Цвітна капуста з ковбасою та сирним соусом

Підготовка

1. Наливаємо воду в склянку і програмуємо її 10 хвилин, температура і швидкість пароми 1.

2. Тим часом ми розділяємо цвітну капусту на квіточки і поміщаємо їх у контейнер для вароми.

3. Після закінчення 10 хвилин ми виймаємо склянку і ставимо контейнер для вароми в своє положення. Ми програмуємо 20 хвилин, температура і швидкість пароми 3. Якщо після цього часу нам здається, що це трохи важко, ми запрограмуємо ще 4-5 хвилин (або поки воно не стане м’яким), температуру і швидкість пароми 3.

4. Ми виймаємо контейнер для вароми і залишаємо накритим, щоб кольорова капуста не охолола.

5. У глибоку та широку ємність кладемо ковбаски та додаємо гарячу воду (температура пароми) від приготування цвітної капусти. Дайте їм відпочити, поки ми готуємо сирний соус.

6. Не миючи склянку термоміксу, додайте вершки, сіль, перець та мускатний горіх. Нагріваємо 5 хвилин, температура 90 °, швидкість 1. Додаємо сир і програмуємо 2 хвилин, температура 90 °, швидкість 3. Перевірте, чи добре розплавився сир, якщо ні, заплануйте ще одну хвилину.

7. Тим часом ми виймаємо ковбаски з води і ріжемо їх скибочками. Цвітну капусту кладемо у велику миску, додаємо зверху сосиски і поливаємо сирним соусом. Якщо хочете, можете посипати сушеною подрібненою петрушкою, щоб надати їй трохи кольору.