Cargando ...
Сьогодні я пропоную вам рецепт із дуже особливим інгредієнтом: гречки з грибами і волоськими горіхами. Чудова страва з осіннім смаком, яка також не містить глютену, лактози та веганська.
Це дуже простий рецепт, дуже поживний, який вам обов’язково підійде готовий приблизно за 20 хвилин. Крім того, незважаючи на осінній присмак, ви можете готувати його протягом року, оскільки його інгредієнти завжди доступні.
Це також рецепт, який ви можете зробіть заздалегідь і легко візьміть його з собою на роботу.
Хочете дізнатися більше про гречку з грибами та волоськими горіхами?
Гречка або гречка Це псевдозернова культура з більш високим вмістом поживних речовин, ніж інші злаки, а також містить мінерали та антиоксиданти.
Це важливий інгредієнт у магазинах здорової їжі та спеціалізованих магазинах і стає все більш популярним. легко знайти в супермаркетах. Зазвичай він знаходиться в розділі харчування або продуктів для харчової непереносимості.
Хоча для мене це найкраще він не містить глютену.
Так, як ви чуєте…це без глютену.
Так, я знаю, що це називається пшениця, і ця пшениця містить глютен. Але, як я вже казав вам раніше, гречка – це не крупа і не насіння. Це є псевдоцереальні як лобода і ви можете приймати його без будь-яких проблем, навіть якщо у вас целіакія або непереносимість глютену.
Іншого дня я детально поговорю з вами про цей інгредієнт, але наразі дотримуйтеся думки, що це так легко готувати і що це допоможе вам мати багату поживними речовинами дієту.
Щоб зробити цей рецепт, у вас є 2 варіанти: замочити або зварити гречку.
Я вирішив встановити його замочування тому що таким чином усуваються фітати або «антинутрієнти», які є сполуками, які перешкоджають правильному засвоєнню мінералів.
І, крім того, час приготування рецепту скорочується, що робить його дуже простим і швидким рецептом. Насправді, якщо ви спробуєте замочене зерно, то побачите, що воно вже м’яке.
Але, якщо ви не замочували гречку і хочете приготувати цей рецепт, вам не варто хвилюватися. Гречану крупу потрібно просто промити і покласти cocer ніби це був рис.
Поставте воду нагріватися і коли вона закипить, додайте вже відціджену гречку. Готуйте 12 хвилин або поки м'який, але твердий. Злити і готовий до використання в рецепті.
Заміни:
Ви можете змінити цибуля для цибулі-порею і навіть для цибулі-порею та селери.
The горішки ви можете замінити їх на будь-які інші сухофрукти. Лісові горіхи також дуже добре поєднуються з цим рецептом. Також спробуйте зі смаженими каштанами, щоб підкреслити смак осені.
El Овочевий суп Ви можете замінити його водою з невеликою кількістю домашнього зневодненого бульйону. Ось 2 фантастичні рецепти, один веганський і один вегетаріанський, щоб завжди мати під рукою:
Основний рецепт: Овочеві концентровані бульйонні таблетки
Ці концентровані таблетки з овочевого бульйону легко зробити, і вони послужать збагаченню наших домашніх страв.
Домашній овочевий концентрат-порошок
Домашній овочевий концентрат в порошку здоровий, дуже простий і швидкий у виготовленні, а також не містить консервантів або штучних барвників.
La грибна сіль Для такої страви вона стане в нагоді, але якщо її немає, можна взяти звичайну сіль.
El кунжут і горіхи служать для того, щоб додати до страви щось хрустке. Якщо ви не хочете або не маєте вдома, нічого не відбувається.
Гречка з грибами і волоськими горіхами
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Веганська страва без глютену, дуже поживна та дуже швидка для приготування.
Я не погоджуюся з використанням слова антинутрієнти. Чому фітат є антипоживною речовиною? Це пов’язано з його хелатною здатністю до деяких металів, таких як Fe? У такому випадку, коли він діє на якийсь важкий метал, чи будуть називати його очисним і вихваляти його детоксикаційну силу?
Фітати в гречці коливаються від 9-16 мг на 100 г
У кунжуті 40-60 мг на 100 г, і вони включені в рецепт як необов'язкові, незважаючи на високий вміст «антинутрієнтів»
Щоб дати вам уявлення про небезпечні фітати (у мг/100 г):
Арахіс: від 9-20
Вівсяні пластівці: 8-12
Варений нут: від 3-12
Я дотримуюся їх, і мені дуже подобаються їхні рецепти, я вітаю їх за них, але сьогодні я зовсім не погоджуюся з порадами щодо харчування.
привіт
Здрастуйте!
Я приймаю частину вашої критики…Хто я такий, щоб говорити, що корисно, а що ні?
Але з чим я не згоден, так це з порівняннями: 150 г гречки – це не те саме, що кількість кунжуту, яким можна посипати страву, а це менше 1 грама.
Привіт!