Маринований тунець

Сьогодні я пропоную вам дуже простий і дуже насичений рецепт. Ви знаєте, що я намагаюся багато їсти риба протягом тижня, але іноді це ускладнюється через брак часу, відсутність бюджету і навіть відсутність ідей. Тож, щоб вийти з типової риби, запеченої на грилі або на грилі, сьогодні я пропоную вам зірковий рецепт моєї матері: мариноване філе тунця (східний стиль). Тому пам’ятайте, що якщо ви хочете підготувати його на певний день, вам доведеться пам’ятати, що ви повинні залишити його принаймні на 4–8 годин маринування. Плюс близько 30 хвилин висихання.

Тунець - це фантастична риба, оскільки вона багата на омега-3 жирні кислоти, що дуже корисно для зниження рівня холестерину, а також тригліцеридів, тим самим знижуючи ризик супутніх захворювань. Він також має високий вміст вітамінів і поживних речовин, що робить його одним з них більш повноцінна риба.

Однак його ціна може здатися не надто доступною, але ви повинні пам’ятати, що з деяких філе тунця ми нічого не витрачаємо, а вага справжня (тобто в ній немає ні голови, ні колючок). Якщо ви збираєтеся придбати його, щоб заморозити і використовувати пізніше, не забудьте запитати у продавця риби, чи це вже було заморожений раніше, оскільки є різноманітна риба (наприклад, імператор), а також тунець, який зазвичай продається розмороженим (отже, їх ціна також є більш доступною).

Маринований тунець

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Дивовижний рецепт з маринадом у східному стилі

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: риба
• Порції: 4

• Час підготовки: 8H
• Час приготування: 1M
• Загальний час: 8Н 1М

Інгредієнти

• 8 філе червоного тунця
• Зубчики часнику 4
• 4 столові ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки каррі
• 2 ложки меду
• 1 чайна ложка солодкої червоної паприки (якщо хочете, можете змішати гостру і солодку)
• 2 столові ложки сої
• 2 столова ложка лимона
• перець
• сіль

Підготовка

1. Приправити філе за смаком. Не додайте занадто багато солі, яка згодом матиме смак соєвого соусу, який дуже солоний.

2. Часник кладемо в склянку і програмуємо 8 секунд, швидкість 5. Потім ми додаємо решту інгредієнтів маринаду (олія, каррі, мед, паприка, соя та лимон) і програмуємо 10 секунд, швидкість 4.

3. У велику ємність (краще, якщо це скло, бо паприка та каррі сильно забруднюються, тому, якщо це пластик ... буде важко його очистити) кладемо філе і додаємо зверху маринад.

4. Ми залишаємо його маринуватися принаймні на 4 години, ідеально - 8, але якщо у вас не так багато часу, 4 добре. Тобто, ви можете приготувати його вранці, щоб прийняти його опівдні. Половину часу ми повертаємо філе так, щоб вони маринувались з іншого боку.

5. за кілька хвилин до того, як ми їх зваримо, ми виймаємо їх з маринаду і ставимо стекти на друшляк. А коли пройде 25 хвилин, ми добре просушуємо їх абсорбуючим папером.

6. У дуже гарячу сковороду або каструлю ми кладемо філе і готуємо їх по 2-3 хвилини з кожного боку. Не потрібно додавати олію в решітку, оскільки філе вже є жирною рибою, і в ній також буде сік маринаду, але якщо ви бачите, що з якоїсь причини вона прилипає до решітки або занадто суха, додайте сплеск.

7. Подавайте негайно. Я люблю супроводжувати його рисом басмати або вареною картоплею та салатом. Скористатись перевагою!

примітки

ЗАМОРОЖКА: якщо вони раніше не заморожувались, ідеальним є заморожування їх після закінчення маринування. Ви їх добре просушите і заморозите. Це просто розморожування, гарненьке висушування, і назад і вперед на прасці.

Еквіваленти TM21