Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

гачком з гарбуза та картоплі

Verduras80 хвилин4 людей390 калорій
1/52/53/54/55/5 (37 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Гарбуз гачком

Чи готуємо ми гарбуз По-іншому? Ну, ми приготуємо смачненьке в'язання гачком гарбуз і картопля.

Будьте обережні, тому що, хоча назва схожа, вони не схожі на наші крокети, вони не з бешамелю. Сьогоднішній перенос дурниця, гарбуз, тертий пармезан, хлібні крихти і яйце.

Хочете подивитися, як вони виготовляються? Не пропустіть відео.

гачком з гарбуза та картоплі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Їх називають гачком, але вони не схожі на наші крокети. Готуються з картоплею та гарбузом, без бешамелю.

гачком з гарбуза та картоплі
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 390
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 100 г пармезану шматками
  • 700 г води
  • 1 чайна ложка солі
  • 300 г м’якоті гарбуза
  • 300 г очищеної картоплі
  • 1 яйце (жовток і білок окремо)
  • При необхідності трохи молока
  • 200 г панірувальних сухарів (100 + 100 для тіста)
  • Рясна олія для смаження

Підготовка

  1. Ми кладемо пармезан у склянку і натираємо його програмуванням 10 секунди, швидкість 10. Ми кладемо його в миску і резервуємо.

  2. Наливаємо воду і сіль у склянку. Поміщаємо кошик всередину склянки і додаємо в неї гарбуз. Розкладаємо порізану картоплю у варомі і ставимо на місце. Ми програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  3. Акуратно знімаємо варому і кошик. Дайте гарбузу і картоплі охолонути кілька хвилин.

  4. Знімаємо воду зі склянки.

  5. Покладіть гарбуз, картоплю, тертий пармезан, панірувальні сухарі та яєчний жовток без води. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 5. Ми забронювали.

  6. Готуємо інгредієнти для тіста: яєчний білок і панірувальні сухарі. Щоб нам не бракувало прозорості, можна додати трохи молока. Інший варіант — використовувати інше яйце, якщо у нас закінчиться білок.

  7. За допомогою двох ложок формуємо крокети і пропускаємо їх спочатку через яйце (або через суміш білка з молоком), а потім через панірувальні сухарі.

  8. Ми можемо зарезервувати крокети на кілька хвилин у холодильнику.

  9. Обсмажуємо крокети у великій кількості соняшникової олії і викладаємо на тарілку з вбираючим папером.

примітки

Якщо ви вважаєте, що тісто не дуже однорідне, можете додати ще панірувальних сухарів. На відео ви можете побачити, що таке мій і що він добре працює.

Більше інформації - Сухарі в Thermomix

Джерело - Vorwerk


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.