Cargando ...
Торт Захер - один з наших улюблені торти. Виготовляється з шоколадний торт Наповнений абрикосовим варенням і покритий шоколадом. Комбінація настільки багата, що подобається і дорослим, і дітям.
Я взагалі використовую абрикосове варення домашнє, яку я роблю влітку і упаковую на кілька місяців, і це додає їй додаткових речей, зроблених з любов’ю.
Цей торт Сахер можна прикрасити трохи збитими вершками та трохи вишень у сиропі, але достатньо лише шоколадного покриття, особливо якщо ви хочете насолодитися нею найбільше. справжній смак.
Торт Захер
Друк рецепта
Зберегти рецепт
близько
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Торт для любителів шоколаду.
Більше інформації - Абрикосове варення
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix
чудово. повний успіх, привіт
Я дуже рада, Марія. Все найкраще.
Привіт, я хотів би зробити торт із саше, але я не знаю, що таке 1/2 ванільної квасолі, і якщо замість абрикоса я можу додати ще одне варення іншого смаку
Привіт Марі Кармен, у всіх великих супермаркетах є боби ванілі. Їх два, але ви можете замінити його чайною ложкою ванільної есенції.
Щодо варення, ви можете використовувати той, який вам найбільше подобається. З малиновим варенням це смачно. Ви скажете мені, як ви це робите, і якщо вам це подобається. Все найкраще.
привіт я зробив вишуканий торт це був успіх Я зробив його з полуничним варенням це один з найкращих тортів я зробив
Я дуже рада, Марі Кармен. Це дуже смачний торт, я його люблю. Все найкраще.
Я хотів би зробити цей торт на Різдво, але я працюю, і у мене мало часу.
Чи можу я зробити це у ці вихідні та заморозити?
Ви скажете мені привітання.
Привіт, Мар, так, ти можеш заморозити це. Ви дістаєте його за кілька годин до цього, і воно буде смачним. Все найкраще.
Привіт Олена, я бачив, що ви говорите про боби ванілі, і я хотів би задати вам запитання. Я готую паннакотту, і я прочитав, що після використання стручка його можна дуже добре просушити: або зберегти до подальшого часу, або покласти з цукром, щоб отримати ванільний цукор. Чи знаєте ви щось про це? з іншого боку, я хотів зробити саше, але я не знаю, рецепт смачного шоколадного торта (який схожий на вашу смерть від шоколаду) чи вашого кола-кола (якого я ще не зробив) чи навіть шоколаду з червоним вином (яке я зробив сьогодні, і воно вражає). Того, кого ви тут опублікували, я бачу невелику роботу, але якщо воно того варте, я це роблю, так? Спасибі за вашу допомогу.
Привіт М. Луїза, я з них готую ванільний цукор. Я кладу цукор і ванільну квасолю в Thermomix і подрібнюю її протягом 20 секунд з прогресивною швидкістю 5-7-10. Мені подобається сам бісквіт, шоколадне тістечко на смерть не варто, бо воно занадто компактне. Спробуйте той, що вказаний у рецепті торта, адже він дуже смачний. Все найкраще.
Привіт Олена, я новачок на вашому форумі, тому що у мене термомікс з Різдва. Я хотів зробити торт із саше, і, здається, він вийшов дуже вдалим, він є у мене в холодильнику, але єдиний сумнів у мене був на початку. Я визнаю, що я новачок, який допустив наступну помилку. Спочатку ви повинні покласти метелика, а потім вказуєте, що ви повинні помити скло і подрібнити шоколад. Ну, повторюю, я новачок і .... подрібнення шоколаду не спрацювало. Звичайно, я не знав, що метелика треба було прибрати. Тоді, на наступних кроках, я не знав, це повинен бути метелик чи ні. Ну, врешті-решт я вирішив продовжувати без цього, і це у мене склалося добре. ха-ха-ха-ха, я це вже сказав, дідовщина. Я повинен подякувати вам за цей щоденник, оскільки він мені дуже допомагає, і я дуже звертаюся до вас обох. Привітання на два і вітання з Вашою роботою.
Привіт Енні, ти правильно зробила, наступні кроки без метелика (я вкладу це в рецепт). Я сподіваюся, вам сподобається. Привітання та велике спасибі вам, що побачили нас.
Привіт, завтра я зроблю торт, і я маю такі сумніви: коли ви говорите, що друга половина варення приєднується до другого пирога, я розумію, що він знаходиться на верхній кришці торта і на нього виливаємо шоколад Будь ласка, відповідь мені якомога швидше. Вітаю у своєму щоденнику, ти знаєш, що кожного дня я дивлюсь його на випадок, якщо ти опублікував новий рецепт! Вітаю
Привіт Ізабель, це так. Це має бути під шоколадним покриттям. Я сподіваюся, вам сподобається. Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
Привіт, після роз’яснення сумнівів у тому, куди викладати варення, я приготував торт, і можу сказати лише, що він був ВИДОВИЙ, велике спасибі, що так швидко мені відповіли. Вітаю.
Я дуже рада, Ізабель!
Привіт! Я шукала в Інтернеті торт із саше на 4-й день народження дочки. Як я побачив, що у вас це є у вашому щоденнику, я більше про це не думав, бо ваші рецепти впевнені в успіху. Так і було! Ми 3 зробили це минулої ночі, і нам це сподобалось!
Я зробив ще один подібний, але він був більш сухий, і справа в тому, що просочення його сиропом надало йому того характерного смаку і текстури тортів ...
Дякую, дівчата!
Я рада, Єва! Все найкраще.
Привіт дівчата!! Щиро вдячна за ваші рецепти. Я новачок у Thermomix, хоча маю його з Різдва, через погану підтримку з боку представників мого регіону я ще не мав можливості відвідати перший базовий термоклас. Я купив його з великим ентузіазмом, але прокоментував, що ведучий вже зробив демонстрацію з моїм Thermo, і машина в цей момент залишилася вдома. Я дещо спустошений, мало ним користуюся і, крім книги «Essential», я їй не довіряю. Загалом, я знайшов вас, і мені запропонували приготувати інвертний цукор та деякі інші речі. Ну я переходжу до теми, сьогодні я приготувала торт Захер і правда хороша. Єдине, що я не знаю, чи був я трохи отруйний, чи це просто так виходить. Дякую, вибачте за лайку.
Привіт Тере, ми дуже раді, що тобі подобається наш блог, і я сподіваюся, це допоможе тобі більше користуватися Thermomix. Що стосується торта Захер, то це бісквіт, він повинен бути пухнастим. Якщо він був більш компактним із сиропом, він буде дуже соковитим. Все найкраще.
Дякую за швидку відповідь Олена. Я приготував жовтки з цукром при температурі 37º, бланшував їх протягом 5 хвилин з метеликом ... також яєчні білки окремо. Я просіяв борошно, використав 20% інвертного цукру, дав тісту трохи відпочити перед випіканням ... У духовці я розігрів його до 180º і спочатку поставив форму 22-23 см. Я використовував тепло лише знизу перші хвилини, потім Коли він уже піднімався, я ставлю тепло зверху. Нарешті я трохи знизив температуру, оскільки вона трохи піднялася від центру, і врешті-решт, це була година духовки. Я відкрив дверцята духовки і залишив її всередині на кілька хвилин, коли вийняв, розліпив і дав охолонути на решітці духовки. Вже холодний, я поклав його в холодильник у заморожений мішок, де він ночував. Вранці я відкрив його в три шари, всі вони змочені в сиропі та абрикосовому варенні, потім покриття і готове до прикраси, завжди всередині холодильника. Всього одна куррада. Те саме було вирвано вночі в холодильнику, отже, воно не було пухнастим, як очікувалося. Якщо ви порадите мені мега-бісквітний торт, я був би вдячний йому, як і рецепт, за допомогою якого він вдався. Ще раз ДЯКУЮ та вибачте за тираду.
Привіт Тере, ти можеш спробувати торт Cola-Cao, він дуже пухнастий. Ви скажете мені, як. Все найкраще.
Знову дякую.
Привіт Олена !! Ці вихідні я зробив сирні торти, сир маскарпоне та цей пиріг, і це справді чудово !! Я зробив його з полуничним варенням і поклав (прикрасити) пастою з марципану, яку ви мені прислали. Це було б багатше з коньяком, але це було на день народження мого сина, наступного разу я зроблю його таким, як є. Вітаю і велике спасибі !!!
Я рада, що вони тобі сподобались, Міла! Все найкраще.
Привіт Олена, я хотів би задати вам питання, чи можете ви змінити темний шоколад на молочний?
Так, його можна змінити, але він набагато плавніший, з меншим смаком. Привіт, Кармен.
Тоді я покращу помадкою, велике спасибі, що так оперативно відповіли, поцілунки.
Ласкаво просимо, Кармен. Ви скажете мені, як. Все найкраще.
Дуже добре, це сподобалося всій моїй родині, я впевнений, повторю це на наступний день народження.
Я рада, що тобі сподобалось, Кармен! Все найкраще.
Вчора я зробив цей пиріг, а сьогодні ми його скуштуємо, і він схожий на це ... Але я мав сумніви, коли готував його, на першому етапі чи потрібно білі збирати? Я дотримувався рецепту, і вони не були зібрані, і моя мати розповідає мені, що, включивши цукор з самого початку, разом із білими, які неможливо зібрати, що, якщо вони були зібрані, цукор потрібно було б включити після їх складання. Чи це так? Дякую
Привіт Марі, вони змушують мене почуватися, коли я роблю це так, але те, як це робить твоя мати, ідеально. Інший спосіб встановити білі - спочатку змонтувати їх, а потім додати цукор. Все найкраще.
Привіт, я хочу підготувати цей торт до дня народження, але я думав про те, щоб зробити його у формі 27-29 см. прямокутний у мене, бо приходить багато гостей, чи знаєте ви, чи можна подвоїти суми? Щоб уникнути необхідності готувати 2 торти.
Я приготував 3 шоколадні торти та сирний торт, і вони вийшли ідеальними, але в ньому є духовка, якій я не довіряю
Привітання
Магдалина, я думаю, у вас немає проблем з подвоєнням сум. Вам доведеться ходити, як ви говорите, в очікуванні духовки, але, безумовно, це буде розкішно.
вітання
Привіт, завтра я вечеряю і збираюся приготувати торт, але у мене питання, чи повинна форма бути 22 см? У мене 26, і я боюся, що я буду занадто низьким. Чи можете ви мені щось сказати? Дякую
Привіт Патрісія, якщо йому 22, тим краще, це як ти кажеш, чим більша цвіль, тим нижчий пиріг.
Що таке "каляр" з сиропом? Скільки сиропу додати?
Привіт Патрісія,
calar це просочити пиріг. Що вам потрібно зробити, так це холодним сиропом «намалювати» основу торта кухонним пензлем. Щоб отримати правильну точку протягу, потрібно потренуватися, але якщо вона допомагає вам орієнтуватися, чистіть її щіткою, поки, натиснувши пальцем, ви не побачите, що вона «соковита», не надто суха чи розмокла.
Поцілунки!
Йди куррада і піди пінту !!!
Я роблю це, але білі розібрали, коли я пішов вводити тісто з шоколадом, я повернув його у початкову структуру, а коли включив каракатиць, він знову розбився наполовину, залишивши вид жовта річ плаває. Все-таки я перемішав, і це в духовці. Запахло трохи підпаленим..jejjje, і я опустив підлогу печі ... ми побачимо, що станеться !!! Я вам про це розповім. Дякую і вітаю
Я зробив це, і на смак він дуже смачний, але я сумніваюся, що торт не надто виріс. Оскільки я робив це повільно, тому що хотів зробити це добре, і так само спокійно, коли я пішов змішувати білих, вони вже трохи впали, чи це вплине? Чи слід використовувати якесь спеціальне борошно ??? Я робив це у формі 26 см, чи слід використовувати менше?
Щиро дякую за сторінку. ура,
Привіт, Gymo, це нормально, коли білі опускаються, тому, коли ми змішуємо це, ми повинні робити це дуже обережно. Спеціального борошна не потрібно, тому наступного разу ви можете використовувати сковороду меншого розміру для вищого пирога. Також важливо не відкривати духовку в перші 20 хвилин випікання, добре?
Привіт, я буду робити торт, і я хотів би знати, чи можна це зробити з фруктозою замість цукру ... Чи буде це те саме? подяки та привітання
Так Крістіна, не біда. Звичайно, сума вам доведеться дотримуватися еквівалентів, запропонованих виробником.
Привіт, я бачив ваш торт і маю запитання, мій чоловік не переносить лактозу, шоколад вже знаходиться без цукру, але моє запитання: якщо ви можете замінити масло на соняшникову олію, чи буде воно теж багатим? привітання.
Вибачте, я хотів сказати, що я вже знайшов шоколад без слідів молока !!!
У мене вже є всі інгредієнти і питання, коли я нагріваю духовку до 180º, ставлю на неї вентилятор чи ні ??? Є багато рецептів, у яких це зазначено, і я хочу, щоб ви завантажили те, що ви повинні завантажити.
Велике спасибі
Привіт Тетяно, я завжди випікаю тістечка віялом, щоб воно піднімалося рівномірніше, оскільки тепло краще розподіляється. Звичайно, якщо ви побачите, що зверху він підрум’янюється (і він все ще встигає це зробити), покладіть на нього аркуш албального паперу, і таким чином він закінчить робити всередині, і він не обпече вас. Пощастило!
Привіт, коли ти кажеш замочити пиріг, що це саме? Я змочую його щіткою чи замочую пиріг?
Привіт, Марта,
Щоб замочити пиріг, пропоную скористатися щіткою, так сироп буде більш розподілятися, а пиріг потроху вбиратиме його.
Але будьте обережні, якщо ви занадто замочите його, він в кінцевому підсумку зламається!
Поцілунки!
Привіт! У мене є запитання, чи можна цей торт зробити без відрізного модуля?
Так, ви можете це зробити, але якщо ви хочете це розліпити, презентація буде не такою вдалою. Тож не проблема, ви можете використовувати будь-яку цвіль. Ви нам скажете!
Олена Гейзер
З чим ти робиш тексти пісень? Коли він розбивається навпіл, якийсь фокус, щоб він зламався, і перенести його з одного місця на інше. Дякую
Привіт Олена,
Для розрізання торта можна використовувати або кондитерську пилку, або ніж. Якщо ви користуєтесь пилкою, вам доведеться потроху проходити різання пила та завжди здійснювати однаковий тиск, щоб не було сходинок. Якщо ви використовуєте кращий ніж, який має зубчастий форму і який перевищує діаметр торта.
Щоб перемістити його так, щоб він не зламався, найкраще скористатися кондитерською лопатою, хоча можна використовувати і дуже тонку обробну дошку.
Букви зроблені з кремом, для цього вам доведеться трохи контролювати. Що я роблю, так це букви в шоколаді на папері для випікання, коли вони стають твердими, я обережно здираю їх і кладу на торт. Тож якщо хтось із них виявився негарним, я повторюю це ще раз, і це не руйнує все речення.
Поцілунки!
Не могли б ви сказати мені, як я можу зробити шоколадне покриття на торті із саше блискучим, як тісто?
Замість коньяку, що ви можете додати? Це на дитячий день народження