Грушевий фарширований торт

Підготовка

1. Якщо ми хочемо приготувати торт з компотом з груш та імбиру, ми почнемо з того, що приготуємо компот. Якщо ми хочемо використовувати інший компот, який ми вже зробили, варення або джем, який є вдома, ми пропустимо цей крок.

2. Щоб приготувати компот, покладіть в склянку очищені і опудрені груші, а також тертий свіжий імбир. Ми програмуємо 14 хвилин, температура пароми, швидкість 1. Далі додаємо сік 1 апельсина і програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1. Ми закінчимо робити це шліфуванням протягом 1 хвилина на швидкості 10. Виймаємо і резервуємо.

3. Ми розігріваємо духовку до 180º.

4. Миємо скло. Ми кладемо в нього масло, цукор, борошно, аромат ванілі, два жовтки та дріжджі. Ми програмуємо 20 секунд, швидкість 5.

5. Знімаємо тісто зі склянки. Беремо 150 г цього тіста і загортаємо в прозору плівку. Ми зарезервуємо ці 150 г у холодильнику.

6. Решту тіста поміщаємо нашими руками у форму діаметром близько 23 сантиметрів (формочки 22 і 24 см також працюють), завдяки чому тісто трохи піднімається по краях.

7. Ми заливаємо компот тим тістом, добре розподіляючи його.

8. Якщо ви хочете використовувати яєчний білок, подивіться на розділ коментарів, оскільки зараз саме час.

9. Тепер дістаємо зарезервоване тісто з холодильника і кришимо його пальцями, розподіляючи по всій поверхні пирога, щоб воно покривало компот.

10. Випікайте при 180º приблизно 30 або 35 хвилин. Коли воно трохи охолоне, ми ставимо його в холодильник.