(48 голосів)
Cargando ...
Це один з найкращих тортів, який ви можете приготувати з соковитим шоколадним бісквітом і масляним кремом, який додасть цьому десерту ідеальний і гладкий смак.
Якщо ви не хочете ускладнюватись цим рецептом, у нашому відео ви побачите, як можна приготувати два простих торти на основі шоколаду та кави. Ці два шари супроводжуватиметься цим смачним масляним кремом, який перетворить торт на вишукану та старовинну композицію.
Я вибрав цей тип крему і як начинку, і як прикрасу, тому що він був набагато практичнішим, коли справа стосувалася консервування торта. Таким чином вам не доведеться зберігати його в холодильнику, і ви зможете скуштувати цей неймовірний крем у будь-який час, не втрачаючи його чудового смаку.
Найкращий шоколадний торт
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Один з найкращих шоколадних тортів з винятковим смаком. Їх простий у приготуванні бісквітний пиріг надзвичайно пухнастий, а їх масляний крем має такий особливий штрих, що робить його ідеальним доповненням.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 380
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для торта
- 210 г пшеничного борошна
- 300-400 г цукру
- 80 г несолодкого какао-порошку
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1 чайна ложка сухого розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 2 яйця
- 250 мл вершків для збивання
- 200 мл кави
- 120 мл соняшникової олії
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
Для форм
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 3 столові ложки пшеничного борошна
Для масляного крему
- 500 г м’якого вершкового масла (при кімнатній температурі)
- 550 г цукру
- 65 г какао-порошку
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
Підготовка
Ми готуємо торт: у наш стакан додаємо сухі інгредієнти. Ми змішаємо 210 г борошна, 300 або 400 г цукру (кількість не обов’язкова), 80 г несолодкого какао-порошку, дві чайні ложки бікарбонату натрію, 1 чайну ложку розпушувача і 1 чайну ложку солі. Ми програмуємо 30 секунд на швидкості 6.
На цьому кроці ми додаємо рідкі інгредієнти: додаємо 2 яйця, 250 мл вершків для збивання, 200 мл кави, 120 мл соняшникової олії та дві чайні ложки ванільного екстракту. Перемішуємо 20 секунд на швидкості 4. Нагріваємо піч до 180 °.
Ми вибираємо дві круглі форми діаметром приблизно 20 см. Ми викладемо формочки в олію і посипаємо їх борошном, це дозволить нам отримати пиріг набагато краще, як тільки він буде спечений. Розлиємо суміш, розподілену між двома формочками. Для обчислення тієї ж пропорції ми додаємо однакові столові ложки тіста між однією формою та іншою. Ми ставимо його в духовку приблизно на 30 - 35 хвилин.
Для масляного крему ми наллємо 550 г цукру в наш чистий стакан. Ми збираємося подрібнити його, щоб зробити його обмерзанням. Для цього ми програмуємо протягом 30 секунд на швидкості 7. Дістаємо цукор і відкладаємо. Ми поміщаємо метелика і будемо збивати 500 г м’якого вершкового масла протягом 10 секунд на швидкості 3,5.
Далі ми додаємо третину цукру і половину какао. Змішуємо це протягом 10 секунд на швидкості 3,5. Додаємо іншу третину цукру, другу половину какао і дві чайні ложки ванільного екстракту, трохи перемішуємо ложкою і знову програмуємо 10 секунд на швидкості 3,5.
Нарешті ми додаємо решту цукру і знову перемішуємо протягом 10 секунд на 3,5 швидкості. Ми кладемо вершковий крем у кондитерський мішок з широкою кучерявою насадкою і відкладаємо.
Збираємо торт. Розміщуємо основу і зверху її шаром крему. Кладемо ще один бісквіт і весь торт покриваємо масляним кремом. Добре розгладжуємо поверхню і боки торта. Кондитерським мішком закінчуємо прикрашати кулі, що формують торти. Ми можемо додати шоколадну стружку, щоб зробити її кращою.
примітки
Її не потрібно охолоджувати в холодильнику, оскільки масляний крем береться кімнатної температури.