Персиковий сальморехо

Ви повинні спробувати цей рецепт сьогодні! Це смачно. Ви побачите. До нашого улюбленого рецепту сальморейо (у моєму випадку я скористався рецептом моєї матері з Porra de Loja) ми збираємося додати трохи персиковий сироп, який додасть йому кремоподібності та відтінку дуже особливого смаку. Насправді це настільки тонко, що люди не помітять цього багато, але вони будуть знати, що є щось інше, ніж типовий сальморехо.

Цей рецепт - один із тих безпомилкових, який завжди виходить вдалим. А зараз для літа це насолода, тому що ви залишаєте його підготовленим заздалегідь ... ви відкриваєте холодильник і насолоджуєтесь! І інгредієнти не можуть бути більш простими та доступними: подрібнений помідор, персик у сиропі, хліб з гарною крихтою та гарна олія. це є Важливо, щоб хліб, який ви використовуєте, був сорту канделя (хоча можна використовувати і звичайний хліб), але хліб, що має дуже тверду і хрустку скоринку і крихту з великою кількістю пор, не дає таких хороших результатів, оскільки вони не так добре зв’язують суміш. А нарізаний хліб ... Вибачте, що вам кажуть ... він погано працює ... наче це занадто змінило смак. Хоча це особисті смаки, звичайно. 🙂

Як супровід класика шинку і зварене круто яйце це влаштовує його і розкіш.

Персиковий сальморехо

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

До нашого улюбленого рецепту сальморехо ми додамо кілька персиковий сироп, який додасть йому кремоподібності та відтінку дуже особливого смаку. Насправді це настільки тонко, що люди не помітять цього багато, але вони будуть знати, що є щось інше, ніж типовий сальморехо.

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: закуски
• Калорії: 350
• Порції: 6

• Час підготовки: 2H
• Час приготування: 5M
• Загальний час: 2Н 5М

Інгредієнти

• 130 г білого хліба напередодні (найкращий - хліб з великою кількістю крихти і дуже м'якою скоринкою)
• 300 г води для зволоження хліба (це буде залежати від того, скільки хліб поглинає)
• 40 г оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• 400 г натурального подрібненого помідора
• 400 г персиків у сиропі зціджують
• 1/2 чайної ложки рівної кавової солі

Підготовка

1. Перше, що потрібно зважити воду в глечику або ємності.

2. Потім хліб кладемо шматками в склянку і додаємо трохи води, щоб намочити хліб. Нам доводиться його потроху зволожувати, подрібнювати і добре розмішувати, щоб він розпався. Продовжуємо наливати воду, коли хліб її вбирає. Можливо, не потрібно використовувати всю воду або, можливо, потрібно додати трохи більше. Нам доведеться отримати якусь кашу.

3. Далі додаємо часник і оливкову олію і емульгуємо для 1 хвилина на швидкості 4 1/2. Тепер у вас буде крем з текстурою, подібною до тексту майонезу.

4. Опускаємо залишки стінок і кришку до лез і додаємо помідор, персики, сіль і цукор. Ми розчавлюємо під час 1 хвилина на прогресивній швидкості 5-7-10.

5. У нас це вже є! Це так легко і так швидко. Ми прикрашаємо його зверху невеликими шматочками шинки серрано, хрусткою шинкою, консервованим тунцем, звареним круто яйцем або кількома смужками болгарського перцю. І нарешті, поливаємо краплинкою оливкової олії.