Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Лазанья з яловичиною та куркою болоньезе

Carnes180 хвилин8 людей560 калорій
1/52/53/54/55/5 (22 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Лазанья в окремих банках

Це сьогодні лазанья з болоньезе. Цього разу я приготувала кілька порцій в окремих баночках, придатних для духовки, а решту – у формі. Нас багато, тому не буде багато. Але якщо вас вдома не більше чотирьох, ви можете взяти окремі порції в день приготування, а решту заморозити для іншого випадку.

Болоньезе готується з яловичого фаршу та залишків а курка-гриль. Залишається соковитий і він не позбавлений смаку завдяки помідорам і овочам, які він містить.

У склянці ми також збираємося підготувати bechamel. Ви все побачите в розділі приготування: це блюдо, на яке потрібен час, але воно того варте.

Лазанья з яловичиною та куркою болоньезе

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Чудова лазанья з болоньезе, виготовлена ​​в Thermomix.

Лазанья з яловичиною та куркою болоньезе
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 560
  • Порції: 8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для болоньєз:

  • 120 г смаженої курки (залишки)
  • 100 г моркви, очищеної від шкірки і нарізаної шматочками
  • 140 г цибулі
  • 40 г оливкової олії
  • 25 г вершкового масла
  • 450 г яловичого фаршу
  • 80 г пива
  • 250 г томатної паси або подрібненого помідора
  • 70 г гарячої води
  • 1 чайна ложка солі

Для бешамеля:

  • 500г молока
  • 40 г вершкового масла шматочками
  • 50 г борошна
  • Чайна ложка солі 1 / 2
  • Трохи свіжомеленого чорного перцю
  • Трохи тертого мускатного горіха

А також:

  • Трохи вершкового масла
  • Кілька листів лазаньї
  • Тертий сир

Підготовка

  1. Ми кладемо  шматочки смаженої курки в склянці і програма 10 секунди, швидкість 8. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

  2. Додайте моркву і цибулю на шматочки, оливкову олію і вершкове масло. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 7. Опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках склянки і, не ставлячи склянку, програмуємо 10 хвилин, 120 °, швидкість 1.

  3. Тепер додаємо фарш і, знову не ставлячи чашки, програмуємо 5 хвилини, 120 °, лівий поворот, швидкість ложки. 

  4. Вводимо пиво і, не ставлячи чашку, програмуємо 5 хвилини, температура пароми, проти годинникової стрілки, швидкість ложки.

  5. Додайте подрібнені помідори або пассату, воду і сіль. Ставимо кошик на кришку (не ставлячи келих) і програмуємо 25 хвилини, 100 °, лівий поворот, швидкість ложки. 

  6. Тепер ми ставимо склянку і програму 20 хвилини, 95 °, лівий поворот, швидкість ложки.

  7. Викладаємо наше рагу в миску. Невеликою каструлькою або ложкою ми можемо видалити жир з поверхні. Скло миємо і висушуємо.

  8. У чисту склянку помістіть всі інгредієнти для бешамелю: молоко, масло, борошно, сіль, перець і мускатний горіх. Ми програмуємо 7 хвилин, 90 °, швидкість 4.

  9. Включаємо духовку на 180 градусів. Окремі миски та/або велику миску змастіть невеликою кількістю вершкового масла.

  10. На дно покладіть шар рагу. Зверху розподіляємо лист пасти, кладемо ще шар рагу, якщо хочемо, ще макарони і потім бешамель.

  11. Завершуємо, посипаючи натертим пармезаном на поверхню.

  12. Випікайте при 180º протягом 30 або 40 хвилин.

  13. Ми даємо йому відпочити приблизно 15 хвилин з духовки, і наша лазанья вже готова до подачі.

Більше інформації - Курка-гриль


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Бланці буде боляче - сказав він
    тому 2 років

    Доброго ранку і дякую за рецепт.
    Спостереження, яке я не зовсім розумію, це те, що ви кладете ту курку, яка вже зварена з початку рецепта, я додам це пізніше, у вас є якісь пояснення?
    Спасибі й повагою

    Відповідь Бланці боляче
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 2 років

      Привіт Бланка! Таким чином всі смаки інтегруються, але ви можете спокійно покласти це пізніше. Це теж буде добре.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу