Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Куряча насолода майонезом

Carnes40 хвилин6-8 людей бутерброди
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Вдома ми завжди беремо щось їсти в середині ранку на роботі. Мені подобається солене набагато більше, ніж солодке, тому я завжди шукаю нові ідеї. Майра вже навчила нас кілька днів тому фантастичної ідеї з нею Вершковий яєчний паштет, тому сьогодні я пропоную вам ще один рецепт, який можна намазати на основі курки та майонезу.

Багато разів у нас є залишки курки, які ми готували, наприклад, у рагу, у рисі, у рагу та частину крокетів, і ми не знаємо, що з цим робити. Ну, сьогодні я покажу вам дуже швидкий спосіб витратити цю курку. І якщо це не так, що простіше приготувати курячі стегна? Крім того, ми додамо насичений майонезний соус, який ми будемо робити вдома в нашому термоміксі, без будь-яких консервантів та хімічних речовин.

І якщо у вас є гості вдома або на святкуванні, це ваш варіант! По-перше, тому що ви можете залишити його заздалегідь підготовленим, а по-друге, тому що, якщо ми подамо його оригінально, у нас буде розкішний аперитив. Наприклад, ви можете використовувати воль-ау-вентс або тарталетки і посипте їх маленькими кульками замісної ікри або цибулею.

Куряча насолода майонезом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вершковий курячий делікатес з домашнім майонезом, ідеально підходить в якості закваски або сендвічної начинки.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 6-8 бутербродів
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 4 курячі стегна без шкіри і добре очищені
  • 1 літр води

Для майонезу:

  • 2 яйця
  • 400 г дуже м'якої оливкової або соняшникової олії (як вам більше подобається)
  • бризок оцту або лимона (як завгодно)
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка

  1. Перше, що нам потрібно зробити, це підготувати вже зважену олію, і для цього ми ставимо глечик на кришку термоміксу, натискаємо на функцію ваги і зважуємо масло, виймаємо його та резервуємо.

  2. У стакан кладемо яйця, оцет і сіль. Ми програмуємо 1 хвилина та 1/2, температура 80º, швидкість 5. Зрештою ми негайно перепрограмуємо швидкість 5, без часу програмування або температури, Наливаємо олію, потроху, на кришку, не виймаючи склянку. Ми зупиняємо машину, коли ми ввели все масло.

  3. За допомогою шпателя опускаємо залишки стін і кришку, і знову перемішуємо 10 секунд, швидкість 3. Знімаємо і трохи прополіскуємо скло (тільки водою).

  4. Додаємо в склянку 1 літр води і ставимо кришку. Поміщуємо контейнер для вароми зверху, потім кладемо аркуш албального паперу (там повинні бути отвори без вароми), обмазуємо олією і, нарешті, кладемо курячі гомілки. Ми закриваємо контейнер для вароми та програмуємо 30 хвилин, швидкість 2, температура пароми.

  5. Даємо охолонути і видаляємо м’ясо з стегон. Ми кладемо це м’ясо в склянку, щіпку солі і перцю і подрібнюємо 8 секунди, швидкість 5. Ми опустили залишки стін.

  6. Додайте 5 великих ложок майонезу і перемішайте 10 секунд, швидкість 2 1/2. Ми перевіряємо його, щоб побачити, чи бракує йому більше майонезу, і, якщо так, додаємо все, що хочемо, і перемішуємо кілька секунд при швидкості 2 1/2.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Легко, Яйця

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   ІЗАБЕЛЬ АСКАСО - сказав він
    тому 12 років

    привіт, ти міг би також отримати груди? ДЯКУЮ

    Відповісти ISABEL ASCASO
    1.    Айрін Thermorecetas - сказав він
      тому 12 років

      Звичайно!! Причина робити це з стегнами полягає в тому, що м’ясо соковитіше, але, звичайно, немає проблем робити це з грудьми. Якщо ви покладете їх цілими, і вони великі, через 20 хвилин вам вистачить, тому вони будуть не дуже сухими. Пощастило!

      Відповісти Ірен Thermorecetas
  2.   Ракель - сказав він
    тому 12 років

    Привіт Ірен

    Чи добре б це виглядало з лактонезою ??? влітку я трохи боюся майонезу ... Дякую!

    Відповісти raquel
    1.    Айрін Thermorecetas - сказав він
      тому 12 років

      Звичайно!! Це буде фантастично. Я залишаю вам рецепт на випадок, якщо у вас його немає: http://www.thermorecetas.com/2011/09/06/receta-thermomix-lactonesa-mayonesa-sin-huevo/

      Відповісти Ірен Thermorecetas