Класичний і традиційний заварний крем

Класика серед класиків! Традиційний заварний крем, зроблений з яєць, молока і цукру. Супер просто, супер смачно, вишукано!

Ми додали до них листкове печиво Марія та корицю, нічого більше!

ВАЖЛИВО: за цим рецептом (8 хвилин) яйця і молоко повинні бути кімнатної температури. Якщо ні, ми програмуємо 9 хвилин, а не 8.

Як їх обслуговувати?

Заварний крем — дуже простий рецепт, але він має деякі особливості. Ми залишаємо вам кілька хитрощів, щоб вони вийшли ідеальними:

• Ви можете подавати їх в окремих мисках або банках, але ви також можете вибрати для використання одним великим широким шрифтом і виливаємо туди весь заварний крем. Накрийте його печивом і подавайте в центр столу, а потім розподіліть по окремих мисках.
• Якщо ви збираєтеся подавати його в індивідуальні порції Ви повинні негайно видалити крем зі склянки, щоб залишкове тепло в склянці не було надмірним і не могло нарізати заварний крем. Як це зробити? Як тільки запрограмований час закінчиться, ми відразу ж виливаємо весь вміст у велику миску і перемішуємо черпаком, щоб трохи охололо. Звідти ми починаємо подавати його в окремих контейнерах.
• Ми повинні поставити печиво Коли вершки ще гарячі, це спосіб зберегти їх м’якими, коли вони охолонуть і ми збираємося їх їсти.
• ми повинні підготуйте їх заздалегідь, краще, якщо це буде вдень, тому що заварному крему потрібно кілька годин, щоб охолонути та добре застоятися в холодильнику.

Класичний і традиційний заварний крем

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Класика серед класиків! Традиційний заварний крем, зроблений з яєць, молока і цукру. Супер просто, супер смачно, вишукано!

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: десерт
• Калорії: 280
• Порції: 6

• Час підготовки: 6H
• Час приготування: 10M
• Загальний час: 6Н 10М

Інгредієнти

• 100 г цукру
• 3 яєць кімнатної температури
• 600 г молока кімнатної температури
• 1 повна чайна ложка ванільного цукру
• 1 рівна столова ложка кукурудзяного крохмалю
• Печиво Марія за смаком (наприклад, листкове)
• меленої кориці (за бажанням) для посипання

Підготовка

1. Ми кладемо цукор, яйця, молоко, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль у склянку та програмуємо 8 хвилин, температура 85°C, швидкість 3.5.

   *ПРИМІТКА: якщо у нас не було яєць і молока кімнатної температури, ми програмуємо 9 хвилин замість 8.

    

2. Вийміть стакан і перемішайте 2 хвилини, швидкість 3 (без температури). Це допоможе видалити піну, яка могла утворитися.

3. Одразу розлийте заварний крем у 6 окремих мисок або глибоке блюдо, посипте печивом (за бажанням) і корицею (за бажанням).

   Ми даємо йому охолонути до кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник мінімум на 6 годин. Насолоджуватись!