Картопля на пару з чирлами та креветками

Підготовка

1. Ми кладемо чирли в миску з водою і сіллю, щоб вони випускали пісок.

2. Тим часом ми очищаємо креветки, наливаємо черепашки в склянку і резервуємо тіла. Додайте в склянку 500 мл води і програмуйте 5 хвилин, температура пароми, швидкість 4. Процідіть запас через ситечко з дрібною сіткою та зарезервуйте. Ми добре промиваємо скло і кришку.

3. Ми поміщаємо картоплю в запах і запас.

4. У склянку кладемо цибулю і часник, програмуючи 4 секунди, швидкість 5. Ми опускаємо залишки шпателем і додаємо олію і смажимо за програмуванням 8 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

5. Додайте вино, бульйон з креветками і перемішайте 30 секунд, прогресивна швидкість 5-10 і ми додаємо лавровий лист.

6. Промиваємо чирли і кладемо їх у кошик всередині склянки. Розміщуємо контейнер для вароми та програмуємо 25 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

7. Ми кладемо картоплю, з чирлами та креветками в блюдо. Зверху поливаємо соусом і посипаємо подрібненою петрушкою як останній штрих. Готовий до подачі!