Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Локшинна запіканка з раками та хорізо

Супи40 хвилин4 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (10 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Локшинна запіканка з раками та хорізо

Цей рецепт навчила мене моя мама, і ми поділилися дуже приємним моментом, коли ми зробили його разом і пристосували до термоміксу, адже це був рецепт від її бабусі.

Я думаю, що це адаптація типової страви, наприклад, запіканки з локшиною, але до якої вони додали раків та хорізо. Але найдивовижніший інгредієнт - це смугастий французький омлет.

Мені це дуже сподобалось через контрастність смаків, і це також дуже легко зробити.

Я використовував деякі риб’ячі кістки, які мені довелося зробити хорошим бульйоном, але, звичайно, ви можете купити його вже зробленим.

Локшинна запіканка з раками та хорізо

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Запіканка з локшини зі скампі, з особливим нальотом французького омлету та хорізо. Без сумніву, інша запіканка.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Іспанська
  • Тип рецепта: супи
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 50 г зеленого перцю
  • 50 г червоного перцю
  • 1 цибулина, четвертована
  • Зубчики часнику 2
  • 50 г оливкової олії
  • 150 г томатної пасти
  • 8 рисових раків
  • 700 г рибного бульйону
  • 200 г жирної локшини
  • Петрушка для гарніру (за бажанням)
  • 1 чайна ложка кмину
  • щіпка перцю
  • щіпка куркуми або харчового барвника
  • 3 яйця
  • 1 середній хорізо

Підготовка

  1. Цибулю, часник, подрібнений помідор, перець та олію кладемо у склянку термоміксу і подрібнюємо 5 секунди, швидкість 5. Потім смажимо 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  2. Покладіть у стакан рибний бульйон, перець, кмин, куркуму та нарізаний хорізо. Планування 15 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  3. Поки ми робимо французький омлет з трьома яйцями на сковороді з невеликою кількістю олії та солі. Виймаємо і нарізаємо соломкою.

  4. Ми кладемо локшину в стакан і програмуємо час що вказує на упаковку локшини, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки.

  5. Коли залишиться 3 хвилини, додайте скампі і омлет.

примітки

Можна подавати запіканку у великому горщику, щоб локшина відпочила кілька хвилин перед подачею, а бульйон трохи осів.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Регіональна кухня, Морепродукти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Maite - сказав він
    тому 9 років

    Привіт, я знайшов його чудовим рецептом. Я уявляю хороший час та співучасть, якими ви та ваша мати поділились.
    У мене є tm21, і я не знаю, чи підійде мені цей рецепт через малу ширину склянки. Чи можете ви передати мені рецепт традиційним способом без tm?

    Відповісти Maite
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 9 років

      Привіт, Майте, дякую вам за ваш коментар. Правда в тому, що ми гарно провели час, готуючи цей рецепт, я мало не поводився як щіпка і покроково виконував його вказівки. Традиційним чином це робиться так:
      1. Ми робимо соус на повільному вогні з подрібненими овочами, олією та сіллю, поки вони не браконьє. Додайте подрібнений помідор і варіть близько 5 хвилин, завжди на повільному вогні.
      2. Додайте рибний бульйон, спеції та хорізо, і залиште все варитися приблизно 15-20 хвилин.
      3. Поки готується бульйон, приготуйте французький омлет на сковороді з дрібкою солі та олії. Залишаємо соковитою всередині і нарізаємо соломкою.
      4. Коли бульйон пройде 15-20 хвилин, і ви побачите, що хорізо ніжний, додайте локшину і дайте їй варитися на середньому вогні протягом часу, зазначеного на упаковці.
      5. Коли локшина залишиться за 3 хвилини, додайте коржик і скампі. Вимикаємо і даємо відпочити приблизно 3 хвилини.

      Розумна !! Сподіваюся, вам сподобається 🙂

      Відповідь Ірен Аркас