Різдвяна квасоля з молюсками в зеленому соусі

Підготовка

1. Перш за все, ми збираємося залишити молюсків, занурених у холодну воду, в ємність, щоб вони випустили будь-яку можливу піщинку, яку вони можуть мати. Ми залишаємо їх там, поки готуємо квасолю.

2. Розміщуємо метелика, кладемо квасолю з рибним та овочевим бульйоном, часник, зелений перець, цибулю та шафранові нитки і програмуємо 40 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. Ми перевіряємо місце квасолі, і якщо вони не м’які, ми програмуємо ще 10 хвилин або все, що їм потрібно, щоб вони були нам до душі.

3. Ми виймаємо часник, зелений перець і цибулю зі склянки на тарілці і резервуємо. З іншого боку, ми виймаємо квасолю з бульйоном і резервуємо в іншій ємності.

4. Виймаємо метелика. Не миючи склянку, додайте 50 г оливкової олії та програмуйте 2 хвилин, швидкість 1, температура пароми. Додайте часник і варіть 3 хвилин, швидкість 1, температура пароми. Тепер кладемо паприку та борошно та програмуємо 2 хвилин, швидкість 1, температура пароми.

5. Ми кладемо всередину склянки (не видаляючи борошно-часникову суміш) овочі, які ми зарезервували від приготування квасолі (часник, перець та цибуля), і подрібнюємо 1 хвилина, швидкість 5.

6. Ми знову розміщуємо метелика і додаємо квасолю з запасом, який ми зарезервували. Закриваємо скло і кладемо зверху контейнер для вароми з молюсками. Ми програмуємо 10 хвилини, температура пароми, швидкість ложки, лівий поворот. Ми перевіряємо, чи відкрилися молюски, а якщо ні, то програмуємо ще 2 хвилини.

7. Ми подаємо квасолю в контейнері з молюсками зверху. Посипте петрушкою.