Бублики з пивом з ананасом і шинкою

Підготовка

1. У склянку наливаємо воду, цукор, дріжджі і зневоднений бульйон. Ми програмуємо 2 хвилин, 37 °, швидкість 2.

2. Додаємо 100 г спельтового борошна. Змішуємо протягом 30 секунд на швидкості 5.

3. Додайте борошно, що залишилося спельти і пшеничне, паприку, вершкове масло і 50 г сиру. Замішуємо програмування 2 хвилини, стакан закритий, швидкість шипа.

4. Даємо тісту відпочити в склянці на 40 хвилин з увімкненою склянкою.

5. Ми розігріваємо духовку до 200 ° з нагріванням вгору і вниз.

   Викладаємо на деко аркуш пергаментного паперу або силікону.

6. Шинку нарізати невеликими смужками, а ананас кубиками. Ми забронювали.

7. У велику ємність ставимо воду і бікарбонат нагріватися без кипіння.

8. Після часу відпочинку програмуємо 1 хвилина, стакан закритий, швидкість шипа. Таким чином ми видалимо з тіста повітря і воно буде готове.

9. Тісто ділимо на 8 рівних частин. Формуємо з них пончики, роблячи спочатку кульку, а потім отвір посередині.

10. Варіть бублики 1 хвилину в киплячій воді. Даємо стекти на решітці.

11. Потім викладаємо їх на піднос, який приготували.

    Розфарбовуємо їх жовтком і кухонним пензликом.

    Накриваємо бублики шинкою та ананасами, які ми зарезервували.

    Зверху посипте рештою 25 г сиру Ементаль.

12. Ставимо деко в духовку середньої висоти і випікаємо 15 хвилин.

    Виймаємо і готові до подачі.