Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Пікантний пиріг з листкового тіста, начинений куркою, портобелло та руколою

Carnes35 хвилин6 людей400 калорій
1/52/53/54/55/5 (2 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Пікантний пиріг з листкового тіста з начинкою з курки та портобелло

Щасливого 2024 року! Сьогодні ми починаємо новий рік цим чудовим рецептом Пікантний пиріг з листкового тіста з куркою, портобелло та руколою. Але перш ніж приступити до роботи, ми хочемо подякувати вам за те, що ви продовжуєте з нами ще один рік, підтримуєте нас щодня та з таким інтересом стежите за всіма нашими рецептами. Ви найкращі підписники! Ми розпочинаємо це 1 січня з великим бажанням та ентузіазмом і сповнені нових та неймовірних ідей, якими ми можемо поділитися з усіма вами.

Сьогоднішній рецепт ідеально підходить для будь-якого свята подавайте його як закуску. Це смачний солоний пиріг з листкового тіста, який ми наповнимо суперкремовою заготовкою з курки, грибів портобелло та завершимо свіжа рукола щоб надати йому того хрусткого та зеленого відтінку. Насамперед приготуємо листкове тісто в духовці. Окремо в нашому термоміксі будемо готувати начинку. І як тільки листкове тісто буде готове, ми дуже обережно розкриємо його за допомогою ножа і заповнимо. Потім накриваємо і насолоджуємося!

Пікантний пиріг з листкового тіста з начинкою з курки та портобелло

Пікантний пиріг з листкового тіста, начинений куркою, портобелло та руколою

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний солоний пиріг з листкового тіста, який ми наповнимо суперкремовою заготовкою з курки, грибів портобелло та завершимо свіжа рукола щоб надати йому того хрусткого та зеленого відтінку.

Пікантний пиріг з листкового тіста, начинений куркою, портобелло та руколою
  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 400
  • Порції: 6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 2 листи свіжого листкового тіста (круглі або прямокутні, не має значення)
  • 1 збите яйце, щоб змастити листкове тісто
  • 500 г курячого м’яса без кісток і шкіри (стегенця або грудки), нарізаного шматочками по 3 см.
  • 50 г оливкової олії
  • 4 зубчики часнику або 1/2 цибулі-порею
  • 300 г нарізаних грибів портобелло (або грибної суміші або ваших улюблених грибів)
  • 600г молока
  • 1 столова ложка пшеничного (або кукурудзяного) борошна
  • 1 столова ложка гірчиці в зернах
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • Щіпка мускатного горіха
  • жменю руколи

Підготовка

  1. Духовку нагріваємо до 190º.

    Ми готуємо деко з папером для випікання (багато разів саме листкове тісто вже поставляється зі своїм папером) і кладемо лист листкового тіста. Наколюємо його виделкою.

    Зверху кладемо другий лист і добре закріплюємо краї виделкою. Змастити збитим яйцем і випікати при 190º до золотистого кольору.

  2. Поки листкове тісто готується, приготуйте начинку.

    У термомікс ми додаємо олію та часник часник. Ми дробимо 5 секунд, швидкість 5. Смажимо 5 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  3. Додаємо курку і гриби і варимо 15 хвилин, температура 120 °, швидкість 1, лівий поворот.

    Перевіряємо лопаткою, щоб до дна склянки нічого не прилипло.

  4. Додати борошно і обсмажити 1 хвилина, температура 120 °, швидкість 1, поверніть ліворуч. 

    Тепер додайте молоко, гірчицю, мускатний горіх, сіль і перець. Ми програмуємо 5 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот. 

  5. Асамблея

    Коли листкове тісто буде готове з духовки, ми дістаємо його і дуже акуратно вирізаємо квадрат (якщо наші макарони квадратні) або коло (якщо наші макарони круглі) в центрі листкового тіста: ми повинні вирізати тільки перший шар, залишаючи базу. Нам потрібно буде наповнити його, а потім накрити верхнім шаром, ніби це маленька шапочка. І ми також повинні залиште 3 см навколо. Подивіться на фотографії рецепта, і вам стане наочніше.

    Пласт знімаємо дуже акуратно, щоб він не порвався.

  6. Наповнюємо листкове тісто курячою начинкою і добре розкладаємо. Зверху ми додали рукколу і нарешті накрили кришкою з листкового тіста, яку ми розрізали.

    Насолоджуватись!


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Різдво

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.