Крокети з горгонзоли та волоських горіхів

примітки

[b]Поради щодо заморожування:[/b] коли ми готуємо крокети, варто скористатися можливістю заморозити їх, оскільки у вас проблеми. Рекомендую наступне. Звільніть місце в морозильній камері. Запаніруйте крокети і викладіть їх окремо один від одного, не торкаючись на тарілці або підносі. Поміщаємо тарілку або піднос в морозильну камеру і чекаємо, поки застигне приблизно 5 годин. Після заморожування ми знімаємо їх з тарілки за допомогою ложки та кладемо в пакет для заморожування. Таким чином ми можемо використовувати їх окремо й уникнути їх прилипання один до одного, а потім відкривання під час смаження.[br][br][b]Поради щодо приготування:[/b] важливо, щоб під час смаження крокетів олія була дуже гарячі, і ми намагаємося переконатися, що олії достатньо, щоб покрити їх. Ідеал – фритюрниця або контейнер. Якщо вони не повністю покриті, важливо перевертати їх кожні 30 секунд, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Залиште на тарілці з абсорбуючим папером, щоб видалити зайву олію, і подавайте.