(42 голосів)
Cargando ...
El бісквітний торт для найбільших любителів лимонів. Готується так просто і так смачно, що ви ще не раз повторите, запевняю. Звичайно, лимон потрібно любити. Тому так і називається «чистий лимон лимонний торт». Існує багато версій лимонного торта, де шкірку натирають, а потім використовують сік. У цьому випадку ми підемо ще на один крок і розчавимо весь лимон (ми видалимо лише верхню та нижню кришки). Таким чином ми надамо йому особливий відтінок лимона, оскільки через кілька укусів ми помітимо цю смачну лимонну шкірку.
ВАЖЛИВО: Ми повинні використовувати маленькі лимони з дуже тонкою шкіркою. Якщо ні, це може зробити шматочки трохи гіркими або навіть помітними. Тому пам’ятайте про тонку шкіру.
А щоб ви не пропустили жодної деталі його приготування, залишаємо вам рецепт на відео:
В якості покриття будемо використовувати цукрову пудру. Крім того, що він дуже красивий і декоративний, він залишить нам ідеальну солодкість, яка дуже добре контрастує з лимоном.
Тортик на літо?
Так, ми збираємося приготувати пиріг, який не тільки буде соковитим, але ще й свіжим. І ми рекомендуємо вам поставити його в контейнер Tupperware у холодильнику... ви побачите, яка ситніша головка залишиться зверху, коли цукрова пудра забере цю вологу з холодильника. Це також чудовий спосіб зберегти його в ці дні, коли так жарко.
Смачно!
І якщо вам подобається це печиво, не пропустіть Мандариновий торт які ми вже мали Thermorecetas. Не пропустіть!
Лимонний торт "Чистий лимон"
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Вишуканий лимонний пиріг з великою кількістю лимона! простий, здоровий і швидкий у приготуванні. Ідеально підходить як перекус і сніданок. Торт, який можна зберігати 5 днів.
Лимонний пиріг без йогурту
Якщо ви хочете приготувати цей лимонний пиріг без використання йогурту, використовуйте такі інгредієнти:
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 180 грам цукру
- 1 щіпка солі
- 225 грам пшеничного борошна
- 16 грам розпушувача
- 90 грам олії
- Цедра 1 лимона
- 180 грам напівжирного молока
Підготовка
- Ми збираємося попередньо розігріти духовку до 180º і вибираємо форму діаметром 24 см, яку намажемо невеликою кількістю вершкового масла.
- Потім ми кладемо цукор у склянку та програмуємо 30 секунд з прогресивною швидкістю, щоб зробити його схожим на скло. Ми резервуємо його в контейнері.
- Кладемо метелика і додаємо в стакан яєчні білки і дрібку солі. Ми програмуємо 8 хвилин, при 37 ° і швидкості 3 ½. Через дві хвилини ми додамо 80 г цукру, який ми зарезервували через пляшку. Нарешті ми кладемо білки в іншу ємність.
- У склянку, без метелика, ми додаємо борошно, дріжджі та решту цукру. Ми програмуємо 6 секунд, швидкість 6.
- Настав час додати молоко, олію, цедру лимона та жовтки. Ми програмуємо 10 секунд на швидкості 6.
- Додайте яєчний білок і перемішайте обволікаючими рухами.
- Розливаємо по формі і беремо в духовку. Ми залишимо його приблизно на 45 хвилин при 180º. Завжди за допомогою зубочистки перевіряйте, чи добре це зроблено.
Як бачимо, замість йогурту ми додали напівжирне молоко. Але ви також можете використовувати це ціле або вівсяне молоко, якщо воно є одним із ваших улюблених.
Привіт, пшеничне борошно, ви маєте на увазі кондитерське борошно, дякую
Ви можете використовувати звичайне або кондитерське борошно, що у вас під рукою. Дякуємо, що написали нам.
Привіт, я склав рецепт і подрібнення на швидкості 4 лимони дуже цілі і додають гіркоти. Я думаю, що його справа - розчавити шкіру, добре видалити біле і розчавити лимон.
Привіт Пар, дуже рідко буває, що шматки були такими цілими при подрібненні. Наступного разу спробуйте помістити шматки спочатку меншими або збільште швидкість до 5. Чи використовуєте ви модель T31? Це справді вишуканий бісквіт, який не повинен бути гірким. Чи можете ви сказати мені і подивитися, як ми можемо це вирішити? Обійми.
Зі мною сталося те саме, що і з Пат. Щось не так з рецептом, оскільки шматочки лимона великі і додають гіркоти. Думаю, було б краще замінити їх соком двох лимонів.
Привіт Лорето, для цього рецепту важливо використовувати невеликий тонкошкірий лимон, щоб жодні великі шматочки не загірчали. Дякуємо, що написали нам!
Я зробив рецепт за вказівкою (пшеничне борошно), але пиріг не піднявся. Це було абсолютно неїстівним. Йому довелося його викинути. Це має бути кондитерське борошно?
Привіт Кароліна, як мені шкода ... цей торт смачний !! Це не обов’язково має бути кондитерське борошно, насправді, я зазвичай роблю це із звичайного пшеничного борошна. Якщо він не піднявся, я схильний думати, що проблема полягала в дріжджах, які ви використовували, скільки і якої марки / типу це було? І ще одна річ, яка може бути ... який йогурт ви використовували? Це було біфідус чи щось? Давайте подивимось, чи зможемо ми з’ясувати причину… Дякуємо, що написали нам :).
Привіт Ірен, добре подивившись на це, я думаю, що використовував пекарські дріжджі замість хімічних дріжджів. Йогурт з натурального грецького хутра. Я думаю, це було все. Я спробую ще ці вихідні.
Ай Кароліна, ми вже знайшли ключ !! Звичайно, вам слід було використовувати хімічні дріжджі типу Rust (розпушувач). Це працює зовсім інакше, ніж хлібопекарські дріжджі. Ідеальний грецький йогурт, тож спробуйте хімію наступного разу, добре? Незабаром ми опублікуємо публікацію з різницею між двома дріжджами, яка, безсумнівно, допоможе нам зрозуміти, як працює кожна з них і для чого вона потрібна. Сміливість і спасибі, що написали нам !! Ви побачите, як наступного разу, коли ви його вишиватимете. Поцілунок 🙂
Привіт, я зробив цей торт сьогодні, і я повинен сказати, що він був справді смачним! Це легко, швидко, використовується весь лимон, а не лише цедра, він освіжаючий, соковитий і має дуже приємний смак. Щиро дякую за рецепт, це один із найулюбленіших рецептів!
Олі, як добре Ноні, дякую вам за ваш коментар. Я, мушу зізнатися, що це один з моїх улюблених кексів. Ну, зачекайте, щоб приготувати його в середині літа ... з освіжаючим соком, ви побачите, яка насолода для сніданків і закусок, і в середині ранку ... і ... велике спасибі за ваш коментар !! Поцілунок.
Щиро дякую за різноманітність рецептів, які ви нам пропонуєте. Цей з лимонним пирогом, я все ще маю на розгляді, я завжди роблю той з апельсином. Виходить так само добре?
Дякую Бланка! Цей торт виходить дуже насиченим, я його люблю, насправді він один з моїх улюблених. Він має більше інтенсивності смаку, ніж апельсин, тому спробуйте його без вагань. Також тепер для тепла це чудово, після випікання додати цукрову пудру, а коли охолоне, покласти в холодильник у таппер. Смачно! Щиро дякую, що ви нас прекрасно стежите. Можете сказати, як це виглядає? Поцілунок.
Дійсно вражаюче, нам усім це сподобалось, і вони ще раз привітали мене, я думаю, що примітка, яку ви кладете на тонкі лимони, важлива, тому що інші жирніші мають більше біло-гіркої шкаралупи, а деякі шматочки можна помітити більше. Знову дякую
Як приємно Евам, як я рада. Для мене цей торт - один з моїх улюблених. Справді, тонка шкіра необхідна ... Щиро дякую, що стежите за нами і залишаєте нам ці прекрасні коментарі !! 🙂
Привіт. Я зробив торт, і він не був пухнастим, а компактним, як коли ви не додаєте дріжджів. Я використовувала молоко замість йогурту, чого ще дотримувалась рецепта? Все найкраще
Привіт Бегоня, якщо він був таким компактним, це може бути з двох причин. Додайте дріжджі, які дріжджі ви використовували? Яке молоко ви використовували? і два, тому що всередині його не закінчили, як довго ви тримали його в духовці? Чи воно піднімалося високо, а потім опускалось у міру охолодження? Або ніколи не росла в духовці? Давайте подивимось, чи зможемо ми зрозуміти, що сталося, адже я справді кажу вам, що це торт, який виходить ідеальним і смачним 🙂
Привіт, Ірен, я використовував хімічні дріжджі від марки фазенди та незбиране молоко від Астурії. У мене було 30 хвилин при 180 градусах. І це не вийшло високо, печиво для мене, я не знаю, чому вони ніколи не виходять високо, і дивіться, я намагаюся, я маю на увазі, воно ніколи не росло в духовці, я не знаю, чи буде повинні побачити контейнер…. Чудовий смак, свіжий лимон, але не пухнастий. Дякую
Ну, я не знаю, що сталося з Бегоньєю. Я також багато разів використовую хімічні дріжджі Mercadona. Яким був контейнер? Не могли б ви дати мені вимірювання? Якби він був вузьким і високим, 30 хвилин при 180 градусах могло б бути замало. Давайте подивимось, чи знайдемо ми Бегонью, і ми отримаємо торти, щоб вони вийшли справді високими !! 🙂
Він не вузький, а навпаки, низький і широкий, можливо, він занадто великий для такої кількості тіста, я не знаю
Ну, можливо, це проблема. Я задаю вам більше запитань:
1. Після того, як ви помістили тісто у форму, безпосередньо перед тим, як поставити його в духовку, наскільки високим є це тісто, пальцем? два пальці?
2. За ці 30 хвилин готування ви відкривали дверцята духовки?
3. Коли ви виймали його з духовки, чи підсмажували його зверху?
4. Чи може бути, що ваша піч, навіть якщо вона на 180 градусів, насправді їх не досягає?
5. Яке борошно ви використовували?
6. Ви поклали цілий дріжджовий конверт?
🙂
Привіт Ірен
Перш за все, дякую вам за клопоти, які ви робите
1. висота кубика або трохи більше
2. Я не відкриваю піч
3. Якщо це підсмажений
4. За температури духовки я знаю, що вам відповісти
5. Кондитерське пшеничне борошно, я використовую різні марки залежно від того, де я роблю покупку, і якщо використовую цілий дріжджовий конверт
Привіт Ірен. Вчора я зробив цей пиріг з доньками і дав йому охолонути. Сьогодні ми просто спробували його зі сніданком, але нам це не дуже сподобалось, тому що залишились досить великі шматочки лимона, і я його розчавив на швидкості 4. Це зробило нас гіркими. Все найкраще
Привіт Сьюзен. О, яка ганьба. Ну, не гірчить ... Чи були ваші лимони маленькими і худенькими? Ви зняли верх і низ? Це має бути така різновид, маленькі з тонкою шкірою. Якщо ви робите їх з лимонами з товстою шкіркою, вони набагато гіркіші, і вам доведеться спочатку натерти шкіру, а потім очистити їх, а потім змішати цедру з лимоном. Крім того, вони більші. Ось чому в рецепті зазначено, що вони належать до цієї різновиди. Чи могло це бути так? Якщо так, спробуйте ще раз з іншими. Ви побачите, як це смачно. Якщо ні, скажіть нам також, щоб дізнатись, чи ми дізнаємось, що сталося. Обійми.
Привіт Бегонья, вибачте, що не відповів вам раніше, але я був у відпустці 😛
З прочитаного я був би схильний думати, що проблема полягає у формі. Для наступного разу я б використав форму, де коли ви наливаєте сире тісто, воно має висоту не менше 2 пальців. Давайте подивимось, чи можна таким чином зробити його пухнастішим. Але все інше здається правильним.
Останнє питання, коли воно злежується і сире всередині або воно пухнасте і розсипчасте?
Привіт
Сподіваюся, вони вам сподобались
Коли я ріжу його, він не сирий і не злежується, але зовсім не пухнастий
Я зроблю це ще раз, змінивши форму, я вам скажу
Ну Бегонья, ти побачиш, як скоро ми отримаємо ідеальний торт. 😉 Ви мені говорите, добре?
У мене питання, чи не помітні шматочки лимона при подрібненні цілими?
Привіт Антоніо. Важливо, щоб лимон, який ви використовуєте, був тонкошкірим. Витонченість цього торта полягає саме в тому, що він має тонкий відтінок цедри лимона. Не залишилося великих шматків, далеко від цього. Це чудово, побачите. Чи можете ви сказати нам, як справи? Дякуємо, що написали нам!
Завдяки тобі
Сьогодні моя сім'я прийшла додому, і я приготував цей торт на час кави, це вдалося. Щиро дякую за ваші рецепти, всі ті, які я зробила, вийшли дуже хорошими. Продовжуючи так, ви значно полегшуєте нам роботу на кухні. Ще раз велике спасибі.
Який хороший Соледад, який я щасливий. Щиро дякую за ваше повідомлення, це мене дуже збудило! 🙂
Привіт, моє запитання: чи можете ви використовувати оливкову олію? Дякую
Здрастуйте!
Так, так, чудово. Покладіть ту ж кількість, що і соняшникова олія. На смак він буде трохи сильнішим, але він також буде чудовим.
Обійми!
Лимонний пиріг, я вже робив його кілька разів, і він виходить чудовий, я рекомендую його, мій чоловік дуже любить солодощі, в яких є лимон, і цей торт, який він любив ... Дякую за ваші рецепти
Привітання.
Дякую тобі, Крістіно, за твій коментар. Ми раді, що торт тобі сподобався. До речі, спробуйте і цей інший: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-almibar-de-limon/ Якщо вашому чоловікові подобається смак лимона в солодощах, я думаю, він йому сподобається 😉
Обійми!
Привіт. Днями я зробив торт, і він був вражаючим, я поклала на нього йогурт Кайку та оливкову олію. Я трохи вередую з шматочками, і хоча лимон невеликий, я волію класти цедру та сік, тому я уникаю, щоб він гірчив, а також труби, але це надає йому багато смаку. Щиро дякую за рецепт.
Як добре Інес !! Дякуємо, що написали нам 🙂
Доброго дня, я щойно зробив цей торт, оскільки шукав в Інтернеті той, який був лимонним і міг приготувати його за допомогою термоміксу. Зараз він знаходиться в духовці, але коли я готував його на швидкості 4, шматочки лимона були занадто великими, тому я піднявся на швидкість 7. Чи погано збільшувати стільки швидкості? Подивимось, як це виглядає ... привітання
на добраніч, я щойно зробив торт з термоміксом tm31, а шматочки лимона дуже великі; швидкість цього рецепта tm21 або tm 31. скажіть, що на смак він дуже хороший. Я спробую дати більше швидкості і менші шматочки.
Привітання
Я бачу, що мені доводилося бачити коментарі раніше, це вийшло жахливо, лимони були не такими тонкими шкіркою, і мені довелося докласти більше швидкості, щоб трохи їх розчавити, смак він надзвичайно гіркий, хоча це правда, що він пухнастий, якщо він вийшов. Що стосується 6 столових ложок цукру для приготування цукрової пудри, я маю для наступних 4 коржів
Ну, я не думаю, що це така гарна ідея розтирати її зі шкірою, незалежно від того, тонка вона чи ні, вона дуже помітна в роті, а вона кисла. Вдома нічого не вдалося, на жаль, довелося викинути.
Я гадаю, що лимони доведеться перетирати в пюре, навіть якщо я не вкладу це в рецепт, так?
Привіт Пілар, дуже важливо, щоб лимони були тонкошкірими. У цьому випадку їх розчавлюють протягом 3 хвилин зі швидкістю 4, і цього цілком достатньо. Якщо ви бачите, що шматки після цього подрібнення надмірно великі, збільште швидкість і розчавіть ще 1 хвилину. Ви побачите, як смачно!
Додайте цілий лимон, це помилка, я зробив це, і мені довелося його викинути, бо він був гірким, кондитер радить мені натерти шкірку лимона і в деяких випадках вичавити….
Цілком згоден, Хосе.
Лимон натирають на тертці або настоюють, але його ніколи не можна додавати цілим, якщо він попередньо не був покритий інеєм.
Дякуємо за ваше повідомлення німецькою. Ви можете зробити це, натерши шкірку, використовуючи її сік, приправивши шкіркою цукор або поклавши її цілком. Це торт для любителів лимона, який ні в якому разі не гіркий. Але дуже важливо, щоб якщо ви збираєтеся додавати його цілком, ви використовували лимони з тонкою шкіркою. Ви помітите лише трохи лимона на укусі, і це саме те, що відрізняє цей торт. Якщо ви не бажаєте використовувати цілий лимон, ви можете виконати ті самі кроки та додати лимонний сік і натерти шкірку замість того, щоб додавати його цілком. Ми сподіваємося, що ви розбагатієте!