(11 голосів)
Cargando ...
Я люблю торт Сан-Маркос! Це один з моїх улюблених не тільки завдяки своєму смаку, але й тому, що я знаю, що коли готую його всім це дуже подобається.
Справжній Тарта Сан-Маркос є наповнений бісквіт збиті вершки, покриті жовтковим кремом. Але цього разу ми це покрили, зробивши один із шарів трюфелем. Будь-яка версія дуже смачна, тож це залежить від вас!
Найкраще робити напередодні сиропу, щоб він був холодним, коли ви збираєтеся його використовувати, а також пиріг, щоб він відстоявся і вам було простіше його нарізати.
Також пам’ятайте, що можете робити заздалегідь всі препарати. Отже, у той день, коли ви збираєтеся його обслуговувати, вам потрібно буде лише зібрати його, і ви зможете краще організуватися.
Для приготування цього торта вам знадобиться досить багато жовтків скористатися чистим Я пропоную два дуже багаті рецепти; яєчний білок торт y білий торт з апельсином.
Торт Сан-Маркос
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Торт, такий же відомий своїм смаком, як і своєю презентацією.
Більше інформації - Яєчний білок торт / Яєчний білок торт
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix
Олена .. какао .., який являє собою упаковку шоколадного порошку, як той, який ви купуєте для гарячого шоколаду .. або це щось більш особливе. Який з них ти використовуєш?
Точно, Ана. Я використовую какао-порошок марки Hacendado (Mercadona). Це смачно !. Все найкраще.
Я думаю, що як тільки я закінчу монтувати кухню, я відкрию свою піч цим пирогом, вражаю себе, це має бути ммммммммм, я вам скажу
Мені здається ідеальним тортом для відкриття нової кухні. Ти скажеш, як справи, чускипіте. Все найкраще.
Торт Сан-Марко дуже хороший і для міму, я також готую волоські горіхи з трюфельним кремом, і коли я прикрашаю його кремом, я роблю з нього подрібнений мигдаль для всього крему ззовні, і це дуже добре виглядає на день народження мого сина, він прийшов дуже добре дякую за всі рецепти, які ви мені надсилаєте
Щиро дякую, що побачили нас, Йолі. Все найкраще.
Торт "Сан-Марко" дуже хороший для міму. Я також готую волоські горіхи з кремом для трюфелів, і, прикрашаючи його кремом, роблю подрібнений мигдаль для всього крему ззовні.
Як добре, Йолі! Я це доведу. Все найкраще.
Як чудово, як це виглядає.
Як ви знаєте, я дотримуюсь надзвичайно міцну дієту, в якій за 12 тижнів я вже схуд на 5 кг.
Але, я визнаю, що люблю готувати, а також, оскільки я зараз без роботи, незважаючи на дієту, яку готую для решти родини щодня, вони в захваті і здивовані тим, що я роблю так багато речей, перебуваючи на дієті .
Я хочу подякувати вам звідси, і що ви знаєте, що я щодня підключаюся до вашого веб-сайту.
Ще раз привіт і ще раз спасибі.
Щиро дякую, Хоакіне та велике заохочення продовжувати свою дієту. Мені здається, що у вас величезна сила волі, бо це зовсім не просто.
Щиро дякуємо за те, що ви дивитесь і стежите за нами. Все найкраще,
між іншим,
Коли я був дитиною, ну, я більше був дитиною, ніж зараз. Мама купила мені на день народження (6 грудня, на випадок, якщо хтось пам’ятає), торт в кондитерській, яка знаходиться в кінці вулиці Еспронседа в Мадриді під назвою Негурі, яку називали капучиною, це було щось на зразок випивки з жовтком .
Моє запитання: чи це може бути жовтковий крем, який вони використовують у цьому торті ...?
Я так думаю, Хоакін. Це крем, який використовується для тортів. Але найкраще те, що ви намагаєтеся порівняти. Я сподіваюся, вам сподобається. Все найкраще.
Як ти міцно тримаєш крем?
Скільки б я не намагався, включаючи вершковий сир, за деякий час після його виготовлення він вже був опущений і прикраса розвалюється.
До речі, ВІТАЄМО ВАШ БЛОГ .... ДИВНО
Карме, я збираю його зі склянкою, дуже холодними вершками та вершковим сиром. Я роблю це безпосередньо перед використанням, і це для мене виглядає ідеально. Якщо він занадто м’який, йому потрібно трохи більше часу.
Щиро дякую, що побачили нас. Все найкраще.
привіт дівчата Я скоро люблю твій торт Я зроблю його на день народження онука 24-го дня поцілунки з Майорки
Сподіваюся, тобі це сподобалось, Таня. Все найкраще,
Привіт, я радий тобі, знаходження цієї сторінки стало справжнім відкриттям для мене та моїх друзів, яким я без вагань дав посилання. Одна річ, я не можу збити вершки, і у мене є термомікс протягом 5 років, і я ніколи не міг збивати вершки. Будь ласка, подивіться, чи зможу я з вами досягти успіху. Все найкраще
Привіт, Лора, дякую тобі, що побачила нас як вас, так і ваших друзів. Такі коментарі спонукають нас продовжувати працювати з нашими рецептами.
Щоб збити вершки, склянка повинна бути дуже холодною (ви можете покласти її в морозильну камеру або подрібнити трохи льоду) і вершки теж. Покладіть метелика на леза і додайте 500 гр. збитих вершків і столова ложка сиру типу Філадельфія. Програмуйте швидкість 3 1/2, не витрачаючи часу та протягом 30-40 секунд, дивіться крізь сопло, поки воно не закінчиться, щоб воно не перейшло і не стало маслом. Коли закінчите, додайте 90 гр. цукрової пудри (якщо у вас її немає, насамперед додайте цукор до склянки та подрібніть його протягом 15 секунд з прогресивною швидкістю 5-7-10) і змішайте з лопаткою. Я роблю це багато, і це смачно.
Вперед і зроби це, і скажи мені, як це було. Все найкраще.
Дякую, оскільки я виявив вашу сторінку, я більше використовую свій термомікс, і всі рецепти виходять ідеальними, шоколадні торти - це наш збій. сьогодні я буду робити Сан-Маркос. Вітаємо, будь ласка, не втомлюйтесь і продовжуйте публікувати, ми вам велике спасибі
Щиро дякую, що побачили нас, Марія. Сподіваюся, вам сподобається торт Сан-Маркос, ви скажете нам. Все найкраще.
Мені подобається ваша сторінка, я копіюю багато ідей і, звичайно, кондитерські вироби - це ваша річ Олена ... вітаю у своєму щоденнику ... так продовжуйте !!!
Олена, дякую тобі, що пішли за нами. Ми раді, що рецепти вам подобаються, і правда полягає в тому, що з Оленою складно не наважитися зробити десерт, адже вони виходять чудовими.
Щиро дякую Олена. Еспе вже сказав мені, що ви стежите за нашим блогом, і я сподіваюся, вам і надалі подобаються наші рецепти. Все найкраще.
Урауаааааа !!!! Торт дуже хороший. Я думаю, я збираюся зробити це ще одним поцілунком. Я запитую вас, вам сподобався? Мене звуть Росіо Сальватерра Толедо. Я не знаю, чи знаєте ви мене Олена, але, сподіваюся, ви знаєте. Не знаю, чи твій пиріг зроблений вами, але він смачний.
Ну поцілунки ви будете дуже хорошими, і я думаю, ви будете продовжувати ними бути.
Росіо Сальватієран Толедо
Привіт Росіо, всі рецепти та фотографії, які ми публікуємо, зроблені нами, і звичайно, я зробив цей торт. Я дуже рада, що вам це подобається. Все найкраще.
У цьому рецепті ви додаєте столову ложку вершкового сиру як інгредієнт.
Скільки столова ложка того, що еквівалентно в грамах ...?
Привіт Хоакін, правда в тому, що я не знаю, але наступного дня зважую, кидаючи в Термомікс, і скажу тобі. Правда полягає в тому, що коли це така мала кількість, як столова ложка, я не потрудився її зважити. Я сподіваюся повідомити вам найближчим часом. Все найкраще.
коли я можу, мені подобається слідувати вашим рецептам, бо я прихильний до ТМ п'єо, роблю цю тару, щоб подарувати поцілунки
Нівес, я також зробив це, щоб подарувати його моєму татові на день народження, і це вдалося, сподіваюся, вам це теж сподобається, бо це неймовірно.
вітання
Привіт, друзі
1 тиждень тому я купив thermomix TM31, і я в захваті, і, як ви можете собі уявити, я не зупиняюсь ... є речі, які в мене добре йдуть, а в інших ні, тому я час від часу входитиму сюди, це сайт чудовий.
Тепер, до якого ми йдемо, до цього торта, який багато обіцяє:
Щодо необхідної нам кількості сиропу, я прочитав, що його виготовляють і резервують, а потім додають до жовткового крему, чи весь сироп або половина, а друга половина використовується для просочення стінок пирога?
Що стосується столової ложки вершкового сиру, ви маєте на увазі ложку супу або кавову чайну ложку? Я думаю, це перше, але, будь ласка, поясніть це, дякую.
вітання
Cristina
Привіт Крістіно, сироп не залежить від жовткового крему. Тобто, ми спочатку робимо сироп і резервуємо його, поки торт не буде зібраний, і використовуємо його для подрібнення торта. Жовтковий крем виготовляється з тих інгредієнтів, які я поклав.
Столова ложка вершкового сиру - це суп і робить крем вигляд кращим.
Сподіваюся, це у вас вийде добре, і вам це сподобається. Все найкраще.
Привіт дівчата..Давно намагаюся зробити збиті вершки через термомікс...і нічого ,,,що немає способу... мене ріже і днями пробувала 3 рази і в підсумку у мене вийшло відмовитись .. Крем Дуже холодний ... Чи не могли б ви мені підказати чи є якась хитрість , щоб він добре закріпився ? Ну а коли "пройде " стає таким же як масло ... Щиро дякую і ЩАСЛИВОГО РІЗДВА !!
Привіт Соня. Я додаю ложку сиру Філадельфія з дуже холодними вершками, а оскільки це може бути і склянка (я кладу його в морозилку або вибираю пару кубиків льоду, щоб було дуже холодно). Я ставлю метелика і швидкість 3 1/2 без часу. Через 30 секунд я продовжую дивитись через сопло, щоб, як тільки це буде зроблено для Th. Ви повинні бути майже з самого початку, дивлячись через сопло, щоб воно не перебрало. Сподіваюсь, якщо ви спробуєте ще раз, це у вас вийде. Привітання та Різдво !.
Соня, мені теж було важко вловлювати повітря, і я зіпсував пару з них. Зазвичай я роблю за півгодини до того, як поміщаю коробки з кремом у морозильну камеру, а склянку термоміксу - також у холодильник, щоб все було дуже холодно. Потім я кладу метелика, додаю вершки і додаю чайну ложку сиру типу Філадельфія, що допомагає йому краще закріпитися, і я ставлю його на 3 з половиною, і я дивлюся трохи, ви не повинні ставити час, коли деякі креми піднімаються від 1 хвилини до 1/2, а інші від 2 до 3. Не можу сказати. Я не додаю цукор, поки не побачу, що він змонтований.
Удача !!
Будь ласка, надішліть мені рецепти десертів і скажіть, що я роблю неправильно у вітряних оладки, тому що вони виходять сирими всередину, і я роблю це так само, як у рецепті книги thermomix.
Привіт Нурія, подивіться на Індекс рецептів, тому що у нас є багато десертів та тістечок, які можуть вас зацікавити. Що стосується оладок, я вважаю, що фокус у тому, щоб дати їм смажитися на повільному вогні, щоб зробити їх. Ви бачили ті, які ми робимо? Вони ідеальні: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Боже мій, як виглядає цей пиріг? Я впевнений, що на смак він кращий, трапляється так, що мені доводиться чекати його виготовлення, тому що у мене немає факела, щоб дати йому такий приємний завершальний штрих, чи коштує факел багато? Я думаю, я можу знайти це в будівельному магазині, ні? Дякую
Привіт Калі, я купив його в пропозиції Lidl, і це мені обійшлося дуже дешево. Я сподіваюся, вам сподобається. Все найкраще.
Я роблю збиті вершки так само, як і ви, і виходить чудово. дякую за ваші рецепти, вони чудові. Щасливих свят
Привіт, дівчата, я не отримав генуезький торт, який досі не вийшов, мабуть, я дуже незграбний. Це було зробити торт Сан-Маркос, який я зробив, але вийшов чурро, жовток крем - це було дуже важко, як якщо б це були цукерки, погана річ, що він залишився закріпленим на баріях монтажу, будь ласка, допоможіть, я не знаю, чи це буде, тому що у мене 21, а інші часи хороші, наприклад прогресивний 7 8 10 У мене його немає. Я не знаю, що для мене безлад. Дуже спокійної ночі та веселих різдвяних поцілунків
Привіт, Ана Белен, яка скучна справа! Мені шкода, що це не вийшло, я не знаю, що сталося. Щоб видалити жовток з лопатей, залийте їх водою, залийте струменем посудомийної машини і запрограмуйте 3 хв., Темп. 100 та вел. 3. Через цей час запрограмуйте 10 сек. на повній швидкості. Таким чином вони чудово очищаються.
Привітання та щасливого Різдва !.
Привіт, я стежу за тобою вже давно, але мені ніколи не потрібно було щось писати, тепер я кажу тобі, що я приготував торт Сан-Маркос і шар жовтка для мене не був ідеальним, оскільки він був дуже цукристим, скільки цукру слід додати з жовтків? У мене є факел, яку форму я повинен робити, щоб мати більш желатинову консистенцію і не настільки тверду ... Я б навіть сказав, що не такий цукристий, цукор ... білий чи коричневий? Дякую. З 2011 роком !!!!!!
Привіт Марі, я додаю дуже мало білого цукру і спалюю його паяльною лампою. Жовтковий крем дуже солодкий, і тому я не додаю багато цукру зверху.
Вітаю вас і щасливого 2011 року!
Хороші дівчата, я намагаюся скласти цей рецепт, і я хотів би знати, чи повинен жовтковий крем бути дуже густим, як тільки це буде зроблено, або, коли він охолоне, він загусне, я не знаю, чи був він для мене хорошим , Дякую тобі !!!
Привіт Лорена, він загусає, коли охолоджується, як це робиться, він залишається як крем трохи густий, але коли охолоджується - краще. Я сподіваюся, вам сподобається. Все найкраще.
Отже, він не вийшов, тому що це трохи рідина, і вона вже холодна, щоб побачити, як я можу це виправити ... ainssssss !!!!
Привіт Лорена, ти повинен кип’ятити її довше, щоб загуснути. Сподіваюся, це вам добре виглядає. Все найкраще.
Привіт дівчата:
це буде день народження мого сина, і цей торт завжди був моїм улюбленим (разом із чорним лісом), коли я побачив його, моя душа посміхнулася і зараз саме час його приготувати. У мене є ванільний цукор у горщиках, яка приблизна вага конверта? це кинути ту, що у мене є. Дякую
Привіт Крістіно, у конверті 8 гр. Я сподіваюся, вам сподобається. Привітання та багато привітань вашій дитині.
Дякую! Я розповім, як це вийшло. Поки що я досяг успіху з усіма вашими рецептами, які я зробив, сподіваюся зробити це і з цим. Все найкраще
Сподіваюся, тобі це сподобається, Крістіно. Ви нам скажете. Все найкраще.
Привіт Олена, я вже кілька разів готувала цей торт і майже завжди трапляється зі мною, що при його оформленні крем м’який і, звичайно, псується. Моє запитання: чи можу я збити з вершками збиті вершки саме так, як ви говорите, без термоміксу? Я використовую спеціальну машину, оскільки в цей час це трапляється зі мною завжди. А ви можете сказати мені про стабілізатори крему? Що дає кращі результати сиру чи стабілізатору? Ще раз дякую за допомогу.
Привіт, М. Луїза, правда в тому, що я не можу порадити вам щодо стабілізаторів для крему, оскільки я ними не користувався. Я завжди монтую його в Thermomix зі швидкістю 3 1/2 зі столовою ложкою сиру Філадельфія, і він мені ідеально підходить. Але, звичайно, зі стабілізаторами це також ідеально. Спробуйте їх і скажіть мені. Все найкраще.
Привіт Олена, вчора був день народження моєї мами, і я зробив свій торт таким гарним, рекомендую, для мене те, що мені протистояло, - це жовток, але я дав їй рішення, яке я хочу, щоб ти сказала мені, добре я це зробила чи ні. , крем вийшов, я поясню, що ви набридли його готувати, оскільки я працював у кондитерській, і я люблю робити тістечка, я готував його ще приблизно 15 або 20 хвилин, і ніяк не ставлю в каструльці і зробив з нього трохи кукурудзяного крохмалю. А за допомогою бару та гасіння його мені вдалося загустити, він вийшов чудовий. Щиро дякую за рецепти та поради. ДЯКУЮ
Привіт Йоланда, ти це зробила чудово, як тільки нас щось не згущує, найкраще це робити з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води. Я рада, що торт тобі сподобався. Привітання та багато привітань вашій мамі.
Велике спасибі
вітання
Привіт дівчата:
Я збираюся відсвяткувати день народження сина в суботу, і я хочу зробити цей торт. Моє питання полягає в тому, чи можу я змонтувати його в п’ятницю ввечері, з’їсти в суботу вдень, чи це буде чучуррія? Дуже дякую! привітання
Привіт Крістіно, я думаю, що ти можеш залишити це в п’ятницю, але краще змішати його того ж дня, щоб крем залишився на місці і не ризикував розвалитися. Вітаю і сподіваюсь вам сподобається.
Дякую! Я зроблю це і скажу вам, як. привітання
Привіт
Я намагаюся зробити жовтковий крем:
І коли ви скажете: (У миску додайте 8 жовтків і столову ложку води. Розбийте їх віночком або виделкою. Додайте зарезервований сироп у миску.)
Сироп, виготовлений напередодні, не просочує пиріг?
Якщо так, то про який сироп ви говорите?
Пробачте, оскільки я починаю випікати, і деякі речі мені не дуже зрозумілі.
Спасибо.
Привіт Даріо, це не сироп, який ми готуємо напередодні. Коли ми пояснюємо, як зробити жовтковий крем, ми починаємо з того, що робимо сироп з води та цукру, який поміщаємо в Термомікс на 18 хвилин, саме той, про який ми посилаємось, додаємо до жовтків.
З привітанням і не турбуйтеся про запитання, ми з радістю вам допоможемо.
Привіт
Коли ви ставите 26-сантиметрову форму, ви говорите мені збільшити інгредієнти для торта на 1/3, але для начинки та жовткового крему цих заходів буде цілком достатньо, або також рекомендується збільшити кількість на 1/3 .
Сподіваюся, це не викличе занадто великих проблем, запитавши вас.
Дякую, що дали мені відповіді.
Привіт Даріо, я б також збільшив решту інгредієнтів, але не набагато. Можливо, це трохи тонше, але ідеально. Запитати це не важко! Ми любимо це і сподіваємось допомогти вам. Все найкраще.
Привіт дівчата, я хотів щось прокоментувати, я сьогодні зробив цей торт і все вийшло ідеально, єдине, що вийшов торт було дуже низьким, і я не знаю чому, якщо хтось може мені допомогти, хоча, як я бачив це так, що я зробив, зробив ще один і склав його, щоб мати можливість зробити 3 бази, привітання та подяки за все
Привіт Лойда, ти повинна зробити в 23-сантиметровій формі. А якщо вона занадто низька, то це тому, що суміш яєць та цукру була знижена. У ньому немає дріжджів, оскільки яйця та цукор добре змішуються. Потрібно бути дуже обережним, додаючи борошно та змішуючи його, оскільки саме тоді можна опустити суміш. Але я бачу, що ви дуже добре вирішили це, зробивши ще одну. Вітаємо! Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
Привіт знову:
Нарешті, я зробив торт у суботу на день народження сина, зробив у суботу, не хотів ризикувати. Це було чудово !!!! це було чудово. Я щось змінив від оригінального рецепта, оскільки не дуже розумний з кондитерським пакетиком, кремом для прикраси периметра торта, я отримував трохи чучуррії, тож я зробив кроканті і поклав його на крем. Презентація дуже хороша, а смак той самий. Це був успіх. Я вже шукаю інший рецепт торта, на день народження моєї хрещениці, який є в лютому. Ваші торти обов’язково стануть хітом. ДУЖЕ ДЯКУЮ!
Я дуже рада, Крістіно! Ви зробили ідеальну зміну з кроканті. Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
Привіт знову:
Ці вихідні я зробив цей торт, він мав успіх, тому мені доведеться робити більше тортів.
Єдине, що я вперше використовував кондитерський пістолет і крем з країв, оскільки він не липнув і не розсипався, а також, я не в змозі добре змонтувати крем, щоб зробити його важким. Однак трюфель твердий і ідеальний.
Спасибо.
Я рада, що тобі сподобалось, Даріо! Все найкраще.
Привіт усім, мені подобаються рецепти, які у вас є, особливо ті, що стосуються тортів, дуже дякую, що поділилися ними. Ці вихідні у моєї матері день народження, і я хочу зробити для неї цей торт, але якщо у мене немає факела, як я можу спалити жовтки?
Привіт, Ана Марія, я рекомендую паяльну лампу, оскільки при запальничці дуже ймовірно, що ви згорите, коли будете нахилені. Ви завжди повинні робити це за допомогою паяльної лампи, щоб уникнути невдоволення, і правда в тому, що це виглядає дуже добре. Сподіваюся, торт тобі сподобався. Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
Добрий ранок. Перш за все, вітаю у цьому блозі, я читав деякі рецепти, і всі вони дуже добре описані та зі своїми фотографіями !!, я вже підписав кілька рецептів для їх виготовлення.
Вчора я приготував цей торт Сан-Маркос, дослівно, і в моєму домі кажуть, що це найкращий торт, який коли-небудь потрапляв. Це було чудово! Єдиний мінус - крем, який не сильно піднявся, і я не знав, як дивитись крізь насадку, коли вона буде готова, тому я залишив її приблизно на 1,5 хвилини і зачерпнув, вона була більш-менш послідовною але не багато. Як дізнатися, коли крем досягнув своєї точки, не перестаравшись?
Дякуємо, що надіслали нам цей блог, привітання.
Привіт Карлосе, я дуже рада, що торт тобі сподобався. Правда в тому, що я це люблю. Правда полягає в тому, що я дивлюся на це крізь сопло, поки не побачу, що воно є. Я зупиняю машину і перевіряю її, якщо їй не вистачає послідовності, додаю 10 за 10 секунд, поки не припаду до смаку.
Вітаю і я рада, що вам подобається наш блог.
Привіт, я хотів сказати вам, що цукор, який я поклав поверх жовткового крему, був коричневим цукром, але нам не сподобалася текстура, він був дуже хрустким. Я хотів, щоб ви сказали мені, чи було б краще з тим самим цукром, але подрібнити його в порошок або додати звичайний цукор, що я розумію у вашому рецепті. Я дякую вам за допомогу.
Привіт Кармен, найкращий варіант - додати звичайний цукор і спалити його паяльною лампою, якщо у вас його немає, можна додати трохи цукрової пудри або нічого не класти. Все найкраще.
Сьогодні ми святкуємо день народження мого тестя, і я приніс йому цей прекрасний торт, щоб задути свічки.
Просто скажу вам, що успіх був тотальним, смачне мало, особливо дотик крему з жовтків, який ми всі любили.
Я отримав торт, а також ефектний, дуже великий, оскільки він дуже міцний, але в той же час вишуканий. Десятка. Поцілунки в обидва.
Я дуже рада, що тобі сподобалось, Марієн! Все найкраще.
Привіт Олена, я хочу зробити торт без цукру для людини, яка не може його взяти і не знаю, який торт вибрати і як його зробити. Ви можете допомогти? Дякую тобі
Привіт М. Луїза, "яблучний пиріг без цукру" дуже смачний. Спробуй і розкажи мені. Все найкраще.
Привіт Олена, це насправді на день народження, ти можеш порадити мені більш типовий торт на день народження?
Привіт, М. Луїза, я люблю «Полуничний кремовий торт», ідеально підходить на дні народження. Якщо це для дітей, то я б приготувала «Шоколадний мусовий торт з сиром» або «Торт із трьох шоколадів». Ще один іменинний торт — «Торт Захер».
Привіт, сьогодні я зробив цей смачний торт втретє, це був день народження моєї невістки, і це мав великий успіх завдяки вам, але я хотів запитати вас, чому цього разу крем трохи розсипався ?, Я зробив це напередодні, з трюфелем цього не трапилося зі мною, ти думаєш, що це могло бути тому, що я залишив його мало змонтованим?
Привіт Кармен, це правильно, якщо ти не залишиш його належним чином змонтованим, він вилазить. Вітаю, і я рада, що ласощі вам сподобались.
Привіт, я люблю тебе завдяки відкриттю, я використовую його набагато більше, оскільки я маю це протягом 5 років і ледве готую в ньому.
Ці вихідні були святим моєї свекрухи, і я приготувала цей чудовий пиріг, який дуже смачний.
Я просто повинен сказати вам, що моїм є Т21, всі кроки Добре, за винятком крему з жовтків, поясніть, що для людей, які його мають, вони повинні робити це при Т ª 90 приблизно 5 хв і 1/2, і швидкість 1 і 1 / два. Це буде чудово.
Грекіас
Я рада, що вам сподобалось! Щиро дякую, що надали мені час на Чт 21. Я вкладу це в рецепт. Все найкраще.
Я рада, що вам сподобалось! Мені подобається ваш блог! Я вже знайшов його і буду часто відвідувати його. Все найкраще
Привіт Олена, при приготуванні трюфеля, який ти забула покласти, коли ми додаємо цукор, якщо ми покладемо його з іншими інгредієнтами у склянку і перемішаємо, щось станеться? Дуже дякую
Привіт Mª. Анджелес, це правда! Щиро дякую, що сказали, що я це вже виправив. Я додаю його в кінці і змішую з лопаткою. Все найкраще.
МММ! Дуже руїчно, але я думаю, що пиріг вийшов трохи сухим, я думаю, що наступного разу я додаю ще трохи сиропу, коли піду його монтувати, вам не здається? дуже дякую.
Привіт, Анджелес, якщо він був сухим, це означає, що він трохи пропекся, але ви можете вирішити це за допомогою більшого сиропу. Чим він більш розмоклий, тим багатший. Вітаю і я рада, що тобі сподобалось.
Привіт, по-перше, я люблю твій щоденник, я зробив цей торт сьогодні, тому що це день народження мого брата, а у моєї матері алергія на лактозу, і їх важко придбати, всі вони мають лактозу, хе-хе, і я зробив це з кремом кайку і це був успіх, ну, я не зміг встановити його в термомікс, тому що перший зробив мені вершкове масло більш ніжне, ніж інший крем, але результат був дуже хорошим, мій брат був з жартом, який він купив тому що це було дуже круто. Крем не був таким стійким, як звичайний, але він не розплавився, або щось подібне, і декоративні статуетки залишились цілими, я ставлю це на випадок, якщо хтось ще щось знайоме і зацікавлений, і перш за все для дякую вам за обмін
Я дуже рада, Марі Кармен! Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
Привіт Олена, я хотів зробити трюфелі, але я не зрозумів, що вже збив вершки і не додав какао, чи можу я включити його до збитих вершків, як цукрову пудру? Якщо так, то какао потрібно пропустити через горілку. і зробити це як цукрову пудру, щоб додати її пізніше? Чекаю вашої термінової відповіді. Дякую. привітання
Привіт, М. Луїза, ви можете додати його в кінці. Навіть якщо він зібраний, змішайте його протягом декількох секунд з какао, не перестараючись, а потім зі шпателем. Все найкраще.
Привіт Олена, я не міг дочекатися вашої відповіді, мене підбадьорили і зробили, я дуже хороший. Дуже дякую. Ще одне питання, щоб зробити рожевий крем, я знаю, що додати перед тим, як складати конверт з полуничного желе, чи служить він малиновому? а на яку кількість вершків? півлітра? і желатиновий конверт на скільки? Велике спасибі за вашу допомогу. З повагою.
Привіт, М. Луїза, я радий, що у вас вийшло добре. Для приготування рожевого желе можна використовувати малину, а як це робиться, дивіться в рецепті «Рожева рука пантери». Даю посилання: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Сподіваюсь, вам сподобається, скажете ви мені.
Привіт Олена, я це бачив і це чудово. Мої малинові желатинові конверти від Mercadona, у них 85 гр. Він ідеально підходить для 500 мл крему, так? Чи буду я рожевим з цим желе? Це зробити торт принцеси, якщо я не куплю полуничний. Я не думаю, що вони додали цукор, але чи можу я додати цукрову пудру, як тільки закінчиться рожевий крем? Щиро дякую, ти чудова.
Привіт, М. Луїза, я думаю, що він буде рожевим, але мені подобається той, що містить цукор, тому що ми робимо все одночасно. Коли ви закінчите його збирати, вам потрібно додати цукрову пудру і перемішати протягом декількох секунд, а потім за допомогою лопатки. Ви скажете мені, як це на вас виглядає. Все найкраще.
Привіт Олена, врешті-решт, щоб уникнути ризику, я купив желе з полуничної іржі, але там нічого не сказано, чи є в ньому цукор чи ні, знаєш? Додаю конверт 85 гр. на 500 мл вершків? До речі, я знайшов кілька ляльок для прикраси торта, як я це роблю, приклеюю їх до торта за допомогою dulce de leche або nocilla, а потім покриваю кремом? Я ніколи цього не робив, і я не хочу, щоб вони кидали їх. Вони великі ляльки і великий замок, у вас є фотографії такого типу торта? отримати ідеї. Дуже дякую
Привіт, М. Луїза, у вас вже є цукор, і вам потрібно додати конверт на 500 гр. вершки. Думаю, вам доведеться приклеювати ляльок ноциллою, щоб вони більше прикріплювались. Правда в тому, що у мене немає фотографії чогось подібного, вибачте!
ЦЕЙ РЕЦЕПТ ДИВОВИЙ, Я ЗРОБИВ БІЛЬШЕ ЗА МІСЯЦЬ НА ЗУСТРІЧУ ДРУЗІВ, ТІХ НЕ ТЕСТУВИ, БО Я ТАКОЖ РОБИЛИ ДЕСЕРТИ, А ТО, ЩО БУЛО ВНОЧІ, МНОГО БУЛО ЇСТИ ЦЕ ВИГЛЯДАЛИ МОЇ ДІТИ І МОЙ МУЖ, ТОЙ, ЩО НЕ ДУЖЕ СОЛОДКИЙ, БУВ ТОЙ, ЩО СКАЗАЙ МНЕ ПОВТОРИТИ ЦЬОГО ВИХІДНУ, ЩО МИ ПОБУДЕМ РАЗОМ З ТІМИ ДРУГАМИ, Я СПАДИМСЯ, ЩО ТАКОЕ БУДЕТ ТЕЖЕ ТА КРАЩЕ ПОКІМ ПОПЕРЕДНІЙ З ПОПЕРЕДНЬОГО, ЖОВТОВИЙ КРЕМ був занадто компактним, АЛЕ Я СКАЗАВ ЧАСИ для TM21, ТАК МИ ДУМАЮ, ЩО БУДЕ НАБАГАТО БАГАТІШИМ, ЩО ВЖЕ КАЖУТЬ. БАГАТО ДЯКУЄМО ЗА ВАШУ РОБОТУ. ПРИВІТАННЯ
Щиро дякую, що побачили нас, Адела! Я рада, що тобі це подобається. Все найкраще.
Привіт Олена, у мене є термомікс лише тиждень, і я хотів би приготувати торт Сан-Маркос, але я не знаю, який лікер буде кращим із сиропом, чи можете ви порадити, дякую дуже поцілунки
Привіт, Мері, я завжди використовую трохи рому, і це смачно. Вітаю вас і ласкаво просимо!
Привіт Олена, я зробив торт Сан-Маркос, він вийшов чудовий, я просто мав невелику помилку, тобто трюфель вийшов трохи гірким, але для прозими я додаю трохи більше цукру і ром чудовий. продовжуйте випробовувати рецепти. підраховуючи, як вони виходять у мене, я люблю готувати і я люблю термомікс Рекомендую всім, дякую вам і цілую
Я дуже рада, що тобі сподобалось, Мері! Привітання та велике спасибі, що побачили нас.
olaaa Я зробив печиво esee, але воно виходить ооочень чудово, ак це це?
Привіт, Стефа, отже, суміш яєць і цукру знизилася. Першими двома кроками важливо, коли яйця збиваються з цукром, і там вони повинні подвоїти свій об’єм. Додаючи борошно, його потрібно дуже обережно перемішувати, щоб воно не впало. У 23-сантиметровій формі. в діаметрі він повинен бути таким, як на фотографії. Все найкраще.
Привіт, я люблю ваші рецепти, я зробив багато, і вони виходять чудові. У мене проблема з пирогом, у мене немає повітродувки, і там, де я живу, їх немає, як я можу це зробити, я збираюся підготуйте його до дня народження моєї матері цього четверга, яким я можу скористатися. Дякую
Привіт, перш за все, вітаю за цей чудовий блог, я хочу зробити цей торт Сан-Маркос, які кількості слід використовувати для форми в 26 см? У мене є ще деякі сумніви, велике спасибі. СУЗАНА КРУЗ.
Привіт Сусана, я вважаю, що кількості однакові, єдине, що зміна форм зробить торт більш-менш високим, але кількість буде однаковою.
Привіт, добре, я повинен приготувати торт «Сан-Маркос» на середу, щоб це зробило це у вівторок ввечері. Чи можу я сьогодні приготувати жовточний крем і тримати його в холодильнику до вівторка для складання? І ще одна дрібниця, я збираюся змінити крем на безе, будь-які підказки, щоб безе було твердим? Якби я зробив вершки, замість вершкового сиру, я міг би замінити їх стабілізатором вершків стільки ж Дуже дякую
Привіт Лора,
Без сумніву, ви можете приготувати жовточний крем за кілька днів до того, і ви готові до монтажу.
Особисто я б не додав безе з двох причин; Перший - це те, що він не має однакову щільність, і ви повинні пам’ятати, що безе буде підтримувати шар бісквіта. По-друге, він тримається не так довго, як крем.
Я чітко повторно ставлю крем із зубного каменю як стабілізатор, але лише одну столову ложку кави на кожні 2 яєчні білки. Для крему, якщо ви переможете його за допомогою Thermomix, він буде ідеальним, і це не потрібно. Хоча, це правда, що з сиром це дуже важко.
Ви скажете нам свій результат, добре?
поцілунки
Привіт
Я хотів би знати, чи здається вам можливим сьогодні приготувати бісквіт, сироп, збиті вершки, трюфелі та жовточний крем, а післязавтра в середу змонтувати та споживати торт ... Чи пробували ви коли-небудь зробити це? Дякую!
Привіт Соня, торт, якщо він триватиме до 4 днів, проте збиті вершки і трюфель будуть опущені. Але чесно кажучи, ми ніколи не робили цього настільки заздалегідь ... Вибачте, я не можу вам більше допомогти в цьому.
Я зробив генуезький торт з какао, і він був нерегулярним і дуже коротким! Всього 1 см. Це нормально? Ви усуваєте нерівності, розрізаючи торт? Ти робиш 5 торти чи ти вище? Дякую!
Привіт Соня, у цьому випадку була використана кругла форма 23-24 см. в діаметрі, але він діє для будь-якого іншого, завжди з урахуванням кількості залежно від розміру. Яку форму ви використовували? Якщо це було дуже довго, саме тому воно не виросло вас. Як бачите, цей вид пирога не містить дріжджів, тому дуже важливо дотримуватися інструкцій у рецепті до листа і добре провітрювати яйця разом з цукром, щоб залишився дуже пухнастий крем. Пощастило! Ви мені скажете.
Ну, цвілі було 27 ... Можливо, я міг би зробити подвійну суму, бо в неї був високий палець, бідні ...
Я зробив це з шоколадом, і правда в тому, що це було важко (я гадаю, йому потрібно буде менше варити, оскільки форма ширша ...). Завтра, можливо, я спробую звичайне без шоколаду та з більшою кількістю (або меншою формою). Чи є нерівності нормальними і чи можна це усунути, вирізавши, чи це гладко для вас? Спасибі тисячі ...
Привіт Соня, перш за все, ти не повинен використовувати хлібне борошно, ти повинен використовувати кондитерське борошно або звичайне борошно. Якщо ви використовували 27-сантиметрову формочку, ви мали б тримати її в духовці протягом 15-20 хвилин, оскільки вона була дуже короткою. А що стосується нерівностей, то, що я роблю, це ідеально розгладити шпателем або ложкою / ножем перед тим, як поставити в духовку. У будь-якому випадку, якщо це трохи нерівномірно, нічого не трапляється, тому що тоді ви збираєтеся це покрити, щоб його не помітили. Пощастило!
Між іншим! Посипаю туди борошна для сили! (У мене був тільки той і той, на якому було написано «бісквіт», але в ньому були дріжджі, і тому я їх не використовував ...) Можливо, борошно для міцності теж не для вас, правда?
Привіт, я хотів попросити вас спалити цукор, покласти глазур або нормальний цукор, тому що коли я зробив це, і поклав нормальний цукор, і він погано згорів? Дякую
Я приготувала торт Сан-Маркос, у мене залишилися залишки крему з трюфелів. можна заморозити. Дякую.
Так Марія, його можна заморозити без проблем. Після цього дайте йому повільно танути в холодильнику. Пощастило!
Щиро дякую Ірен за відповідь. Я використовував його для наповнення роскон-де-Рейес, який я зробив, наполовину крему, наполовину трюфельного крему, це було як перший день, єдине, що він був більш рідким. Це нормально? .. bs
Привіт Марія,
Так, ви можете заморозити його. Крім того, коли ви виймаєте його, ви можете мати його майже замороженим, що також дуже смачно.
Велике спасибі Асцен, я спробую, як ти кажеш, це буде як морозиво, смачне !!!!!! bs
Яка радість Ангели! Правда в тому, що цей рецепт унікальний, він завжди вдається. Щиро дякую, що написали нам. Поцілунки!
І якщо останній шар збірки, той, що має підсмажений жовток, якщо у вас немає факела, чи можете ви покласти його на мікрохвильову піч, а потім змонтувати?
Ні, соромно, але ні, можна використовувати лише факел або гарячу лопату. Ви не можете підсмажити це, і нічого теж не відбувається. Однак пальник не є дорогим. Ви мені скажете!
Одного разу я спробував його з каталонським кремом, і результат мені не дуже сподобався, але я знаю, що є люди, які роблять це. Якщо ви спробуєте fi, чи можете ви сказати нам, як це вийшло і якісь хитрощі? Дякую!
Звичайно, я розповім вам, як виходить експеримент ... хі
Вибачте, що довго відповів ... Торт вийшов справді гарним ... навіть крихти не залишилося ... і так ... Я взяв перший шар з жовтком і поклав його в піч, щоб її підсмажити ... і все вийшло нормально, але, думаю, з факелом було б набагато краще .. Я завантажу 1 фото, але не знаю де ... where
Тоді вітаю !! Це було справді смачно. Якщо вам було добре в духовці, чудово, дякую, що повідомили нас. З факелом або без нього ... немає виправдання для того, щоб не приготувати цей торт!
Поцілунки !!
Голосуйте за нас на нагородженні Bitácoras Awards. нам потрібен ваш голос за найкращий гастрономічний блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Привіт, я люблю цей торт. На хрестинах і причастях дочки я вибрав цей пиріг, а тепер хотів би зробити його сам, для цього мені потрібно зняти кілька сумнівів. - Чи потрібно збирати його того самого дня, коли ми збираємось їсти, чи можу я приготувати його напередодні і поставити в холодильник? Дякую…
Привіт Таня. Ви можете зробити це ідеально напередодні. Я люблю робити такий вид торта напередодні, оскільки таким чином торт краще просочити сиропом. Дякуємо, що стежили за нами! Поцілунки
Привіт, вибачте за запитання, але якщо я зроблю цей квадратний торт, чи вистачить його на 20 порцій ??? Дякую.
Привіт Олена, який лікер ви додаєте для сиропу? У мене є лікер із трав, каштанів та жолудів ... що з того, що я міг додати?
Привіт Ана, трохи смакує, але я додав би той, який був м’якшим, можливо, каштановий? Ви мені скажете. Обійми!!!
О БОЖЕ МІЙ !!!!!!!! Вчора я це зробив, це дуже добре. Дивлячись на маленьку рубашку ... Але це тому, що я новачок на кухні. Вітаю. Я точно повторюю це
Між іншим. Вітаю з книгою.
Я люблю там рецепти
Привіт! Чудовий торт і дуже добре пояснений. У мене проблема з жовтковим кремом, я виконую всі дії до листа, даю йому охолонути, але він занадто рідкий, тому, коли я його перевертаю, він капає з усіх боків, і я не маю шару крему, як у Ваша фотографія: Що я роблю не так? А якщо я наступного разу покладу щіпку кукурудзяного крохмалю?
Привіт Анабель:
Як ти кажеш, можливо, йому потрібно трохи кукурудзяного крохмалю. Насправді я рекомендую цю версію, яка, запевняю вас, залишатиметься досить твердою, щоб можна було зібрати торт.
Весь рецепт ви можете побачити в блозі Химерна ложка але я залишу тобі частину жовткового крему.
Інгредієнти:
½ склянку води
250 г цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки молока
4 яйця
Сік ½ лимона
30 г вершкового масла
Приготування:
Ми ставимо в склянку воду, цукор і лимонний сік і програмуємо 7 хвилин, при 100 °, швидкість 2. Ми вибуваємо зі склянки Thermomix.
Не миючи склянку, додайте яйця і перемішуйте їх протягом 10 секунд зі швидкістю 3.
Крім того, ми розбавляємо кукурудзяний крохмаль в молоці і додаємо його до яєць.
Тепер додайте сироп до суміші яєць і кукурудзяного крохмалю. Поставте метелика і запрограмуйте 10 хвилин на 90 ° та швидкість 1.
По закінченню часу додайте масло і лопаткою перемішайте, поки воно добре не змішається.
Злийте крем на великий піддон (або на кухонну стільницю) і перемістіть його швидко остигати, не створюючи скоринки. Колись холодний резерв.
Ви скажете нам, що ви думаєте !!
Привіт.