Веганські панелі, покриті шоколадом

Підготовка

1. Цукор кладемо в склянку і розтираємо його програмуванням 10 секунд, швидкість 10. Ми опускаємо цукор від стінок у напрямку до лопатей. Ми знімаємо і резервуємо.

2. Ми подрібнюємо мигдаль, програмуючи 10 секунди, швидкість 10. Ми перевіряємо, чи вони добре подрібнені і чи схожий він на пісок. Ми спустились до лез.

3. Додайте цукрову пудру, картоплю, трохи цедри лимона і столову ложку води. Ми подрібнюємо все разом протягом 15 секунд, швидкість 5.

4. Відкриваємо склянку і кінчиками пальців перевіряємо, чи має вона потрібну консистенцію. Якщо воно дуже сухе, ми можемо додати ще одну столову ложку води, але дуже обережно, щоб тісто не було надто рідким.

5. Ми кладемо тісто на робочий стіл і формуємо його в рулет або циліндр діаметром приблизно 3 або 4 см. Ми загортаємо його в поліетиленову плівку і даємо відпочити в холодильнику приблизно 2 години.

6. Після часу відпочинку ми розігріваємо духовку до 200º.
   Тим часом ми знімаємо з тіста прозору плівку, яку ми зарезервували в холодильнику, і ріжемо порціями приблизно 15 грам. Ми формуємо їх у кулю між долонь, стежачи, щоб не перевтомити їх, і кладемо на деко.

7. Коли духова шафа вже гаряча, ми знизимо температуру до 180 ° і вводимо лоток на середню висоту духовки. Ми варимо панелі приблизно 7 хвилин. Вам не потрібно переварити їх, аби просто просушити. Виймаємо і даємо їм охолонути.

8. Як тільки вони охолонуть, ми розтоплюємо шоколад з веганським маргарином. Ми можемо це робити на водяній бані або в мікрохвильовці, але будьте обережні, щоб не спалити.

9. Кожну кульку обмазуємо розтопленим шоколадом і викладаємо на піднос, застелений папером для випічки. Ми даємо їм охолонути, а потім акуратно відклеюємо їх від паперу. Розміщуємо їх на гарному підносі і подаємо до столу.