Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Крокети з мусу з вареної шинки

Закуски555 хвилин50 людей150 калорій
1/52/53/54/55/5 (4 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

варена-шинка-мус-крокетиthermorecetas

З тих пір, як Thermomix готує крокети, став легке і приємне завдання. Це рецепт використання, який ніколи не підводить і допускає різні типи начинки: м’ясом, рибою, овочами, грибами ...

Сьогодні я закінчив з ним мус з вареної шинки що ми готували днями. Ми вечеряли частиною мусу, а решту додавали бешамель. Правда в тому, що в Кілька хвилин У мене вже була готова начинка.

Із сумами, які я вказую, виходить близько 50 одиниць. Отже, ті, які ви не споживаєте протягом дня, можете тримати їх у морозильна камера, Ви вже знаєте, що підготувати їх - це чудово.

Йдемо за рецептом!

Крокети з мусу з вареної шинки

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Здивуйте своїх коханих домашніми крокетами з мусу з вареної шинки. М’який, смачний та із золотистим та хрустким тістом… хто може встояти?

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 150
  • Порції: 50
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для маси:

  • 100 г вершкового масла
  • 50 г олії
  • 170 г борошна
  • 800г молока
  • 300 г вареного мусу з шинки (див. Рецепт тут)
  • сіль, перець та мускатний горіх

Для тесту:

  • яйце
  • хлібні крихти

Підготовка

  1. Покладіть масло і вершкове масло в склянку. Програма 3 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.

  2. Додайте борошно навколо леза. Тост за програмування 3 хвилини, 100 °, швидкість 2.

  3. Влити молоко, заправити і заправити мускатним горіхом за смаком. Змішати для 10 секунд, швидкість 6.

  4. Додайте половину вареного мусу з шинки і запрограмуйте 7 хвилин, температура Varoma, швидкість 4.

  5. Дайте тісту відпочити всередині склянки, поки воно не опуститься до 80 °. Додайте решту мусу і змішайте лопаткою.

  6. Вилийте тісто в кондитерський пакет і охолодіть у холодильнику. Зазвичай я залишаю від одного дня до наступного, щоб тісто залишалося більш компактним.

  7. Найзручніший спосіб, як крокети виходять подібного розміру, - це формуючи смужки тіста за допомогою кондитерського мішка. Тоді їх просто потрібно вирізати та сформувати.

  8. Ті, що збираються споживати, знову панірують із сухарями, яйцем та сухарями. Їх перед подачею обсмажують і залишають стекти на кухонному папері.

  9. Ті, що збираються заморозити, панірують лише сухарями. Закінчення панірування в день його споживання.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Мус з вареної шинки


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Легко

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Rodriguez - сказав він
    тому 10 років

    Як приготувати мус з шинки

    Відповідь Родрігесу
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 10 років

      У вас є посилання в рецепті, але я залишаю це в цьому коментарі, щоб вам було простіше.

      Привіт!

      http://www.thermorecetas.com/2013/11/20/mousse-de-jamon-cocido/

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   ТІТА - сказав він
    тому 10 років

    Буена ночес
    Я хотів би зробити ці крокети, але яким борошном я можу замінити пшеничне борошно, оскільки я целіакія, і скільки, щоб вони вийшли такими.
    Спасибо та найкращими побажаннями

    Відповісти TITA
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 10 років

      Привіт Тіта:

      Перш за все скажу вам, що я ніколи не намагався робити це з іншим борошном, але я читав, і в принципі вам потрібно змінити лише пшеничне борошно на однакову кількість рисового борошна. Пам’ятайте, що вам також доведеться замінити панірувальну паніровку конкретною без глютену.

      З повагою,

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  3.   margarita - сказав він
    тому 8 років

    Дуже смачно, але як зробити мус із шинки ????????????

    Відповісти маргариті
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Марджі або Привіт Маргарит:

      У вступному тексті та в кінці рецепту ви маєте посилання, яке покаже вам, як приготувати мус із шинки.

      Сподіваюся, ви піднімете настрій !!

      Привіт.

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар