олію і цукор. Ми закриваємо і плануємо 1 хвилина на швидкості 3. Тим часом ми виливаємо яйця через рот по одному.

  6. Додайте гарбузове пюре і ванільну есенцію і перемішайте 30 секунд на швидкості 4.

  7. Завершуємо включення борошняної суміші та програму 10 секунд на швидкості 4. Залишки борошна з’єднуємо шпателем і перекладаємо в миску.

  8. Ми готуємо лоток для кексів, поміщаючи паперові капсули в лицьову сторону отвору. Ложкою для морозива вилийте суміш у кожну з них, заповнивши їх до 2/3 місткості.

  9. Ми беремо в духовку і випікаємо від 20 до 30 хвилин. Ми перевіряємо, проводячи тест на палицю.

  10. Дайте охолонути на стійці протягом 10 хвилин. Після цього ми виймаємо кекси з форми і даємо їм повністю охолонути на стійці.

  11. Готуємо сирну глазур. У чисту і суху склянку додаємо цукор і конверт з ванільним цукром. Ми перетворимо його на цукрову пудру шляхом програмування 1 хвилина на швидкості 10. Шпателем опускаємо цукор, який залишився на стінках.

  12. Ми додаємо вершкове масло кімнатної температури і програмуємо 3 хвилини на швидкості 3. Повертаємось, щоб опустити залишки шпателем.

  13. Додайте холодний вершковий сир з холодильника. Ми програмуємо 1 хвилина на швидкості 3.

  14. Після готовності кладемо глазур у кондитерський мішок із зірковою насадкою. Ми допомагаємо собі склянкою представити його (ви це дуже добре можете побачити на відео). Ми беремо його в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб він зайняв більше консистенції.

  15. Приступаємо до прикраси. Як тільки кекси охолонуть, прикрасьте їх кремом. Для цього ми покладемо на них гільзу і, здійснюючи постійний тиск, будемо рухатися зсередини назовні за годинниковою стрілкою (це ви добре побачите на відео). Ми можемо робити більші або менші пучки. Це іде на смак.

  16. Нарешті, ми зарезервуємо кекс, щоб розсипати його над вершками решти за допомогою ситечка або терки. Ми також можемо створити тему для Хеллоуїна, додавши павука або все, що спадає вам на думку, як ви можете бачити на зображенні.

Як ти гадаєш? Сподіваюся, вам це дуже сподобалось!

Якщо так, не забудьте залишити палець над відео та підписатися канал якщо ви ще цього не зробили. Тож ви будете в курсі всього, що готується.

До зустрічі наступного тижня, кухарі!


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Загальне, День всіх святих, Більше 1 години та 1/2, На час, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.