Крем із папайї та темний шоколад

Це один з тих несподіваних рецептів результатів. І я кажу це тому, що насправді я мав намір зробити панакоту з папайя, скориставшись частиною, що залишилася від спалюючий жир сік. Я експериментував на рецепт панакоти, але це не закінчило згущення при додаванні папайї. Однак я отримав крем з гладкою текстурою та вишуканим смаком, дуже тонкий, з ароматною папайєю на задньому плані. Я додав трохи стружок темного шоколаду на контраст і… такий смачний. Я навчу вас, як це готувати крем з папайї та темний шоколад.

Тож я включив цей несподіваний рецепт до кулінарної книги postres бо це справді того варте. Ще один день я продовжуватиму грати з панакотою. І я скажу тобі, що вийде цього разу ... З днем ​​всіх батьків у світі!

Крем із папайї та темний шоколад

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Холодний крем з папайї з стружкою темного шоколаду, смачний десерт з гладкою текстурою

• Ана Вальдес

• Тип рецепта: десерт
• Калорії: 200
• Порції: 6

• Час підготовки: 1H
• Час приготування: 7M
• Загальний час: 1Н 7М

Інгредієнти

• 125 г папайї
• 200 мл вершків для збивання
• 125 мл незбираного молока
• 70 г цукру
• 6 аркуші нейтрального желатину
• 25 гр чорного шоколаду

Підготовка

1. Покладіть желатинові листи для зволоження в ємність, повністю покриту холодною водою.

2. Подряпайте шоколад турбодувом. Дістаньте і забронюйте.

3. Покладіть у склянку вершки, молоко та цукор. Готувати до 6 хвилин при 80 °, швидкість 2.

4. Додайте злитий желатин і папайю і змішайте 30 секунд на швидкості 7.

5. Налийте в ємності, в яких він подається, посипте шоколадом поверхню і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

6. Подавати дуже холодним.

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Спалюючий жир сік, пана Кота