Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Риба-меч у папілоті з сальморехо

4 людей
1/52/53/54/55/5 (30 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Імператор із сальморехо

Сьогодні я показую вам рецепт, який ми приготували вчора на вечерю: salmorejo з рибою-меч у папілоті. Багато разів ми кладемо консервований тунець в сальморехо разом з шинкою або яйцем. І, також думаючи про тих дітей, яким важче їсти рибу, ми задумалися над цим рецептом.

Текстура та укус риби-меч або імператора відрізняється від інших більш «типових» риб, таких як хек, морський окунь, морський лящ... Філе меч-риби на грилі може бути чимось схожим на дуже смачне куряче філе. ніжне (текстура- мудрий).

Крім того, ми збираємося представити його в пластівцях, як тунець. Таким чином ми маємо інший спосіб їсти рибу та водночас насолоджуватися її смачним сальморейо, що в ці спекотні дні таку страву цінують на вечерю. Легкий, швидкий, легкий, підготовлений с заздалегідь y економічний.

Риба-меч у папілоті з сальморехо

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Сальморехо з рибою-меч на папілоті, легке, швидке, просте блюдо, яке можна приготувати заздалегідь і коштує дуже недорого.

Риба-меч у папілоті з сальморехо
  • Ірен Аркас
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 імператорський стейк або риба-меч
  • 2 скибочки лимона
  • 1 крапелька оливкової олії для папілоти
  • сіль за смаком
  • 75 г оливкової олії
  • 1/2 зубчика часнику
  • 500 г томатної пасти
  • Чайна ложка солі 1 / 2
  • Чайна ложка цукру 1 / 2
  • 75 г крихт білого хліба (напередодні)
  • бризок оцту

Підготовка

  1. Ми почнемо підготовку в Salmorejo:

    У стакан кладемо часник, помідор і сіль. Ми подрібнюємо 30 секунд, швидкість 5. 

  2. Додайте хліб і оцет і змішайте 30 секунди, швидкість 5 , А потім 2 хвилини, швидкість 10. 

  3. Опускаємо інгредієнти на дно склянки, програмуємо 1 хвилина, швидкість 5 і ми розливаємо масло на кришку навколо склянки, поки воно не закінчиться.

    Ми виливаємо його в миску і зберігаємо в холодильнику.

  4. Зараз ми підготуємо рибу-меч у папілоті:

    У склянку ми кладемо 300 г води. Ми вирізали прямокутник із срібного паперу або пергаментного паперу досить великого розміру, щоб ми могли обернути рибне філе.

  5. Поміщаємо філе всередину паперу, приправляємо, додаємо бризок оливкової олії і розміщуємо два скибочки лимона. Закриваємо філе і поміщаємо в контейнер для вароми.

  6. Закриваємо склянку, кладемо варому поверх склянки і програмуємо 15 хвилин, температура пароми, швидкість. два. 

  7. Ми видаляємо філе з вароми, обережно, щоб не обпектись. Ми ріжемо його на пластівці.

    Ми подаємо сальморехо в глибокі тарілки і кладемо пластівці мечоносців. Поливаємо краплинкою оливкової олії і кладемо зверху кілька посипань солі.


Відкрийте для себе інші рецепти: Здорова їжа, Від 1 року до 3 років, Легко, Загальне, Менше 1/2 години, Риба, Літні рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.