(50 голосів)
Cargando ...
Смачний десерт, який вам доведеться навчитися готувати. Є про ідеальний і дуже м’який крем, зроблені з сиром та вершками та з хрусткий шар цукру. Ми зробимо дуже швидкий і простий крем з нашим Thermomix, і ми будемо супроводжувати його деякими смачна полуниця. В основу кожної миски ми покладемо кілька шматочків полуниці, які потім покриємо кремом, який ми зробили. Це ми будемо пекти в бейн-марі і нам залишилось би зробити лише останній штрих. Ми застелимо десерт цукром і спалимо паяльною лампою, щоб у нас було це хрусткий карамельний шар.
Крем-брюле з полуницею
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Смачний десерт з м’яким кремом і хрустким карамельним шаром. Ми будемо супроводжувати його полуницею, щоб зробити його ідеальним. Крем буде виготовлений з вершкового сиру та вершків, які ми будемо спекти. Ми покриємо його цукром і спалимо паяльною лампою, щоб було ідеально.
- Алісія Томеро
- Кімната: Francesa
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 275
- Порції: 6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 300г вершкового сиру типу Філадельфія
- 115г цукру
- 300 мл сметани (300 мл вершків для збивання і сік половини невеликого лимона)
- 1 велике яйце
- 450г полуниці
- 6 або 7 столових ложок цукру, щоб посипати і спалити
Підготовка
Воля сметана за півгодини заздалегідь, в контейнер ми покладемо 300 мл вершків кататися, і ми будемо сумувати за вами Сік половини лимона. Ми енергійно збиваємо його і даємо йому трохи загуснути. Ми ставимо його в холодильник навколо 30 хв
Коли у нас готовий крем, ми нагріваємо піч при 160 °. У нашому склянці Thermomix ми збираємось змішати крем. Ми кинули 300г вершкового сиру, 115г цукру. Ми плануємо це протягом 1 хвилина на швидкості 3. Коли ми готові, ми кидаємо 300 мл сметани та яйце. Ми плануємо це протягом 2 хвилини на швидкості 4.
Ми готуємось 6 чаш, які можна ввести в піч і що вони мають окремі порції. Беремо полуницю і нарізаємо невеликими шматочками, додамо біти на основі чаш. Далі ми накриваємо вершковий сир що ми приготували, ми можемо заповнити майже до краю мисок, оскільки цей крем при запіканні не буде рости.
Ми готуємо піднос, який може зайти в духовку. Цей піднос повинен мати дно, оскільки ми збираємося розміщувати миски і збираємось випікати в пароварці. Розміщуємо миски всередині лотка y ми наллємо води що охоплює приблизно три третини чаші. Ідея полягає в тому, що при випіканні крем не готується різко, і таким чином вода пом’якшує його, і нам готується дуже м’який крем. Ставимо в духовку протягом 25 хвилин.
З запеченими мисками ми даємо йому трохи відпочити з лотка. Кожен крем засипаємо цукром і за допомогою паяльної лампи ми спалимо цукор. Доводиться залишатися хрусткий шар карамелі. Ми можемо поставити миски в холодильник що вони приймають холод.
Яка півлітра!