Лазанья

Підготовка

1. Сир розрізаємо на 4 частини і натираємо швидкість 7 протягом декількох секунд, поки добре не натерти. Ми знімаємо і резервуємо.

2. Для болоньєз:

   Ми кладемо всі овочі в склянку, щоб вийшов соус, і подрібнюємо 15 секунди, швидкість 5. Залишки, що залишились на стінках скла, опускаємо шпателем.

3. Доливаємо масло і програмуємо 7 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

4. Поки ми ставимо тарілки для лазаньї в гарячу воду, щоб вони пом’якшили.

5. Додаємо фарш, спеції і сіль. Шпателем ми добре розмішуємо, щоб він не залишився в блоці і не запекся. Ми програмуємо 15 хвилини, температура пароми, проти годинникової стрілки, швидкість ложки. Ми виправляємо сіль, виймаємо та резервуємо.

   Якщо соус трохи рідкий, ми програмуємо ще приблизно 5 хвилин, з однаковою швидкістю та температурою. Ми виправляємо сіль, виймаємо та резервуємо.

6. Для бешамеля:

   Не миючи скло, ми кладемо всі інгредієнти бешамелю і програмуємо 7 хвилин, при 100 °, швидкість 4.

7. Кріплення:

   Поки ми збираємо лазанью, ми розігріваємо духовку до 180 ° з нагріванням вгору і вниз.

   У миску, змащену маслом, ми кладемо шар макаронних листів, покриваємо соусом Болоньєзе і трохи бешамелю.

   Повторюємо ту саму операцію, поки не закінчимо шар скибочок, який покриємо найбільшою кількістю бешамелю.

   Посипаємо тертим сиром, який зарезервували з самого початку.

8. Випікаємо 20 хвилин при однаковій температурі.

   Якщо у нас є гриль, ми можемо покласти його приблизно на 5 хвилин або поки ми не отримаємо гарний золотистий колір.