Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Лимонний сорбет з яєчним білком

напої4 людей
1/52/53/54/55/5 (13 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Не можна дозволити, щоб літо пройшло, не приготувавши добро домашній лимонний сорбет. Зробити це легко, недорого, і ви можете залишити його в морозильній камері та зберігати на момент подачі (цей крок вимагає лише 1 хвилини).

Сорбет, який ми пропонуємо, має яєчний білок І це видно в результаті, в текстурі. 

Я залишаю вам посилання на інші сорбети на нашому веб-сайті, якщо ви хочете використовувати інші інгредієнти: апельсиновий сорбет зі свіжими фруктами, сорбет ківі y Полуничне шампанське Сорбет. Але будьте обережні, останні два мають алкоголь.

Лимонний сорбет з яєчним білком

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: напої
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 650 г води (спочатку ми використаємо 400 г, а потім 250 г)
  • 250 г цукру
  • 200 г лимонного соку
  • 1 яєчний білок

Підготовка

  1. У склянку кладемо 400 г води та цукру. Ми програмуємо 5 хвилин, 100 °, швидкість 2.

  2. Додаємо 250 г води і лимонний сік. Ми програмуємо 3 секунди, швидкість 3.

  3. Додайте яєчний білок і перемішайте, програмуючи 3 секунди, швидкість 4.

  4. Поміщуємо суміш у ємність з високими краями, яку можна заморозити (пластик, силікон, алюміній ...) і накрити плівкою. Коли воно не гаряче, ми ставимо його в морозильну камеру, де будемо мати принаймні 8 годин.

  5. Дістаємо наш заморожений блок і ріжемо його на квадрати приблизно 4 × 4 сантиметри.

  6. Ми кладемо ці заморожені кубики в стакан і програмуємо 30 секунди, швидкість 9. Ми плануємо нижче 30 секунди, швидкість 4.

  7. Ми подаємо одразу в келихах або невеликих склянках.

Більше інформації - Помаранчевий сорбет зі свіжими фруктами, Сорбет ківі, Полуничний сорбет з шампанським,

Джерело: Vorwerk

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Напої та соки, Літні рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.