Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Грушовий чізкейк

Десерт270 хвилин12 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (15 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Сьогодні є чізкейк делікатний. Крем виготовляється з сиром (або рікоттою) та вершками, хоча останні не будуть найважливішим інгредієнтом.

Він має смачні бризки: шматочки груші що ми будемо готувати раніше у воді та цукрі. Що тобі не подобається, що в ньому мало шматочків? Ну не ставте їх. Приготуйте лише крем, а після охолодження покрийте його улюбленим варенням.

База теж не складна. Ми зробимо це за допомогою печиво та масло, як ми зазвичай робимо в цей вид тортів.

Щось, про що слід пам’ятати, це те, що його потрібно приготувати заздалегідь, щоб після споживання він міг знаходитися в холодильнику близько чотирьох годин, перш ніж його спожити.

Грушовий чізкейк

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Торт з сиру та груші, який можна прикрасити свіжими фруктами, шоколадною стружкою або варенням.

Грушовий чізкейк
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 350
  • Порції: 12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для основи:

  • 250 г печива
  • 100 г вершкового масла

Для груш:

  • 200 г води
  • 200 г цукру
  • 400 г очищених і нарізаних кубиками груш

Для крему:

  • 150 г цукру
  • 200 г холодних вершків (мінімум 30 г жиру)
  • 2 аркуші желатину (загалом 8 грам)
  • 600 г рікотти добре процідити

Прикрашати:

  • 1/4 груші добре промити
  • 1 або 2 полуниці
  • Деякі шоколадні пластівці

Підготовка

  1. Кладемо печиво в склянку. Ми програмуємо 10 секунди, швидкість 7.

  2. Додайте масло і перемішайте 2 хвилин, 50 °, швидкість 2.

  3. Вистилаємо основу та боки круглої знімної форми діаметром приблизно 22 сантиметри. Бісквітно-масляну суміш кладемо на основу і розчавлюємо її тильною стороною ложки. Забронюємо в холодильнику.

  4. Для приготування груш ми кладемо воду і цукор у склянку. Ми програмуємо 4 хвилин, 100 °, швидкість 1.

  5. Додайте кубики груші і запрограмуйте 4 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

  6. Процідіть груші за допомогою кошика і покладіть їх у миску, щоб вони охололи. Миємо і сушимо скло.

  7. Тепер ми готуємо крем. Цукор кладемо в склянку і програмуємо 20 секунд, швидкість 10. Зарезервуємо в мисці.

  8. Ми кладемо метелика в келих. Додаємо 150 г холодних вершків і монтуємо швидкість 3. Ми не плануємо час, але обережно зупиняємо машину, коли бачимо, що вершки збиті. Ми кладемо крем в миску і зберігаємо його в холодильнику.

  9. Желатин кладемо в невелику миску і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо його там приблизно на 10 хвилин, щоб він зволожився.

  10. Інші 50 г вершків кладемо в склянку. Желатин зливаємо і також кладемо в стакан. Ми програмуємо 3 хвилин, 70 °, швидкість 3.

  11. Додаємо цукор, який ми подрібнили на початку. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 2. Додайте рікотту та змішайте програмуванням 1 хвилина, швидкість 2. Цей крем ми кладемо у велику миску.

  12. Також ми кладемо в миску груші, які ми вже готували, і збиті вершки. Змішуємо все делікатно, шпателем.

  13. Дістаємо з холодильника цвіль і кладемо на основу печива крем, який ми щойно зробили.

  14. Добре розрівнюємо поверхню шпателем і ставимо наш торт в холодильник. Там це буде близько 3 годин.

Більше інформації - Йогурт і лимонний терпкий


Відкрийте для себе інші рецепти: Десерти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Белен - сказав він
    тому 5 років

    Дякую за рецепт! 400г груш колись очищені від шкірки та кісточок, або як у овочевого магазину? Гр

    Відповідь Белен
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 5 років

      Привіт Белен! Вони становлять 400 г груші вже чистої, без шкірки та насіння.

      Відповідь Асцену Хіменесу