Молода квасоля з кров’яною ковбасою

Підготовка

1. Ми починаємо рецепт з бланшування ніжних зерен, для цього заливаємо склянку водою до другої позначки на склянці (1 літр). Ми його нагріваємо 7 хвилини, 100 °, швидкість 1. Коли вода стане гарячою, додайте щіпку солі і покладіть кошик всередину з квасолею. Ми обшпарюємо програмування 2 хвилин, температура пароми, швидкість 4.

2. Після закінчення часу ми виймаємо кошик, обережно, щоб не згоріти. Боби ми освіжаємо прісною водою і даємо їм стекти.

3. Не миючи склянку, кладемо кров’яну ковбаску, нарізану на дрібні шматочки. Не має значення, якщо вони нерівні. Смажимо його без олії 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1. По закінченні перевіряємо, чи шматочки підсмажені та мають темніший колір. Ми знімаємо і резервуємо. Кухонним папером ми очищаємо надлишок жиру, який зміг втратити.

4. Цибулю ми очищаємо і подрібнюємо протягом 5 секунд, швидкість 5. додати олію і побрати його 10 хвилини, 100 °, швидкість 1.

5. Ми використовуємо цей час і відбиваємо боби, знімаючи і викидаючи шкірку. Зазвичай я щиплю шкіру зовні, вона настільки м’яка, що відразу ламається, я трохи натискаю і кімната виходить розділеною на дві частки.

6. Коли час закінчиться, ми кладемо метелика на леза і додаємо очищену квасолю і смажену кров’яну ковбасу. Ми регулюємо сіль і перець і програмуємо 4 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

7. Дістаємо в миску і подаємо зі скибочками хліба.