Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Молюски в сидрі

Риба60 хвилин2 людей150 калорій
1/52/53/54/55/5 (35 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

молюски в сидру-thermorecetas

Ніщо не нагадує мені так сильно про мою землю, як пляшка сидр (... Або хороша тушонка, свіжосмажений “пантруку” з Рібадеселли, астурійський горщик, хороший сир афугаль-піту, трохи карбайонів або Grao tocinillo de cielo… але повернімося до сидру !!). Щоразу, коли можу, я приношу кілька пляшок, і, чесно кажучи, вони дають мені багато гри, оскільки вони також служать мені для приготування таких багатих страв, як ці молюски в сидрі з часником і петрушкою.

Є а дуже простий рецепт, з декількох інгредієнтів де молюски вони є головними героями. З тими сумами, які я вам поставив, вони виходять у вигляді двох тапас або закусок. Отже, ми, до речі, беремо пляшку сидру, що залишилася.

Можна скористайтеся часом і підготуйте ще один рецепт у Varoma, поки ми готуємо цих молюсків у сидрі.

Молюски в сидрі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Не забудьте подати цих молюсків з гарним шматочком хліба. Це найкращий спосіб насолодитися соусом.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 150
  • Порції: 2
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 400 г молюсків
  • 1 зубчик часнику
  • 70 г цибулі
  • 10 г олії
  • 5 г борошна
  • 100 г натурального сидру
  • 150 г бульйону або рибного бульйону (або води та щіпки солі)
  • 1 гілка петрушки
  • Сел

Підготовка

  1. Ми почнемо із замочування молюсків у воді та солі, принаймні на 30 хвилин. Це випустить весь пісок.

  2. Тим часом ми миємо і сушимо листя гілки петрушки. Ми кусаємо їх, програмуючи 7 секунд, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.

  3. Не миючи склянку, кладемо очищений цибулю і очищену гвоздику. Ми кусаємо під час 4 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми обсмажуємо програмування 10 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  4. Через час додаємо борошно. Переконайтесь, що він потрапляє на соус, а не на леза. Ми програмуємо 2 хвилини, 100 °, швидкість 3.

  5. Далі додаємо сидр і рибний запас. Ми регулюємо сіль і поміщаємо кошик всередину склянки з уже очищеними молюсками. Ми посипаємо петрушкою, яку ми зарезервували і запрограмували 15 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.

  6. Після закінчення часу обережно вийміть кошик. Поділіть молюсків між двома тарілками і полийте зверху соусом.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Молюски а-ля маринера


Відкрийте для себе інші рецепти: Регіональна кухня, Легко, Морепродукти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.