Фокачча з картоплі, цибулі та розмарину

Сьогодні ми пропонуємо вам дуже особливий рецепт, який ми підготували у співпраці з наші друзі з Кото Бахо. Це казка картопляна фокачча, цибуля, розмарин і сіль. Він неймовірно смачний, ніжний, ароматний і соковитий. Це ідеальний компаньйон, закуска або перекус.

Що є запорукою гарної фокаччі? Добрий час для відпочинку щоб тісто правильно піднялося і створила ефектну крихту, і звичайно, а хороша оливкова олія. У нашому випадку ми використали сорт Благородний пікуал Кото Бахо, мій улюблений без сумніву!

Цього разу ми хотіли приготувати трохи іншу фокаччу. Натхненний рецептами морген глютену Сьогодні ми приготували варіант з нарізаною картоплею, цибулею, розмарином і пластівцями солі. Кожен шматочок сповнений нюансів, смаків і різноманітних текстур, справжнє звикання! Якщо ви ніколи не пробували картопляну фокаччу, ви не можете пропустити цю можливість, вона вам сподобається!

І тут ми залишаємо вам повне відео рецепту, щоб ви не пропустили жодної деталі його приготування:

Фокачча з картоплі, цибулі та розмарину

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Фабулоза картопляна фокачча, цибуля, розмарин і сіль. Він неймовірно смачний, ніжний, ароматний і соковитий. Це ідеальний компаньйон, закуска або перекус.

• Ірен Аркас

• Калорії: 350
• Порції: 4

• Час підготовки: 24H
• Час приготування: 40M
• Загальний час: 24Н 40М

Інгредієнти

маса

• 300 г міцного борошна
• 250 г води
• 1 маленька рівна чайна ложка солі (6-8 г)
• 5-10 г дріжджів

Фаршировані

• 1 середню картоплину нарізати дуже тонкими скибочками
• 1/2 білої або фіолетової цибулі, нарізаної
• хороша жменя подрібненого свіжого розмарину
• пластівці сіль
• оливкова олія
• перець за смаком

Підготовка

1. Ми кладемо всі інгредієнти тіста в стакан і вибираємо функцію місити 1:30 хв. 

2. Дайте тісту відпочити в склянці 1 годину.

3. Змастіть велику ємність для посуду олією (особливо якщо вона висока) і додайте тісто. Ємність дуже добре закриваємо і вводимо в Цілодобовий холодильник. 

4. Приготуйте довгу страву і додайте гарну струмінь хорошої оливкової олії. Ми перевернули тісто, не торкаючись його прямо з ємності, яку ми зберігали в холодильнику.

5. Зверху покладіть скибочки картоплі, цибулю, розмарин і ще раз рясно полийте олією. Делікатно представляємо наші пальчики, ми повинні насолодитися цим моментом!

6. Нарешті додайте сіль і запікайте 30 хвилин при 220º. Час буде залежати від вашої духовки, тому стежте, щоб цибуля не пригоріла.

7. Вийміть з духовки та перемістіть фокаччу на решітку, щоб вона трохи охолола. Наріжте на порції і насолоджуйтеся!