Сочевиця з хорізо

Ця страва улюблена моєю маленькою донькою. Щоразу, коли ви запитуєте її: що ви хочете на вечерю? Вона відповідає: “сочевиці».

Правда в тому, що вони всі нам дуже подобаються і раз на тиждень, принаймні, я їх роблю.

До того, як мати Thermomix, я також робив їх у горщику, але оскільки я роблю їх у цьому чудовому роботі, вони мені подобаються набагато більше. Вони робляться повільно і ідеальні, цілісні. Оскільки на початку ми очищаємо та подрібнюємо овочі, ми знаходимо лише сочевицю та картоплю, ось чому niños що їм не подобається знаходити овочі, вони беруть їх ідеально. Якщо у вас ще немає очищувача, ось такий за вигідною ціною:

Інший варіант - один раз сочевиця з Thermomix, робіть їх пюре, і це також дуже насичено.

Перш ніж почати робити сочевицю з хорізо в Thermomix, я поклав її rемодзо одну-дві години.

Еквіваленти TM21

Сочевиця - одна з типових і класичних страв. Отож, просто вимовляючи ці два прикметники, ми знаємо, що щотижневе меню не може бути відсутнім. Вони ідеально підходять для суворих і холодних днів зими, хоча в інший час їх також можна споживати. Хочете знати, як приготувати смачну сочевицю?

Як зробити сочевицю в Thermomix

Робити сочевицю в Thermomix дуже зручно, так само просто, як додавання всіх інгредієнтів і програмування 45 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот. Звичайно, успіх, як завжди, у таких рецептах буде у використанні дуже якісних інгредієнтів.

Готуйте їх, не замочуючи

Одним з недоліків страв з бобових культур є те, що ми повинні думати про них трохи заздалегідь і плануючи, оскільки ми повинні мати змочену бобову рослину напередодні.

Однак для сочевиці ми можемо використовувати сорт сочевиці пардина, який є найменшим, що ми можемо готувати їх безпосередньо, не замочуючи. На ваш смак час складатиме близько 45 або 60 хвилин, але вони будуть альденте і будуть дуже смачними.

Але якщо ви можете, ідеальним варіантом є дати їм замочитися за пару годин до цього, так вони стануть трохи м’якшими.

З сочевицею з горщика

І, звичайно, експрес-рішення тих, хто нам так подобається, тому що вони рятують наше життя за лічені хвилини. Якщо ви хочете приготувати швидкий напій, через 20 хвилин у нас буде смачна сочевицяs.

Щоб зробити це, ми будемо використовувати сочевицю в горщику, яка вже зварена. Ми зливаємо їх і додаємо до склянки термоміксу разом з інгредієнтами, які ми хочемо використовувати. Звичайно, кількість води має бути менше, ніж при традиційному приготуванні, оскільки час приготування буде меншим. Тож просто легкого їх покриття буде більш ніж достатньо.

Будьте обережні, якщо ми будемо використовувати сире м’ясо, ми повинні використовувати їх, вже приготовані раніше адже лише за 20 хвилин варіння вони були б сирими. Я рекомендую використовувати ковбасу або копчений бекон, що вже готується, або ковбаси в м'ясі.

Як приготувати рагу з сочевиці

Ключові інгредієнти хорошого рагу з сочевиці бувають двох видів: м’ясо та овочі.

Для м'яса ми можемо використовувати чорізо, бекон, ковбаси, ребра або кров'яну ковбасу. Є й ті, хто вживає курку. Будьте обережні, якщо хтось із них засолений, щоб ми могли його попередньо вийняти.

А як овочі ми також маємо безмежні можливості: картопля, морква, зелень ріпи, мангольд, шпинат, червоний перець та зелений перець, цибуля-порей, селера, помідори, нарізані кубиками, смажений помідор ... все, що вам подобається найбільше!

Врешті-решт, мова йде про приготування хорошого рагу з найкращими інгредієнтами та тими, які нам найбільше подобаються, тими, у кого більше рук, або тими, які в сезон.

Як зробити сочевицю з хорізо в горщику

Виготовлення класики сочевиця з хорізо, він не має жодних ускладнень. Крім того, ми збираємось використовувати традиційний горщик, тому ви можете вибрати експрес-горщик, і це займе набагато менше часу на кухні. Кожен може вільно вибрати свій тип горщика!

Так само результат буде більш ніж ідеальним. Звичайно, пам’ятайте, що так звана коричнева сочевиця завжди краща. Це не потрібно замочувати. Інакше напередодні ввечері бажано замочити сочевицю великою кількістю води. Інгредієнти, які ми позначили нижче, стосуються приблизно двох людей, отже, якщо ви більше вдома, вам доведеться лише подвоїти. Приступимо до роботи?

• Перш за все, візьмемо 225 г сочевиці у обраному горщику.
• Цибулю і чотири зубчики часнику наріжте невеликими шматочками. Ми також додаємо їх у казан з невеликою кількістю оливкової олії.
• Тепер нам потрібно включити хорізо в нашу сочевицю. Наріжте їх не дуже товстими шматочками. Для двох людей можна додати 100 грам хорізо.
• До всього цього ми додамо чотири склянки холодної води. Це має добре покривати все, що ми додали до нашого горщика. Трохи солі, солодкої паприки, і ви можете закінчити це щіпкою орегано.
• Якщо ви вибрали скороварки, нехай закипить. Як тільки це станеться, закрийте та закрийте його, тримаючи в положенні 2. Потім ви будете готувати приблизно 9 хвилин. Пам'ятайте, що перед тим, як знову відкривати кришку, вам доведеться зняти тиск, щоб не обпектися.
• Ми можемо розкрити традиційні горщики, коли завгодно, хоча завжди обережно. Час від часу розмішуємо, поки сочевиця не стане ідеальною. Більш-менш, приблизно півгодини загалом.
• Покладіть трохи лаврового листя, коли вогонь уже вимкнений, і знову накрийте кришкою, даючи йому відпочити.

Це один із основні рецепти і в яких головним героєм є хорізо. Таким чином, аромат, який він залишає нам, є найбільш особливим. Ми максимально використаємо кожну ложку. Звичайно, якщо ви хочете впровадити інновації та спробувати деякі варіації самого рецепта, вам просто потрібно виявити, що далі. Який із них ти зробиш першим?

Інші рецепти сочевиці з хорізо

Нам це пощастило тарілка, як ця, допускає різні варіації. Таким чином, для когось хорізо буде одним із найнеобхідніших, але, можливо, інші люди віддають перевагу трохи овочів у сочевиці. Якщо смаків багато, варіацій також повинно бути багато. Тільки так ми виконаємо смак кожного члена сім’ї.

Сочевиця з хорізо та кров’яною ковбасою

Кров’яна ковбаса - ще одна з ковбас, яка надасть особливий настрій таким стравам, як ця. сочевиця з хорізо та кров'яною ковбасою - ще одна з основних ідей, яку слід враховувати. Хоча ми знаємо, що саме по собі воно вже має такий аромат солі, цибулі та різних спецій, як паприка або орегано ... уявіть, наскільки це може сприяти нашій зірковій страві!

Кроки, які слід виконати для підготовки сочевиця з кров’яною ковбасою Вони схожі на попередні, про які ми вже згадували. Просто в цьому випадку кров’яна ковбаса буде додана, коли ми додамо хорізо. Щоб отримати з нього весь сік, завжди бажано також нарізати його на шматочки і трохи проколоти. Є багато людей, які, побачивши, як готується кров’яна ковбаса, виймають її з сочевиці і подають на тарілку, як тільки готування закінчиться. Все залежить від смаку. Я завжди залишаю його в горщику, як і чорізо. Найкраще, щоб воно не сильно розсипалося - це готувати на повільному вогні.

Сочевиця з овочами та хорізо

Сама сочевиця має високий індекс енергії та здорової їжі. Тож уявіть, якби ми також додали до нього кілька овочів. Гаразд, так, низькокалорійний, ви не можете сказати, що це така страва, бо хорізо їх збільшує. Хоча здоровим і основним це все одно можна вважати. Як зробити тарілку з сочевиця з овочами та хорізо?.

• Спочатку ми поставимо каструлю на вогонь з краплинкою оливкової олії.
• У ньому ми додамо дрібно нарізаної цибулі та часнику.
• Крім того, ми повинні інтегрувати дві моркви, також нарізані невеликими шматочками і половину червоного перцю і ще половину зеленого.
• Ми повинні все добре підрум’янити, залишивши приблизно 5 хвилин, приблизно на вогні.
• Після закінчення цього часу ми будемо різати і очищати шкіру три маленьких помідора.
• Нарешті, ми додаємо сочевицю з хорізо, а також воду. Приправте за смаком і дайте йому повільно варитися.

Якщо ви віддаєте перевагу, тут ми покажемо вам, як готувати сочевиця з овочами з термоміксом.

Сочевиця з хорізо та картоплею

У цьому випадку, крім чорізо, ми збираємось додати трохи картоплі. Ми знаємо, що картопля є одним з тих основних інгредієнтів на нашій кухні. Один з найбільш здорових способів їх споживання - це приготування або запікання. Тільки одна варена картопля середнього розміру, як кажуть, має менше 30 калорій. Отже ... що ми чекаємо, щоб ввести їх у нашу сочевицю?

Щоб зробити трохи сочевиця з хорізо та картоплею, ми повинні враховувати час приготування останнього. Ми не хочемо, щоб вони надто розвалювалися, але залишалися компактними, але м’якими. Іноді це здається проблемою для її досягнення, але це простіше, ніж ми можемо собі уявити. Найкращий спосіб досягти цього - почати підготовку сочевиці, як ми вже коментували. Як тільки казан закипить, ми можемо додати картоплю, нарізану не дуже дрібними шматочками. Як правило, і за найтрадиційнішим способом приготування, трохи більше ніж через півгодини наш рагу з картоплею.

Сочевиця з хорізо та шинкою

У цьому випадку, щоб додати найбільш гострий і солоний смак, ми збираємося зробити трохи сочевиця з хорізо та шинкою. Останнє є одним з тих вишуканих страв, які ми маємо в нашій гастрономії. Поодинці чи в супроводі, це завжди ідеально, щоб вас скуштували.

У цьому випадку, щоб додати до сочевиці, вам подадуть близько 100 грамів шинки. Ви можете придбати його вже нарізаним кубиками, що завжди швидше і простіше. Крім того, щоб воно не надто сильно засихало або не висохло, не забудьте додати його приблизно за 10 хвилин до закінчення приготування. Завжди краще залишити смак інтегрованим, але зберігаючи текстуру цього виду м’яса. Звичайно, ми радимо вам не приправляти сезон перед додаванням цього інгредієнта, тому що ми знаємо, що він надасть додатковий відтінок солі.

Властивості сочевиці

Сочевиця має чудові властивості для нашого здоров’я. Один з них полягає в тому, що вони наповнені білком. Щось основне в будь-якій дієті, що варте її солі. Крім того, як ми вже бачили, ми завжди можемо робити їх з декількома інгредієнтами і навіть поодинці для тих людей, які не хочуть додавати більше калорій до розглянутої страви.

Крім того, вони мають так звані вуглеводи повільного всмоктування, а також велику кількість клітковини. фолієва кислота воно в них дуже присутнє. Це життєво важливо для жінок, які вагітні або планують вагітність у найближчі місяці, отже, вона також ідеально підходить для поліпшення кровообігу.

Про вітаміни Ви повинні знати, що будуть знайдені групи групи B. Ця група ідеально підходить для контролю нашого метаболізму, а також для поліпшення нервової системи. Насправді кажуть, що нестача цих вітамінів може спровокувати депресію або тривогу. мінерали, знайдені серед сочевиці це калій, магній і кальцій. Отже, при всьому цьому не лише наше тіло буде вдячне нам, а й волосся, шкіра та нігті. Сочевиця додасть їм більше життєвих сил. Що чекати, щоб їх підготувати?

Також спробуйте їх з овочами:

Пов'язана стаття:

Сочевиця з артишоками та грибами