Проста і традиційна поррусальда

З холодом, який він робить у наші дні, найкраще готувати гарячі страви, які нас задовольняють, а також зігрівають. Тому в цих випадках я зазвичай вдаюся до цього рецепту поррусальди, такого типового для традиційна гастрономія.

Цього разу для приготування поррусальди я використовував лише цибулю-порей, картоплю та моркву. Хоча є ще одна версія, до якої вони додають гарбуз. І навіть для його збагачення кладуть тріску. Будь-яка з них смачна, тому почнемо з проста версія а інші рецепти ми опублікуємо пізніше.

Ця страва переконує з багатьох причин: її дуже легко зробити, швидко приготувати, недорого і поживно. Таким чином, якщо ви хочете приготувати багату і нехитру вечерю, це альтернатива. веганський фантастичний.

Рецепт дещо відрізняється від рецепту в книзі «Основи». Він відрізняється, перш за все, підготовкою, оскільки цибуля-порей вони не пересмажуються, залишаючи їх м’якими, а картоплю в самий раз.

Я закликаю вас приготувати цю поррусальду, і ви побачите, як, відразу взявши її, на обличчі з’являються рум’яна холод зникає ніби за магією.

Проста і традиційна поррусальда

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Традиційний, простий і недорогий рецепт, який допоможе нам боротися з холодом.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 150
• Порції: 4

• Час приготування: 30M
• Загальний час: 30M

Інгредієнти

• 80 г цибулі
• 30 г оливкової олії
• 285 г цибулі-порею
• 80 г моркви
• 230 г картоплі
• 900 г гарячого овочевого бульйону
• Сіль і перець

Підготовка

1. У склянку кладемо очищений і порізаний на четвертини цибулю. Ми кусаємо його під час 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез, додаємо олію і смажимо 10 хвилини, 100 °, швидкість 1.

2. Тим часом ми користуємось можливістю підготувати овочі. Порей добре промиваємо і нарізаємо скибочками завтовшки 1 палець. Очистіть і помийте картоплю, наріжте їх на середні шматочки, але порвіть, щоб бульйон застряг. Моркву соскоблюємо і миємо, нарізаємо скибочками.

3. Через час додаємо підготовлені овочі та бульйон. Ми сезонуємо і програмуємо 20 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

4. Розділяємо вміст на 4 миски і подаємо негайно.

Більше інформації - Складання 9 рецептів з гарбузом

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix