(27 голосів)
Cargando ...
Вражає цей омлет, так? Це так, як видно на фото, синього кольору. І все завдяки червонокачанній капусті, яка здатна фарбувати все, до чого торкається.
Щоб дати вам уявлення, це свого роду картопляний омлет, але без картоплі. Ми замінили останні на цибуля-порей і червонокачанна капуста, виготовлений у Thermomix, який ми потім змішаємо з збите яйцеабо. Ми закінчимо готувати все на сковороді, як це робимо з традиційні коржі.
Омлет з червоної капусти
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Для виготовлення цього омлету ми будемо використовувати червонокачанну капусту, трохи цибулі-порею та яйця.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 80
- Порції: 8
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 450 г червоної капусти (1/2 невеликої червоної капусти)
- 90 г цибулі-порею
- 20 г оливкової олії
- 1/2 склянки води (50 г)
- 4 яйця
- Сел
- Мелений перець
А також:
- Трохи олії, щоб згорнути корж на сковороді
Підготовка
Червону капусту кладемо у склянку великими шматками. Ми кусаємо його під час 4 секунд на швидкості 4. Якщо, відкривши кришку, ми побачимо, що шматки все ще дуже великі, ми запрограмуємо інші 4 секунди з такою ж швидкістю. Виймаємо і резервуємо.
Цибулю-порей подрібнюємо скибочками. Ми кладемо його в склянку з 20 г олії. Ми програмуємо 3 хвилини, швидкість 1. По закінченню запрограмованого часу покладіть у склянку червону капусту та півсклянки води. Ми програмуємо 15 хвилин, 100, лівий поворот, швидкість 1.
Дістаємо в миску, солимо і резервуємо.
У стакан кладемо яйця, трохи солі та мелений перець. Ми програмуємо 20 секунди, швидкість 4.
Ми поміщаємо цю суміш у миску, де ми зарезервували капусту. Змішуємо шпателем.
На сковороду кладемо трохи олії і, коли воно гаряче, додаємо попередню суміш.
Коли ця сторона коржика встановлена, ми повертаємо її за допомогою тарілки і даємо їй приготуватися з іншого боку.
Ми подаємо тортилью гарячою, теплою чи холодною, на ваш смак.
Більше інформації - Коржик де патата
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix
Не розумію, чому такий блакитний! капуста бузкова, а не блакитна
Привіт Сільвана
Це приємний синій, так? Я думаю, що яйце має якесь відношення 😉
Обійми!
Так, ми повинні це зробити