(49 голосів)
Cargando ...
Ці міні-тортики – чудова ідея, щоб поставити на ваш стіл цього Різдва. Вони дуже прості та швидкі у виготовленні, оскільки наш Thermomix дозволяє нам легше робити креми та текстури.
Вони виготовлені з вершкового сиру та крему з фундука на основі какао. Отримати крем легко, оскільки це паштет з какао та лісових горіхів, який завжди був у нас вдома.
А вишенка на торті — у цих смачних шоколадних цукерках Ferrero, поєднанні крему, його основи з шоколадного бісквіта. Все буде солодким і ідеальним поєднанням для різдвяного меню. Ви можете побачити цей рецепт з демонстраційним відео, яке допоможе вам зробити цей рецепт крок за кроком.
Міні сирники з цукерками Ferrero
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ці міні-тортики з вершковим сиром ідеально підходять для нашого різдвяного столу. Нам подобається його індивідуальна форма, приправлена лісовим горіхом, шоколадом і конфетою Ferrero.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 325
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Бісквітна основа
- 150 г печива
- 150 г вершкового масла, розтопленого
- 2 столові ложки какао-порошку
Вершковий сир
- 400 г вершкового сиру типу Філадельфія
- 120 г цукру
- 100 г шоколадно-горіхової пасти з двома ароматами
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 20 мл лече
- 3 аркушів нейтрального желатину
Прикраси
- кондитерський шоколад
- Шоколадні цукерки Ferrero
Підготовка
Розтоплюємо масло в невеликій мисці і за допомогою мікрохвильової печі. Ми будемо ставити його на низьку потужність з інтервалом в 30 секунд, поки не побачимо, що він тане. У склянку Thermomix ми додаємо 150 г напіврозділеного печива і програмуємо протягом 20 секунд на швидкості 5.
Додаємо 150 г розтопленого вершкового масла і 2 столові ложки какао-порошку. Перемішуємо під час 10 секунд на швидкості 3,5. Знімаємо суміш зі склянки і викладаємо печиво в наші маленькі формочки як основу для коржів. Добре підганяємо і підтягуємо основу, щоб вона була компактною, і поставимо в холодильник застигати.
У велику склянку холодної води додайте 3 листа желатину, щоб вони розм’якшилися. Поки готуємо крем. У склянку додаємо 400 г вершкового сиру, 50 г крему з фундука і какао, 120 г цукру і столову ложку ванільного екстракту. Ми плануємо це протягом 20 секунд на швидкості 1,5.
Якщо желатин розм’якшився, нагрійте 20 мл молока. Гарненько розігріваємо, додаємо добре осушені листки желатину і перемішуємо ложкою, щоб вони розчинилися. Цій суміші необхідно дати охолонути, перш ніж додати її до вершкового сиру. Щоб прискорити охолодження, можна поставити його в холодильник на кілька хвилин, стежачи, щоб він не застиг.
Коли желатин охолоне, додайте його до вершкового сиру і запрограмуйте 30 секунд на швидкості 3,5.
Дістаємо формочки з холодильника і наповнюємо їх вершковим сиром. Добре розгладжуємо його поверхню і знову ставимо в холодильник мінімум на пару годин, поки суміш не застигне.
Розтоплюємо 80 г шоколаду в мікрохвильовці. Ми будемо робити це на малій потужності та з інтервалом в 30 секунд. У кожному проміжку намагаємося помішувати ложкою, щоб воно м’яко розтануло.
Виймаємо міні коржі з форм і додаємо зверху столову ложку розтопленого шоколаду. Перед тим як шоколад застигне, прикрашаємо його конфетою Ferrero.
