Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Персик з нуга-кремом

Десерт10 хвилин6 людей250 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ана Вальдес

персиково-крем-нуга

Ви пам'ятаєте лосось з соусом нуга Що ми робили напередодні Різдва? Ну, я скористався кремом з нуги, який у нас залишився для заповнення персики в сиропі. І вони були настільки хорошими, що я пропоную їм десерт на одне із цих свят.

Ми збираємось вивчити домашній крем нуга. Це досить швидко, і мені подобається більше, тому що на смак більше мигдаль, Але якщо вам бракує інгредієнтів або ви поспішаєте, ви можете обрати експрес-версію з нугою та вершками, яку я вказую в примітках. Звичайно, потрібно дати йому охолонути.

Персик з нуга-кремом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Два варіанти, домашній або швидкий, для однієї і тієї ж страви: персик у сиропі, наповнений кремом нуга.

  • Ана Вальдес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 250
  • Порції: 6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 125 г сирого мигдалю маркона
  • 125 г цукру
  • 1 яєчний білок
  • 1 столова ложка меду
  • 25 мл соняшникової олії
  • 12 половинок персиків у сиропі
  • 100 мл персикового сиропу.
  • шоколадний сироп для прикраси страви (за бажанням)

Підготовка

  1. Ми попередньо розігріваємо піч при 180º і ми вводимо мигдаль, розкладений на підносі. Ми їх залишаємо 5 хвилин, Дістаємо їх з духовки і резервуємо.

  2. Ми вводимо цукор у склянку і подрібнюємо його за допомогою турбо. Залишки стін опускаємо шпателем.

  3. Ми програмуємо швидкість 4, немає часу і ми виливаємо мед, яєчний білок і соняшникову олію через рот, ми залишаємо 6 секунд більше після додавання всього, щоб закінчити емульгування.

  4. Ми додаємо мигдаль. Ми розчавлюємо під час 15 секунд на швидкості 5/7.

  5. Ми опускаємо залишки стін у напрямку до лопатей і розчавлюємо 30 секунд на швидкості 10.

  6. Ми повертаємось вниз по залишках і знову, 15 секунд на швидкості 8.

  7. Знову опускаємо тісто зі стінок, додаємо сироп і програмуємо 2 хвилини на швидкості 5.

  8. На кожну тарілку кладемо дві половинки персика, заливаємо кремом і прикрашаємо шоколадним сиропом

примітки

Ми будемо використовувати мигдаль типу Marcona, тому що його олію ми використовуємо для зв’язування нугового крему. [br]Є швидкий варіант (я віддаю перевагу домашньому), але вам потрібно дати йому охолонути. У келих кладемо 100 г подрібненої нуги Джіхона і 200 мл десертного крему. Ми подрібнюємо 10 секунд на швидкості 5. Далі ми програмуємо 8 хвилин, 90º, швидкість 3.

 Еквіваленти TM21

‡ еквіваленти абла TM31 / TM21

Більше інформації - Лосось з соусом нуга


Відкрийте для себе інші рецепти: Менше 15 хвилин, Різдво, Десерти, Рецепти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.