Кальмари в лимонному соусі з рисовим гарніром

Якщо вам це подобається готувати ярусами не випускайте з уваги цей рецепт кальмарів в лимонному соусі з рисовим гарніром. Проста підготовка, яку ви також можете зробити заздалегідь.

У цьому випадку ми зробимо кальмари в склянці, залишивши тарілку з дуже насиченим злегка гострим соусом. І в той же час, у варомі ми зробимо рис для гарніру.

До речі, нехай ваші діти вам допомагають для приготування рису. Це просто, без ризику, і їм сподобається грати з цифрами на вазі.

Кальмари можна знайти протягом усього року в супермаркеті. Плюс також ви можете використовувати їх заморожені, в цьому випадку розморозьте їх перед приготуванням, щоб вони не несли стільки води.

Кальмари в лимонному соусі з рисовим гарніром

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Повна та проста у приготуванні страва, щоб насолодитися морем.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: риба
• Калорії: 380
• Порції: 3

• Час приготування: 30M
• Загальний час: 30M

Інгредієнти

Для склянки

• 15 г промитої петрушки
• Зубчики часнику 2
• 30 г оливкової олії
• 600 г кальмарів у кільцях
• 20 г білого вина
• 1 перець чилі
• 1 рівна чайна ложка (коричневого розміру) сіль
• Сік лимона

Для вароми

• 30 г рису на людину
• 50 г води на людину
• кілька крапель олії на людину
• щіпка солі на людину

Підготовка

1. У склянку кладемо вимиту і висушену петрушку. Ми кусаємо його під час 5 секунд, швидкість 7. Опускаємо всі шматочки до леза і виймаємо половину. Ми зарезервуємо його для остаточного оздоблення.

2. Додайте подрібнені і очищені зубчики часнику і влийте олію. Ми рубаємо все разом під час 5 секунди, швидкість 7. Ми браконьєрство під час 5 хвилини, 120 °, швидкість 1.

3. Тим часом миємо і сушимо кільця кальмарів. Коли час закінчиться, ми додаємо їх і смажимо 8 хвилин, температура пароми, швидкість 1, лівий поворот.

4. Користуємось можливістю приготувати рис-варому. У 3 фланері ми помістимо в кожну по 30 г рису з 50 г води, кілька крапель олії та щіпку солі. Ми виймаємо та розміщуємо контейнери у варомі, переконавшись, що вони добре закриті.

5. Додаємо вино, перець чилі та сіль. Ми розміщуємо варому в її положенні та програмі 15 хвилин, температура пароми, швидкість 1, лівий поворот.

6. Через деякий час ми видаляємо парому і залишаємо невідкритими. Додайте до склянки лимонний сік і продовжуйте готувати 2 хвилин, температура пароми, швидкість 1, лівий поворот.

7. Ми перевіряємо, чи кальмари м’які, інакше ми можемо продовжити варіння ще на 2-3 хвилини.

8. На момент подачі кальмари ділимо на 3 тарілки. Додаємо з одного боку порцію рису, яку ми зробили з варомою. Ми посипаємо петрушку, яку ми зарезервували з самого початку, і, якщо хочемо, можемо надати їй особистих відчуттів кількома скибочками свіжого лимона або цедрою лимона.

Хочете дізнатися більше про цей рецепт кальмарів у лимонному соусі з рисовим гарніром?

Це простий рецепт але потрібно бути обережним, щоб час від часу стежити за приготуванням їжі. В іншому випадку кальмар може бути пересмаженим, будучи занадто м’яким. Тож пограйте з 15-хвилинним приготуванням, укороченням або подовженням залежно від того, що вам потрібно.

Як я вже говорив раніше, цей рецепт можна зробити робити заздалегідь. Більше того, ви можете зберігати кальмари та рис разом в окремих контейнерах і готувати їх до обіду чи вечері наступного дня.

Не соромтеся приймати ці кальмари до офісу. Не забудьте про хороший салат із змішаним листям, трохи помідорів черрі та ядра кукурудзи. У вас буде збалансована їжа, з якою ви витримаєте ідеально до перекусу післяобідньої закуски.

Якщо ви хочете ще більш оригінальний рецепт, ви можете замінити петрушку (або її частину) свіжі водорості або зневоднений замочений. Вони додадуть рецепту ще більше мореплавства.

Замініть кальмар на ту ж кількість пота. Результат такий же багатий.

Більше інформації - Основний рецепт: білий рис у варомі

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix