Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Наполетано Тортано

Перекус100 хвилин8 людей550 калорій
1/52/53/54/55/5 (6 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

тортано-наполетано-2

El наполетано тортано Це один з тих рецептів, які чудово брати на пляж або в гори в ці літні дні.

Це свого роду фарширований хліб, зручний для транспортування, і це триває багато. Начинка заснована на салямі та сирах, але якщо ви внесете інновації та додасте інші інгредієнти, це, безумовно, буде для вас дуже корисним.

Ви пам'ятаєте Шинка хліб? Спосіб його прокатування схожий, хоча в цьому випадку ми дамо вам форма кола, каблучка. Насолоджуйся!

Наполетано Тортано

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Наполетано-тортано - це фарширований хліб, в даному випадку з сиром та салямі, який легко зробити, транспортувати та подобається дітям та дорослим.

  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: перекусити
  • Калорії: 550
  • Порції: 8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200 г теплої води
  • 100 г теплого молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 25 г хлібопекарських дріжджів
  • 500 г кондитерського борошна
  • 1 чайна ложка дрібної солі
  • 150 г сиру (я поклав проволон, але напівпросолений або все, що у вас є, також може вам подати)
  • 150 г салямі або іншої ковбаси
  • 50 г сала або вершкового масла
  • 50 г овечого сиру (або іншого, який ми маємо)

Підготовка

  1. У склянку ми кладемо воду, молоко та цукор. Ми програмуємо 1 хвилина, 37 °, швидкість 2.

  2. Додати дріжджі і перемішати 10 секунд, швидкість 3.

  3. Кладемо борошно і сіль. Ми замішуємо програмування 3 хвилини, стакан закритий, швидкість шипа.

  4. Дістаємо тісто і кладемо у велику ємність, накриту плівкою. Даємо йому піднятися приблизно 1 годину.

  5. У чистому і сухому склі ми подрібнюємо сири кілька секунд на швидкості 8. Виймаємо і резервуємо.

  6. Тепер ми ставимо салямі та програмуємо 10 секунди, швидкість 7. Виймаємо і резервуємо.

  7. Коли тісто піднялося, ми кладемо його на робочу поверхню і викладаємо у прямокутник приблизно 30 × 40 см.

  8. Вже намазане тісто фарбуємо маслом або салом. Зверху кладемо тертий сир і салямі. Макарони накручуємо на себе (ніби це циганська рука) і формуємо кільце.

  9. Даємо йому знову піднятися протягом 60 хвилин.

  10. Після цієї години ми розігріваємо духовку до 200º. Після того, як гаряче, ми кладемо наш тортан. Випікаємо його приблизно півгодини, перші 10 хвилин при 200 °, а наступні 20 при 180 °.

тортано-наполетано-б

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Шинка хліб

Джерело - Io e il mio bimby


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Тісто і хліб

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.