Полуничний бісквіт

Підготовка

1. Ми кладемо метелика на леза. Ми відокремлюємо білки від жовтків, кладемо білки в склянку з дрібкою солі і монтуємо їх до жорсткості, програмуючи 4 хвилин, швидкість 3 1/2. Кладемо їх у миску і резервуємо.

2. Виймаємо метелика з лез. Кладемо жовтки і цукор і програмуємо 2 хвилини, швидкість 2. Тепер додайте борошно, картопляний крохмаль, дріжджі та йогурт. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 2.

3. Тепер ми можемо увімкнути духовку, щоб вона прогрілася. Нам це потрібно на 180º.

4. Продовжуємо наш рецепт і зважуємо олію.

5. Тепер, не витрачаючи часу на програмування та маючи чашку на кришці, ми програмуємо швидкість 2 і ми розливаємо масло так, щоб воно потроху потрапляло всередину склянки. Ми зупиняємо машину, коли бачимо, що все інтегровано.

6. Поміщаємо суміш у миску, де ми зарезервували яєчний білок, і все перемішуємо делікатно, обволікаючими рухами. Додайте полуницю і продовжуйте перемішувати, також обережно.

7. Суміш виливаємо в нашу форму (моя була 23 см), попередньо змащену жиром.

8. Випікайте при 180º приблизно 1 годину 15 хвилин. Будьте обережні, оскільки час залежатиме від вашої духовки, а також від розміру форми. Використовуйте паличку для шпажки, щоб знати, коли вона готова (клацніть по ній, і це буде зроблено, коли вона вийде чистою).