Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Лосось на грилі з кроповим пюре

Риба40 хвилин4 людей400 калорій
1/52/53/54/55/5 (12 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Я люблю лосося на грилі, він справді смачний. Звичайно, це надзвичайно проста страва, але їй також дуже легко переваритися і залишатися сухим зсередини. Ви хочете знати, як зробити a неймовірний лосось на грилі і в самий раз? Не пропустіть цю пораду: як приготувати ідеальний лосось на грилі. 

А після цього нам потрібно підготувати супровід і що краще, ніж a Картопляне пюре в північному стилі з кропом та вершками? Приголомшливо, побачите !! Пішли туди.

Лосось на грилі з кроповим пюре

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Філе лосося на грилі у супроводі дуже кремового картопляного пюре з вершками та кропом. Страва, наповнена ароматом, яка переносить нас до північних країн.

Лосось на грилі з кроповим пюре
  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 400
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 4 філе свіжого лосося без кісток і зі шкірою (приблизно вага кожного філе 150-200 г)
  • 800 г очищеної та нарізаної борошняної картоплі
  • 1 чайна ложка солі
  • 50 г вершкового масла шматочками
  • 2 чайні ложки подрібненого свіжого кропу
  • 1 маленька рівна чайна ложка гірчиці
  • 300г молока
  • 1 невелика цегла вершків для приготування (200 мл)
  • Щіпка мускатного горіха
  • щіпка перцю (ми використовували рожевий перець)

Підготовка

  1. Заправте філе лосося і залиште його поза холодильником, накривши, щоб вони загартувалися, поки ми готуємо пюре.

  2. Покладаємо метелика на леза. Ми кладемо в склянку картоплю, сіль і молоко і, не ставляючи склянку, програмуємо 35 хвилин, температура 95 °, поворот наліво, швидкість 1.

  3. Додайте масло, вершки, подрібнений кріп, гірчицю та мускатний горіх і покладіть келих. Ми подрібнюємо 30 секунди, швидкість 3 (з метеликом).

     

  4. Перебуваючи на сковорідці, ми готуємо лосось. Не наливаючи олії (або лише кілька крапель), а вже розпечену праску, покладіть поперек стороною шкіри вниз (щоб шкіра контактувала з праскою).

    Варіть лосось близько 5 хвилин на середньо-слабкому вогні зі сторони шкіри, а потім переверніть його і варіть протягом 2 хвилин на стороні без шкіри.

  5. Подаємо картопляне пюре і кріп, зверху кладемо лосось, додаємо зверху кілька пластівців солі та рожевого перцю (за бажанням).


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Риба

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.