Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Закуска з песто з селери

Закуски10 хвилин20 людей85 калорій
1/52/53/54/55/5 (43 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Ми продовжуємо думати про рецепти свят. Сьогодні я пропоную аперитив, який я люблю: деякі тости чи канапе селе песто і свіжий сир.

Хороша річ цього закваски в тому, що песто можна приготувати заздалегідь (він дуже добре тримається в скляній банці, поки ми покриваємо його краплинкою олії). Він завантажений ароматом, і це більше економічний ніж традиційний Генуезьке песто тому що в ньому замість кедрових горіхів мигдаль, а замість базиліка листя селери.

Наступного разу ви будете використовувати селеру не викидайте листя. Спробуйте цей рецепт і, якщо вам сподобався, пам’ятайте про це під час наступних урочистостей.

Закуска з песто з селери

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 85
  • Порції: 20
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для песто:

  • 40 г пармезану
  • 40 г мигдалю
  • 50 г листя селери
  • 25г селери стебла селери
  • Сел
  • Чорний перець
  • 1 шматочок часнику (сирий або бланшований, якщо ми хочемо, щоб він не був таким міцним)
  • 60 г оливкової олії

Для тостів:

  • Підсмажений хліб
  • Свіжий сир (наш улюблений)
  • Анчоуси та / або оливки

Підготовка

  1. Ми підсмажуємо мигдаль на сковороді.

  2. Ми кладемо мигдаль у склянку. Також сир пармезан шматочками. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 7.

  3. Листя селери ми миємо і висушуємо добре і кладемо їх у склянку. Кладемо 25 г стебла, теж чисто. Додайте сіль, перець і шматочок часнику. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 8.

  4. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла, і перепрограмуємо їх 4 секунди, швидкість 8.

  5. Тепер додайте масло і програмуйте 10 секунди, швидкість 5.

  6. Зберігаємо в холодильнику, у скляній банці з кришкою. Перед тим, як закрити банку, додайте крапельку оливкової олії першого віджиму, щоб покрити песто.

  7. Для приготування канапе ми викладаємо песто на скибочки хліба, а потім кладемо зверху якісний свіжий сир. Прикрасьте шматочками оливки та / або анчоуса.

примітки

Це песто також можна подавати з будь-якими видами макаронних виробів, додаючи в кожну страву трохи варильної води для макаронних виробів, щоб все було добре інтегровано.

Більше інформації - Макарони з домашнім песто

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix 


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Салати та овочі, Різдво

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.