Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Мандарин і базилік з білим шоколадом і лаймовим соусом

Десерт50 хвилин4 людей175 калорій
1/52/53/54/55/5 (45 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Після рясних різдвяних страв ви хочете отримати десерт, який не буде «занадто бомбовим», перш ніж занурити зуби в полворони та нугу. Отже це мандариновий флан з базиліком нам здається ідеальним варіантом: це так оригінально, свіжо і весело. І, найкраще, ви можете залишити це підготовлене заздалегідь, що це те, що сьогодні дуже цінується.

Для обслуговування нашого флангу ми будемо супроводжувати його символом соус або Ganache білий шоколад і лайм що зробить цей десерт чимось справді ефектним.

Мандарин і базилік з білим шоколадом і лаймовим соусом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Швидкий та легкий десерт на це Різдво: мандарин та базилік. Оригінально, свіжо та весело.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 175
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для флану:

  • 125 г мандаринового соку (приблизно 3 мандарини)
  • 125 г вершків для збивання (35% жиру)
  • 2 яйця
  • 3 листків базиліка
  • 1 столова ложка меду
  • Цукерки

Для соусу з білого шоколаду:

  • 50 г шоколадного бланко
  • цедра 1 лайма
  • 50 г де ната

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 180º.

  2. Карамель кладемо в основу форми або окремі формочки.

  3. У велику каструлю ставимо кип’ятити воду і готуємо окрему миску з крижаною водою. Коли вода закипить, додайте листя базиліка, залиште на 10 секунд і негайно приберіть в миску з крижаною водою.

  4. У склянку термоміксу додаємо сік мандарину, вершки, яйця, добре просочений базилік і мед. Ми подрібнюємо 20 секунди, швидкість 7.

  5. Процідіть суміш через дрібне ситечко і вилийте у формочки.

  6. Ми розміщуємо форми або форму у глибокому піддоні з духовкою та наливаємо в цей піднос гарячу воду, щоб пудинги готувались у марині.

  7. Готуємо в духовці в 180º протягом 45 хвилин.

  8. Вийміть з духовки, дайте їй зігрітися і охолонути протягом години в холодильнику.

  9. Кладемо крем в стакан і нагріваємо 2 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки.

  10. Додайте білий шоколад і цедру лайма і перемішайте 1 хвилина, швидкість 3.

  11. Ми подаємо соус з білого шоколаду біля основи тарілки і акуратно відформовуємо фланець зверху. Прикрасьте листям м’яти.

Джерело - Адаптація Торреса на кухні (TVE1)


Відкрийте для себе інші рецепти: Від 1 року до 3 років, Легко, Різдво, Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.