Горіння

Насправді, це не зовсім оригінальний рецепт. Це рецепт, який я прочитала в Інтернеті, і він мені дуже сподобався простота. Підсумовуючи, можна сказати, що це a сальморейо, але з насиченим відтінком червоного перцю.

Жозе Мануель у своєму блозі пояснює, що походження цієї страви походить з міста в Севільї, яке називається Осуна, і назва пов’язана з запалом, який воно могло викликати, коли велика кількість часник. Розмовляючи з моєю матір’ю, вона сказала мені, що знає це під назвою «ардоріо», а не «ардорія», тому в цьому рецепті я хотів би зберегти маминий.

Але ей, незалежно від назви, це дуже простий і дуже багатий рецепт. І звичайно, ви можете супроводжувати це трохи Шинка Серрано, зварене круто яйце, або що вам найбільше подобається. Я, як ви можете бачити на фотографіях (які, до речі, не дуже хороші, тому що в той день у мене не було камери, за допомогою якої ми їх завжди робимо, мої вибачення!), Я нічого на нього не став, мені подобається їсти його як є.

Горіння

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Рецепт на основі помідорів і перцю.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: креми
• Порції: 4

• Час приготування: 5M
• Загальний час: 5M

Інгредієнти

• 4 або 5 стиглих помідорів
• Хліб напередодні замочений у воді та зціджений (найкращий хліб у стилі канделя, це дуже білі хліби з м'якою скоринкою)
• 4 або 5 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка оцту
• 1 зубчик часнику
• 1/2 великого червоного болгарського перцю (сирого)
• Сел
• Трохи води при необхідності (якщо вона надмірно густа)

Підготовка

1. Спочатку кладемо зварені круто яйця в склянку і подрібнюємо їх 5 секунд при швидкості 3 1/2 і ми резервуємо їх.

   Потім подрібнюємо шинку 4 або 5 турботакти (Це буде залежати від розміру, в який ми вводимо шинку). Ми забронювали.

2. Не миючи склянку, додайте помідори, перець, часник і сіль. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 5 , А потім 1 хвилина, прогресивна швидкість до досягнення 10.

3. Додаємо хліб і оцет. Ми програмуємо 1 хвилина, швидкість 10.

4. Ставимо глечик на кришку і активуємо функція масштабу. Масло зважуємо і резервуємо.

5. Ми ввели машину в роботу швидкість 3 1/2 і без часу (Це має бути швидкість, яка знімає, але без розбризкування, тому що ми збираємося вийняти склянку).

   Додайте масло потроху через пляшку, поки воно добре не перемішаться.

   Тепер ставимо склянку і перемішуємо 10 секунд, швидкість 5.

6. Ми залишаємо його в холодильнику і подаємо у супроводі того, що нам подобається найбільше.

Більше інформації - 9 екзотичних гаспачо на це літо

Джерело - Блог Asopaipas

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix®