Гребінці Cabrales

Який смачний рецепт! Це рецепт, натхненний астурійською кухнею та розроблений для того, щоб ви могли провести ці дні відпустки у своїй спальні, якщо багато з вас збираються разом, щоб поїсти як щоденну їжу: гребінці з кабралесами.

Оригінальний астурійський рецепт, очевидно, готується з астурійської яловичини, у цьому випадку ми збираємося приготувати його зі свинячого філе, оскільки воно доступніше та тому, що його легше знайти. Ми надаємо вам цей рецепт, щоб його можна було використовувати, де б ви не були в Іспанії чи світі, де ви перебуваєте на різдвяні свята. Крім того, ми подумали, що це простий рецепт, тому ми запропонуємо економічно доступний і легко знайти варіант: дуже ніжна свиняча корейка, ті, що вже поставляються в упакованих лотках. Ви знайдете їх у будь-якому м'ясному магазині та в будь-якому супермаркеті.

La сальса Це щось надзвичайно просте: крем, Сир Кабралес і сплеск сидру. Якщо у вас немає сидру, можна обійтися без нього і використовувати тільки вершки і сир Кабралес.

Ви можете супроводжувати його картоплею фрі (яка ефектна з соусом Cabrales), вареною картоплею або салатом. Овочі на грилі також чудові. І кілька ідеальних болгарських перців! Ну і пікілло теж! У будь-якому випадку, додайте до нього те, що вам найбільше подобається.

Гребінці Cabrales

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Це рецепт, натхненний астурійською кухнею та розроблений для того, щоб ви могли провести ці дні відпустки у своїй спальні, якщо багато з вас збираються разом, щоб поїсти як щоденну їжу: гребінці з кабралесами.

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: м'ясо
• Калорії: 449
• Порції: 6

• Час приготування: 40M
• Загальний час: 40M

Інгредієнти

• 1 пакет екстра ніжної свинячої корейки (приблизно 500-600 г)
• 2 великих або 3 маленьких яйця
• борошно для покриття
• сіль за смаком
• перець за смаком
• 300 г вершків для приготування
• 120-150 г сиру Кабралес
• 50 г сидру (за бажанням)

Підготовка

1. У склянку кладемо вершки, сир, сидр і дрібку солі. Ми програмуємо 10 хвилин, температура 100 °, швидкість 2. 

   Ми забронювали.

2. Приправте філе сіллю і перцем. Пропускаємо через борошно і збите яйце.

3. Смажте у великій кількості розігрітої олії по 1 хвилині з кожного боку або до золотистого кольору. Злийте на абсорбуючий папір і покладіть на великий піднос.

4. Полийте зверху соусом Кабралес і насолоджуйтесь!

   Ви можете супроводжувати його смаженою картоплею, вареною картоплею або запеченими овочами.