Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Рагу з м’яса, картоплі та грибів

Carnes53 хвилин4 людей385 калорій
1/52/53/54/55/5 (15 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Рагу з м’яса, картоплі та грибів - це ложка тарілка це дасть вам багато гри під час підготовки щотижневого меню.

Це настільки багатий рецепт, що його ідеально приготувати страва для всієї родини. Подавайте його з хорошим салатом із сирого листя та десерт і у вас буде готове меню.

Це рагу з м’яса, картоплі та грибів - одне з тих, що виглядають краще за ніч. Тож не соромтесь готуйте його заздалегідь щоб ще більше насолодитися його смаком.

Рагу з м’яса, картоплі та грибів

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий рецепт, яким ви зможете насолодитися всією родиною

Рагу з м’яса, картоплі та грибів
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 385
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для софрито:

  • Зубчики часнику 2
  • 150 г цибулі
  • 75 г зеленого перцю
  • 75 г червоного перцю
  • 75 г моркви
  • 50 г олії

Для решти рагу:

  • 100 г білого вина
  • 250 г овочевого відвару або води з чайною ложкою домашнього концентрату
  • 500 г м’яса готувати кубиками
  • 400 г картоплі
  • 150 г грибів
  • Сел
  • Перець

Підготовка

  1. Перш ніж починати готувати, ми готуємо овочі для запікання, очищаючи їх та нарізавши великими шматочками.

  2. Ми кладемо їх у склянку і подрібнюємо під час 5 секунд, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми браконьєрство під час 8 хвилини, 120 °, швидкість 1.

  3. Ставимо кришку ножа і додаємо м’ясний, винний та овочевий бульйон. Ми сезон і програма 20 хвилин, 100, лівий поворот, швидкість ложки.

  4. Тим часом ми користуємось можливістю підготувати картоплю; Очищаємо їх від шкірки, миємо і ріжемо не надто дрібними шматочками. Можна натиснути на них, щоб бульйон став густішим.

    Ми також підготуємо гриби, видаливши всі залишки землі, які у вас є. Залежно від розміру ми можемо їх ламінувати або розрізати на чверті або навпіл.

  5. Через час перевірте, чи м’ясо вже починає розм’якшуватися. Якщо ви бачите це дуже важко, продовжте варіння ще на 5 або 10 хвилин. Додайте картоплю та гриби та перепрограмуйте 20 хвилин, 100, лівий поворот, швидкість ложки.

  6. Зрештою, ми подаємо тушковане м’ясо у супроводі грибів та картопляних чіпсів. Ви можете надати йому останнього штриху, прикрасивши посуд петрушкою або гілочкою розмарину, як на фото.

Хочете дізнатись більше про це рагу з м’яса, картоплі та грибів?

Як я вже згадував раніше, цей рецепт сподобається всій родині. Щоб воно вийшло круглий рецепт, вам просто потрібно взяти до уваги кілька речей, які я поясню нижче.

М’ясо - головний інгредієнт, тому приділіть йому трохи уваги. Вибирайте ніжний шматок м’яса щоб не «розсипатися», особливо якщо вдома є діти та люди похилого віку.

є кілька скорочення, які чудово працюють такі як скакательна ковбаса або кров'яна ковбаса, передній круглий, моррільо, кельма, груди, рука чи голка. Особисто мені дуже подобається останнє, оскільки це шматок, який не потребує багато часу на приготування.

Також важливо вибрати хороша картопля. Ви вже знаєте, що не всі вони однакові, тому використовуйте сорт, який добре готує, але мало розчиняється. Найкращими та найпростішими для пошуку класами були б: Spunta, Red Pontiac, Kennebec та Monalisa.

L гриби ми можемо різати їх різними способами. Якщо вони дуже великі, я люблю ламінувати їх, але не дуже тонкі. Якщо вони середні, я зазвичай ріжу їх на чверті, а якщо вони маленькі, навпіл або цілком.

Ви можете користуватися ногою чи ні, це буде залежати лише від того, як це. Якщо вони дуже свіжі, використовуйте їх. І якщо ви побачите, що вони трохи сумні або зіпсовані, обережно зніміть їх з капелюха.

Ви можете подрібнити софрито після закінчення кроку 2, тому переконайтесь у цьому шматочки цибулі, перцю або моркви не видно і ви отримаєте більш однорідний соус.

Як бачите, для цього рецепта я використовувала захист ножа Це запобігає розпаду м’яса та картоплі, але якщо у вас його немає, не хвилюйтеся, бо рецепт адаптований для того, щоб готувати без нього.

Якщо ти не п’єш вдома алкоголь Ви можете замінити його такою ж кількістю води, овочевим бульйоном або навіть яблучним соком.

Цей рецепт може бути робити заздалегідьЩе краще зробити це напередодні, щоб смаки осіли. Але я не рекомендую заморожувати його, оскільки картопля погано виглядає при розморожуванні.

Більше інформації - Веганський шоколад і шоколад без цукру

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Легко, Більше 3 років

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.