Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Закуска з козячого сиру з чорницею

Закуски65 хвилин400г людей60 калорій
1/52/53/54/55/5 (42 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

З днем ​​короля !! Ну так, здається, Різдво закінчується, настав новий рік ... але сьогодні ми повинні відкрити подарунки, поїсти і продовжувати святкувати останній день цих свят. Отже, сьогодні ми пропонуємо вам цю просту закуску, яка чудово підходить для такого дня, як сьогодні, щоб поставити в центр столу і щоб люди клювали, поки ми приносимо основні: закуска з козячого сиру з чорницею. 

Легко, смачно і красиво. Що ще ви можете попросити у стартера? Крім того, він не має сильного аромату, тому сподобається дітям і дорослим. Він має солодкий наліт чорниці, який ідеально поєднується з козячим сиром. Смачно!

Для цього рецепта важливо, щоб ви використовували рулет із козячого сиру, який вони продають у делікатесах (а не маленькі булочки, які вони продають у супермаркетах), оскільки вони мають кращу структуру та смачніші. Вони являють собою великі скибочки козячого сиру.

Закуска з козячого сиру з чорницею

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

проста закуска, яка чудово підходить для такого дня, як сьогодні, щоб поставити її в центр столу, щоб люди клювали, поки ми приносимо основні: закуска з козячого сиру з чорницею. 

Закуска з козячого сиру з чорницею
  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 60
  • Порції: 400g
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200 г козячого сиру (великі колеса, колбасні вироби)
  • 200 г вершків для збивання (50 г + 150 г)
  • 4 аркуші нейтрального желатину
  • 50 г сушеної журавлини
  • сіль
  • перець

Підготовка

  1. Листи желатину замочуємо в холодній воді.

  2. Кладемо чорницю в склянку і подрібнюємо 5 секунд, швидкість 7. Ми опускаємо залишки кришки та стінок у напрямку до лопатей.

  3. Ми видаляємо зовнішню шкірку сиру і подрібнюємо його 15 секунд, швидкість 3. Ми перевіряємо, що він став пастою. Якщо є великий шматок, ми продовжуємо подрібнення протягом декількох секунд з тією ж швидкістю. Посоліть і поперчіть, а сир з чорницею вийміть у велику ємність.

  4. Не миючи скло, ми кладемо метелика на леза. Додайте 150 г вершків і збийте швидкість 3. Ми повинні бути дуже пильними і зупинити машину, коли бачимо, що вона вже зібрана, щоб не дати їй перетворитися на масло.

  5. Тим часом ми нагріваємо 50 г вершків протягом декількох секунд у мікрохвильовці. Він повинен бути гарячим, але не киплячим. Додайте м’які желатинові листи, добре злиті водою. Ми ворушимось і бачимо, як їх потроху скасовують. Продовжуємо помішувати, щоб уникнути грудочок.

  6. Ми додаємо вершки та желатинову суміш до сиру, який ми зарезервували. Перемішуємо ручними стрижнями, а потім додаємо збиті вершки. Ми включаємо його, роблячи обволікаючі рухи, щоб запобігти втраті тіла (я зазвичай для цього використовую силіконовий шпатель). Тож ми отримаємо мус з дрібними бульбашками повітря. Посолити, поперчити.

  7. Ми прибираємо мус до контейнерів, де будемо його подавати. Даємо йому відпочити принаймні 1 годину в холодильнику, покритому поліетиленовою плівкою.

  8. Ми можемо взяти мус таким, яким є до столу, або подати його, розклавши на невеликих тостах.


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Легко, Різдво

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.