Кока з артишоками, моцарелою та іберійською шинкою

Сьогодні ми починаємо з рецепту, який нам так подобається, тому що він надзвичайно практичний: артишок кола, моцарелла та іберійська шинка. Цей рецепт врятує нас від першої страви, перекусу або неформальної вечері з друзями. Крім того, не забувайте, що кока є фантастичним варіантом як рецепт для використання. Ви можете обшукати свій холодильник, щоб побачити, які дрібниці валяються навколо, які можна покласти на кока-колу чи піцу, спекти та насолоджуватися!

Ми збираємося підготувати домашнє тісто з коки з нашим термоміксом, але якщо одного разу вам не вистачає часу або вам просто не хочеться, у супермаркеті вже продається нескінченна кількість свіжого тіста, яке може вам допомогти: листкове тісто, бриза, піца чи емпанада. Будь-який із цих чотирьох ідеально підійде вам.

Поради щодо цього рецепту

• Щоразу, коли ми готуємо рецепт піци, емпанади, коки... ми повинні переконатися, що інгредієнти дуже добре дреновані. Отже, для цього рецепту ми злиємо моцарелу та артишоки принаймні за 4 години до цього.
• Артишоки: Ми використовували консервовані артишоки, оскільки це був інгредієнт, який нам довелося використовувати (рецепт повторного використання). Але було б чудово зі свіжими артишоками, нарізаними дуже тонкими скибочками.
• Моцарелла: Ми точно вибрали кульку сиру моцарела. Пам'ятайте, ідеально зціджений!
• Шинка: Якщо запікати шинку, вона стане надмірно солоною. Отже, хитрість у цьому рецепті полягає в тому, щоб запекти його лише з моцарелою та артишоками, а коли ми підготуємо його та виймемо з духовки, саме тоді ми збираємося покласти зверху скибочки шинки. Тепло, яке виділяє щойно випечена кола, змусить шинку «потіти», але не приготує її. Це буде смачно.

Кока з артишоками, моцарелою та іберійською шинкою

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Один із рецептів, який нам так подобається, оскільки вони надзвичайно практичні: артишок кола, моцарелла та іберійська шинка. Цей рецепт врятує нас від першої страви, перекусу або неформальної вечері з друзями. Крім того, не забувайте, що кока є фантастичним варіантом як рецепт для використання.

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: маси
• Калорії: 300
• Порції: 6

• Час приготування: 30M
• Загальний час: 30M

Інгредієнти

Кока-маса

• 40 г оливкової олії
• 80 г води
• 40 г сала
• 10 г свіжих пресованих дріжджів (або 5 г сухих пекарських дріжджів)
• 250 г міцного борошна
• ½ чайна ложка солі
• 1 щіпка цукру

Покриття

• 1 банка консервованих артишоків, дуже добре відціджених
• 2 кульки моцарели, дуже дреновані
• 8 дуже тонких скибочок іберійської шинки, розрізаних навпіл

Підготовка

1. маса

   Ми кладемо в склянку олію, воду та масло. Перемішуємо 1 хвилина, температура 37°C, швидкість 2.

    

2. Додайте дріжджі, борошно, сіль і цукор і перемішайте. 30 секунди, швидкість 6.

    

3. Виливаємо тісто на присипаний борошном робочий стіл і викладаємо його качалкою (або руками). Викладаємо на змащене маслом деко або на папір для випічки.

   Ви можете зробити його тоншим, щоб воно було хрустким, або трохи густішим, щоб воно було більш пухким. Повністю на ваш смак і вподобання.

4. Топінг і випічка

   На тісто викладаємо подрібнену руками моцарелу.

   Зверху кладемо дуже тонкі ламіновані артишоки. Додаємо сіль і перець.

5. Випікайте при 200º приблизно 15 хвилин або поки сир не стане золотистим і не розплавиться.

6. Вийміть з духовки й акуратно покладіть зверху скибочки шинки в рулет.

   Насолоджуватись!