Смажені пончики, з пекарськими дріжджами

Тепер, коли настали холодні та дощові дні, настав ідеальний час для приготування таких рецептів, як сьогодні. Смажені пончики, які ми збираємося приготувати, зроблені хлібопекарські дріжджі тому нам потрібно буде поважати час, необхідний для того, щоб тісто підросло.

На відео ви все побачите. Ми збираємося підготувати тісто в Thermomix, потім дамо відпочити, поділимо і сформуємо пончики. Потім, після чергового відпочинку, збираємось обсмажити їх у великій кількості соняшникової олії.

Вони багаті свіжоприготованими (досі калієнти) а також холодний. Заохочуйте себе приготувати їх, тому що тісто виходить чудово.

Ось вам рецепт для деяких різні смажені пончики, з анісу та кориці. На відміну від сучасних, ті, які ви знайдете за цим посиланням, виготовлені з хімічних дріжджів.

Смажені пончики, з пекарськими дріжджами

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Інша закуска, яка готується з дуже малою кількістю інгредієнтів.

• Асцен Хіменес

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: перекусити
• Калорії: 130
• Порції: 16

• Час підготовки: 30M
• Час приготування: 2H
• Загальний час: 2Н 30М

Інгредієнти

• 275 г води
• 25 г свіжих хлібопекарських дріжджів
• 10 г цукру
• 30 г оливкової олії
• 500 г пшеничного борошна
• Трохи солі
• Рясне соняшникова олія для смаження
• Цукор і кориця для тіста

Підготовка

1. У стакан кладемо воду, дріжджі та цукор. Ми програмуємо 2 хвилин, 37 °, швидкість 1.

2. Додаємо борошно, сіль і олію. Ми програмуємо 5 хвилини, швидкість стрибка.

3. Викладаємо тісто на прилавок і формуємо з нього кулю. Викладаємо в миску і даємо підійти на годину приблизно.

4. Після цього знову вимішуємо і ділимо на 16 частин.

5. З кожної порції формуємо пончики, як видно на відео, і викладаємо їх на папір для випічки. Даємо підійти приблизно 30 хвилин.

6. На сковороду кладемо рясно соняшникову олію. Коли воно гаряче, обсмажуємо пончики, підрум’янюючи їх з двох сторін.

7. Викладаємо їх на тарілку з жирним папером.

8. Перед тим, як вони охолонуть, ми обтираємо їх у суміші цукру та кориці.

9. І готовий. Вони смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

примітки

Тісто можна присмачити тертою лимонною цедрою, цедрою апельсина, ваніліном, анісом...

Можна (і це рекомендується) зменшити кількість дріжджів, але час підйому доведеться збільшити.

Більше інформації - Смажені булочки з анісом і корицею