Каперський порошок

Сьогодні ми збираємося приготувати приправу, яку я не знав: каперський порошок. Ми можемо використовувати його для ароматизації наших салатів або для додання особливого смаку найкращим стравам з макаронних виробів.

Нам знадобляться лише каперси в солі. Ми збираємо їх знесолити, а потім висушити. Останнім кроком буде розчавити їх, як могло бути інакше, по-нашому Thermomix.

Щоб ви могли спробувати, як це виглядає, я пропоную це томатної пасти черрі, олії та часнику. Через свою простоту він є одним з моїх улюблених. Покладіть це в кінці про макарони, коли він знаходиться на тарілці.

Каперський порошок

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Спеціальна приправа зі смаковим інгредієнтом: каперси в солі. Ідеально підходить для салатів, страв з рису або макаронних страв.

• Асцен Хіменес

• Кімната: Модерн
• Тип рецепта: макаронні вироби
• Порції: 8

• Час приготування: 2H
• Загальний час: 2H

Інгредієнти

• 75 г каперсів в солі

Підготовка

1. Ми кладемо каперси в наш кошик і миємо їх під краном, під струменем холодної води.

2. Ми ставимо їх у миску з водою, також з-під крана. Ми матимемо їх там приблизно протягом 1 години.

3. Після цього часу ми зливаємо їх у кошик.

4. Тепер ми кладемо їх на абсорбуючий папір (кухонний папір), щоб видалити зайву воду.

5. Ми кладемо їх на деко і випікаємо при 180º протягом 10 або 20 хвилин, поки не побачимо, що вони висохли.

6. Ми дістаємо їх з духовки і через кілька хвилин роздавлюємо, поміщаючи в скло термоміксу і програмуючи на кілька секунд прогресивна швидкість 5-9.

Більше інформації - Томатна паста черрі, олія та часник